Unas chuletas de cerdo a la italiana, jugosas acompañadas de un picadillo fresco de tomate, cebolla y queso en vinagreta. Una receta con toque italiano, muy fácil y lista en pocos minutos. como esta receta de Costillas de Cerdo a la Barbacoa con Marinada de Pimentón Dulce y Naranja.
Receta fácil y rápida de chuletas de cerdo a la italiana.
Chuletas de cerdo a la Italiana, esta es una receta muy fácil, rápida de preparar y sin complicaciones que la puede hacer cualquier persona con o sin experiencia en la cocina.
Chuletas de cerdo a la italiana las receta que me gustan.
Esto son los tipos de receta que a mi me gustan hacer, pues estas son muy rápidas y fáciles de elaborar quedan muy buenas, las podemos preparar con antelación y en el último momento antes de sentarnos a la mesa acabarlas así nos la comemos recien hechas.
Hacemos esta receta con otro tipo de carnes.
En esta ocasión, hemos hecho la receta con carne de cerdo, pero también podemos hacerlo con otro tipos de carnes como el pollo, la ternera, así como el pavo, quedando todas las recetas igual de buenas.
Chuletas de cerdo a la italiana empanadas.
En esta receta de chuletas de cero a la italiana la carne va empanada, pero también podemos hacerla sin empanar, pero bajo mi punto de vista queda mejor y más buena la receta.
Chuletas de cerdo a la italiana los colores de la bandera italiana.
Esta receta de chuleta de cerdo a la italiana, contiene entre sus ingredientes los colores de la bandera italiana.
El colorl rojo, blanco así como el verde, el rojo del tomate, así como el blanco de la cebolla, y el verde del orégano.
CHULETA DE CERDO A LA ITALIANA UNA RECETA FACIL Y RAPIDA
Plato: Chuleta de cerdo a la italinaCocina: ItalianaDificultad: Fácil3
raciones10
minutos3
minutos300
kcal2
minutos175
gramos15
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
3 CHULETAS DE CERDO:
1/2 TOMATE:
1 CEBOLLA:
1 TROZO DE QUESO:
ACEITE DE OLIVA:
VINAGRE DE MODENA:
HARINA:
PAN RALLADO:
SAL Y OREGANO:
👨🍳Elaboración de la receta.
- Ingredientes que utilizamos en la receta.
Chuleta de cerdo, tomate, cebolla, queso, aceite de oliva, vinagre de módena, harina, pan rallado, sal y orégano. - Cortamos las verduras y el queso en cuadrados pequeños.
En primer lugar cortamos, el tomate, así como la cebolla Y el queso en cuadrados pequeñitos.A continuación pelamos las patatas, y las cortamos a palillos y las ponemos en agua, hasta que las utilicemos. - Preparamos la vinagreta.
Seguidamente, preparamos, la vinagreta, con el aceite de olivaY el vinagre de Módena, al cual añadimos el orégano, lo removemos bien, añadimos un poco de sal, y dentro le ponemos, el tomate, así como la cebolla, y el queso que hemos cortado anteriormente. - Mezclamos los ingredientes.
Mezclamos bien todos los ingredientes, y dejamos que se vayan macerando hasta que vayamos a utilizarlo, si vamos a tardar un poco lo tapamos con papel film.
- Empanamos las chuletas.
En primer lugar, preparamos los ingredientes para empanar la chuletas de cerdo. Batimos un huevo sazonamos las chuletas de cerdo, las pasamos por harina así como por el huevo que hemos batido anteriormente, y por el pan rallado nos vamos al siguiente paso. - Freímos las patatas.
En el siguiente paso, ponemos bastante aceite en una sartén y cuando este caliente, freímos en ella, las patatas que hemos cortado anteriormente así como los pimientos verdes. - Escurrimos las patatas y el pimiento.
Cuando esten fritas las patatas y el pimiento ponemoslas dos cosas sobre un plato con papel de cocina, para quitar el exceso del mismo. Si tenéis, una freidora, podéis hacerlo en ella, y os quedarán las patatas como a un profesional. - Freímos la chuleta.
En segundo lugar ponemos una sartén con aceite, puede ser de girasol,o de oliva el que más os guste, cuando este este caliente, echamos en la sartén la chuleta empanada, bajamos un poco el fuego, dejamos que se fría durante 1 o 2 minutos por una cara. - Freímos la chuleta por la otra cara.
Seguidamente le damos la vuelta a la chuleta, y la freímos por el otro lado, el mismo tiempo, cuando la chuleta este frita, la sacamos de la sartén, y la ponemos, en un plato llano, al cual le hemos puesto papel de cocina. - Hacemos el emplatado.
Finalmente, ponemos en un plato llano, la chuleta de cerdo que hemos frito anteriormente, así como las patatas y los pimientos verdes. - Nota.
En realidad, podemos poner de acompañamiento, los ingredientes que más nos gusten, tanto patatas, así como verduras o setas, esto a vuestro gusto. - Acabamos la receta.
Sobre la chuleta, echamos, la vinagreta con el tomate, la cebolla y el queso que hemos cortado a cuadraditos, servimos y a disfrutar.
👨🍳Consejos del chef.
- Podemos cambiar el queso Manchego por el que más nos guste excepto sabores fuertes como el roquefort.
- Esta receta podemos hacerla con otro tipo de carne, en vez de chuleta de cerdo con aguja de cerdo, pechuga de pollo, bistec de ternera.
Aquí te dejo esta receta de Codillo de cerdo estofado con verduras al estilo de la abuela.
Variantes de la receta.
Aguja de cerdo a la italiana.
Esta carne es muy jugosa, tierna y melosa pues contiene mucha grasa, lo que la hace muy tierna, podemos hacerla como esta chuleta de cerdo a la italiana.
quedando una carne igual de bueno que la chuleta de cerdo.
Chuleta de cerdo empanada.
Chuleta de cerdo empanada, esta es una receta como la que hemos hecho en este post, con la diferencia de que al hacerla a la italiana.
a esta chuleta le ponemos encima un picadillo de cebolla, tomate así como queso manchego, que lo ponemos dentro de una vinagreta y se lo echamos por encima a la chuleta.
Pechuga de pollo a la Italiana.
La receta de pechuga de pollo a la italiana es igual que la que hemos hecho con chuleta de cerdo, solamente cambiamos la carne.
La pechuga de pollo a la italiana la hacemos lo mismo que en esta receta y queda igual de buena y sabrosa.
Escalopa de ternera a la Italiana.
Todas estas son recetas como la del post hechas con diferentes tipos de carnes, quedan muy buenas y tienen sabores diferentes pero no por ello menos deliciosas.
Haciéndolo así aunque hagamos la misma receta si cambiamos la proteína no nos cansaremos de comer siempre la misma.
Trucos y consejos del chef.
Cambiar el tipo de empanado.
Esta receta podemos hacerla con diferente tipos de empanados, con el normal con pan rallado, con panko, harina de garbanzos.
Tambien podemos añadirle al pan rallado un poco de ajo y perejil para darle un sabor y toque distinto a la receta.
Hacer la receta más tierna y cremosa.
Esta receta de chuleta de cerdo a la italiana, la podemos hacer más tierna y cremosa pasando la carne por leche o por salsa bechamel.
Esto hara que cuando vayamos a comer la carne, este mas tierna así como cremosa y con un sabor diferente.
Sellar la carne.
Para que la carne de esta receta lo primero que debemos hacer, es sellar bien la carne, para que los jugos de la misma queden dentro.
De esta manera la carne quede más tierna y jugosa, para sellarla podemos ponerle un poco de harina y esto le hará una capa y retendrá los jugos de la carne.
No hacer mucho la carne.
Para que la receta quede bien es ideal no hacer mucho la carne que quede jugosa, si la hacemos mucho esta quedará seca.
De esta manera será más difícil de comer. Aunque si a alguien le gusta la carne más hecha se la puede hacer un poco más, esto va a gusto del consumidor.
Errores comunes.
Freír las chuletas de cerdo a la italiana a baja temperatura.
Cuando vamos a freír la carne de esta receta que esta empanada, es ideal que el aceite tenga una buena temperatura es decir que no este frío.
Así cuando pongamos la chuleta en la sartén empiece a freír de lo contrario la carne absorberá el aceite y no nos quedara bien la receta, estará muy grasosa.
Hacer la carne demasiado.
En esta receta es importante que la carne no quede muy hecha, es decir que quede jugosa pordentro, porque si la hacemos mucha la carne se seca y cuesta más de comer, y no queda bien.
No quitar el exceso de grasa.
Cuando freímos la carne empanada y acabamos, es importante que al sacarla de freír, pongamos esta en un papel absorbente.
Esto lo hacemos para quitarle el exceso de grasa, esto hará que la grasa se quede en el papel y cuando nos la comamos no tengamos pesadez en el estómago y nos siente mal.
Sazonar la carne antes de empanarla.
En estas recetas antes de empanar la carne, lo primero que debemos hacer es sazonar la carne, después hacemos el empanado como siempre.
De esta manera al freír la carne y comérnosla tendrá buen sabor, de lo contrario quedará sosa, y si le echamos la sal cuando la hemos frito sobre el empanado, esta no nos quedará bien.
Conservación y recalentamiento
¿ Cuánto tiempo dura la chuletas de cerdo a la italiana en la nevera?
Esta receta de la chuleta de cerdo a la italiana dura en la nevera unos 2/3 días, esto es si le ponemos encima la vinagreta con el tomate, la cebolla y el queso.
Porque coge humedad el empanado y se puede reblandecer, hemos de ponerlo en un tupper y taparlo herméticamente.
Podemos congelar la chuletas de cerdo a la italiana.
Si podemos congelarla, aunque la chuleta la podemos congelar frita, esta puede coger un poco de humedad y el empanado no quedará bien.
Yo congelaría la chuleta sin freír y las sacaría unas horas antes de comérnosla, las freiria y así la chuleta nos quedará como recíen hecha.
Es mejor congelar la chuleta y la vinagreta por separado.
Si es mucho mejor congelar la chuleta de cerdo por un lado, y la vinagreta por el otro, pero todo bien tapado herméticamente o al vacío.
Aunque yo creo que la vinagreta, como no se tarda mucho en hacerse es mejor hacerla al momento que congelarla.
¿Cómo recalentamos esta receta.?
Esta receta la podemos recalentar de dos maneras diferentes, al vapor la ponemos en un plato o bandeja, tapamos la chuleta y la hacemos al vapor.
La otra forma sería ponerla en una sartén a fuego flojo entre dos hojas de papel de horno y ir haciéndola poco a poco hasta que este caliente.
Si esta receta la hacemos a fuego directo se nos puede quemar y no calentarse la chuleta.
Resumen de la receta de chuletas de cerdo a la italiana en imágenes.
Resumen de la receta
En primer lugar,cortamos el tomate, la cebolla así como el queso en cuadraditos pequeños.
En segundo lugar, acemos la vinagreta de la siguiente manera. juntamos el aceite de oliva con el vinagre de módenay el orégano.
Seguidamente, juntamos en la vinagreta el tomate, la cebolla así como el queso que hemos cortado a cuadraditos pequeños.
A continuación, empanamos las chuletas de cerdo, freímos las patatas así como los pimientos verdes y las chuletas que hemos empanado.
Hacemos el emplatado de la siguiente manera:
En un plato llano ponemos la chuleta que hemos empanado y frito, al lado las patatas fritas así como los pimientos verdes.
Finalmente acabamos la receta de la siguiente manera:
Echamos sobre la chuleta, el picadillo que hemos puesto en la vinagreta con el tomate, la cebolla así como el queso junto con el orégano servimos y a disfrutar.
Preguntas frecuentes.
Esta receta podemos hacerla con cualquier tipo de carne que se haga rápido.
Pechugas de pollo, lomo de cerdo, aguja de cerdo, bistec de ternera así como pechugas de pavo, son carnes que podemos hacerla en rodajas finas y se hacen en poco tiempo.
Esta receta le podemos hacer muchos tipos de empañado, con pan rallado, panko, harina de garbanzos así como con nachos.
Estos son son unos empanados diferentes a los que estamos acostumbrados que quedan más crocantes.
No no es lo mismo a la Italiana que a la pizzaiola, a la italiana es como la hemos hecho en esta post.
La pizzaiola es la receta que que hacían los pizzeros para comer, y lleva salsa de tomate y queso mozarela.
Si te ha gustado esta receta, te dejo esta otra de sSALCHICHAS A LA PORTUGUESA UNA RECETA FACIL Y RAPIDA PARA PRINCIPIANTES
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