Una tortilla de alcachofas fácil y rápida, jugosa y llena de sabor, perfecta para preparar en pocos minutos. Una receta ligera, nutritiva y muy fácil de hacer, ideal para cualquier comida del día.
Tortilla de alcachofas, receta fácil y rápida.
Vamos a haceruna receta de tortilla de alcachofas, fácil, y rápida una receta saludable, ideal para las personas, que estan empezando a dar sus primeros pasos en la cocina.
La alcachofas es una flor o vegetal.
La alcachofa es una flor o una verdura. Según he leido es una flor, que se arranca, cuando sus hojas estan aún cerradas, y antes de que florezca. Es una flor o verdura, que se recoge en el invierno, que es cuando empiezan los primeros frios.
Otras recetas además de la tortilla de alcachofas fácil y rápida.
Este ingrediente es muy vérsatil, se puede comer de infinitas maneras, como esta tortilla de alcachofas fácil y rápida,en arroz, fritas, asadas, rebozadas, así como al horno, o de la manera que más nos guste a nosotros.
Época de la alcachofa.
Ahora en esta época, que es cuando la alcachofa esta en su mejor momento; esta es la ocasión en que debemos aprovechar y hacer nuestras mejores recetas, y así sacarle el máximo provecho a este ingrediente.
Fiesta de la alcachofa en Sant Boi.
Aquí en Sant Boi, donde yo vivo, la alcachofa tiene la semana de la alcachofa, que es una fiesta donde los restaurantes, suelen hacer tapas y recetas con este ingrediente.
Os ánimo, a que hagais recetas con la alcachofa, vereís que son muy fáciles de hacer, os saldrán muy bien y poco a poco le iréis cogiendo el gustillo a la cocina, y poco a poco lo haréis mejor hasta convertiros en unos auténticos chef.
Tortilla de alcachofas: una receta fácil,rápida y saludable.
Plato: Primer platoCocina: EspañolaDificultad: FÁCIL1
raciones20
minutos10
minutos300
kcal2
minutos150
gramos32
minutosDescripción de la receta.
Tortilla de alcachofas una receta fácil y rápida, y sin complicaciones, para una cena saludable.
INGREDIENTES DE LA RECETA
2 ALCAHOFAS.
2 HUEVOS.
ACEITE DE OLIVA O GIRASOL.
SAL.
👨🍳Elaboración de la receta.
- Recordamos los ingredientes de la receta.
Alcachofas, huevos, aceite, sal.
- Cortamos y freímos las alcachofas.
Lo primero que haremos, será pelar las alcachofas, quitar la hojas duras cortar la parte de arriba y hacer láminas finas de las mismas, ponemos un poco de aceite y echamos en ella las láminas de alcachofas que hemos cortado así como se ve en la foto, dejamos que se vayan haciendo a fuego flojo durante unos 8/10 minutos más o menos.
- Batimos los huevos.
Seguidamente, batimos los huevos a los que le ponemos un poco de sal. cuando las alcachofas esten ya tiernas las escurrimos las sazonamos y las juntamos con el huevo. - Ponemos una sartén al fuego con aceite.
A continuación, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, del que hemos frito las alcachofas. Cuando este un poco caliente, le echamos el huevo que hemos batido y juntado con las alcachofas, dejamos que se cuaje la tortilla por una parte, así como se ve en la foto, durante 2/3 minutos a fuego medio.
- Damos la vuelta a la tortilla.
En este paso cuando hayan pasado los 2/3 minutos, le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se cuaje durante unos 2/3 minutos más.
Nota: Si quereís la tortilla más hecha la dejaís un poco más de tiempo, y si os gusta menos hecha menos tiempo. eso al gusto del que lo haga.
- Hacemos el emplatado:
Finalmente cuando la tortilla este a nuestro gusto, la ponemos en un plato llano, y la servimos.
👨🍳Trucos y consejos del chef.
- Podemos hacer la tortilla de alcachofas, con alcachofas naturales o de bote. el sabor no sera igual, pero si tenemos prisa abrimos una lata de alcachofas y en un momento tenemos la cena.
- Este ingrediente podemos hacerlo de infinidad de maneras, a la plancha, al horno en salsa, rebozado o como a nosotros más nos guste.
- Si freímos las alcachofas, podemos utilizar, el aceite en que hemos frito las alcachofas, para hacer la tortilla y está saldrá con más sabor.
Si te ha gustado esta receta aquí te dejo: TORTILLA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES DEL CAMPO A LA MESA.
Resumen de la receta de la tortilla de alcachofas en imágenes.
Resumen de la receta.
En primer lugar, pelamos las alcachofas le quitamos las hojas duras, y le quitamos la parte de arriba.
En segundo lugar, le quitamos el rabo cortamos láminas de alcachofas finas.
Seguidamente, ponemos una sartén con aceite, cuando este un poco caliente echamos en ella, las láminas de alcachofas para que se fríandurante unos 5/8 minutos a fuego medio.
A continuación, cuando haya pasado el tiempo y las alcachofas ya esten tiernas, las sacamos del aceite para que se escurran.
En este paso, batimos los huevos y los sazonamos, echamos en ellos las láminas de alcachofas. ponemos una sartén con un poco de aceite de las que hemos frito las alcachofas.
Cuando el aceite este caliente, echamos los huevos batidos con las alcachofas en la sartén, dejamos que se haga durante unos 2/3 minutos a fuego medio.
Seguidamente, cuando hayan pasado los 2/3 minutos le damos la vuelta a la tortillas y la dejamos por la otra cara durante el mismo tiempo.
Finalmente, ponemos la tortilla de alcachofas en un plato llano y la servimos.
Preguntas frecuentes.
La alcachofa es una flor, que se consume cuando tienen las hojas cerradas antes de que florezcan.
La podemos frotar con limón, cocerlas con un poco del mismo, o con agua con un poco de perejil.
Depende de lo grande que sean, las que son pequeñas tardaran unos 15 minutos más o menos y las grandes unos 20/25 minutos.
Podemos cocinarlas de infinidad de maneras, a la plancha, al horno, rebozadas, rellenas, cocidas, como si fuera una flor.
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