Hoy vamos a realizar otro relleno diferente del que
Habíamos hecho anteriormente, este es un pollo
Relleno de carne picada Huevo duro y pasas.
El otro que hemos realizado era de jamón york y
Queso, los dos están buenísimos, y se hacen de
La misma manera, cambiando solo El relleno que
Le ponemos al pollo, a esta receta.
En la salsa le Podemos poner un poco de moscatel
Si queremos, pues al llevar Pasas esto le va muy
Bien pero queda un poco dulce la salsa.
INGREDIENTES DE LA RECETA:







1 POLLO DESHUESADO:
400 GRAMOS DE CARNE PICADA:
PASAS DE CORINTO:
1 HUEVO:
4 HUEVOS DUROS:
1/4 DE CEBOLLA:
UN POCO DE PAN RALLADO:
SAL Y PIMIENTA:
ELABORACION DE LA RECETA:
PASO 1
Poner la carne en un bol y salpimentarla, echar la yema
De huevo, la cebolla que hemos cortado en cuadraditos
Pequeños, el ajo, el perejil, pan rallado, un poco de vino
Blanco, o leche, para que coja humedad la carne, amasarla
Bien, y probar si esta bien de sabor reservar.
PASO 2
También se puede comprar el pollo relleno ya hecho, si es
Así omitir el paso 1, y ir directamente al enlace de:
COMO PREPARAR POLLO RELLENO AL HORNO

PASO 3
En caso contrario deshuesar el pollo, y rellenarlo de la
Siguiente manera.

PASO 4
El pollo lo rellenaremos con la carne picada y sazonado
Del paso numero 1 de la receta, sobre el relleno de la
Carne ponemos 4 huevos cocidos, como en la foto.
NOTA:
No extender toda la carne que hemos sazonado hasta
El borde del pollo, dejar un poco a los lados sin poner
Para que cuando lo cerremos esta no se salga y
Podamos atarlo bien.

PASO 6.
Una vez que tengamos la carne extendida, sin llegar
A los bordes hacemos con un rulo, y lo atamos bien
Fuerte para que no se salga el relleno,
Hay que tener cuidado, que la piel del pollo no se rompa
Para evitar la perdida del relleno.
PASO 7
Cuando tengamos el pollo relleno bien atado nos vamos
al enlace de-
COMO PREPARAR POLLO RELLENO AL HORNO Y
DISFRUTAR DEL MOMENTO para saber como elaborarlo.

PASO 8
Cuando hayamos acabada el proceso de asado. lo sacamos
Del horno dejamos que se enfríe, un poco antes de cortarlo
Para que no se rompa.

PASO 9
Una vez que se haya enfriado un poco, cortamos dos rodajas
De pollo relleno.
Calentemos un poco de salsa, y seguidamente lo emplatamos
De la siguiente manera.
NOTA:
Para comprobar si os gusta la salsa con moscatel, podéis
Apartar un poco, y echar en esta el moscatel probarla y
Si es de tu agrado juntarla con la otra o dejarla por separado
Y servir los dos tipos de salsa, y que cada uno se eche la
Que más le guste.

PASO 10
EMPLATADO:
En la base del plato ponemos un poco de salsa del
Pollo relleno y sobre esta ponemos dos trozos del mismo
Servimos y a disfrutar.
AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA VOLVER A:
3 RECETAS DIFERENTES DE POLLO RELLENO
FÁCILES Y SABROSAS PASO A PASO.
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