Salsa mexicana de chiles rojos casera.

Saltar a la receta

Esta salsa mexicana de chiles rojos destaca por su sabor intenso, su toque picante y su gran versatilidad en la cocina. Es perfecta para acompañar tacos, carnes, verduras o cualquier plato al que queramos añadir un toque auténticamente mexicano. Además, se prepara con pocos ingredientes y de forma muy sencilla.

Salsa picante fundamental en la cocina Mexicana,

La salsa picantes son un componente fundamental de la cocina Mexicana, que combina a la perfección con los ingredientes de la cocina Mexicana. Cómo esta Salsa Rabiosa para Tacos Caseros.

Adaptamos el sabor picante a nuestro gusto.

Hoy hacemos una salsa Méxicana con chiles picantes, pero nosotros podemos adaptar el picor de la salsa a nustro gusto, Si nos gusta picante le echamos uos cuántos chiles más en caso contrario se lo quitamos.

Salsa menos picante para nuestros invitados.

Cuándo tengamos invitados, es mejor hacer esta salsa Méxicana casera de chiles rojos un poco menos picante, Porqué no sabemos que cantidad de picante les gusta o pueden soportar y de esta manera nos curamos en salud.

Gastronomia Mexicana y sus salsas picantes.

No entenderiamos la gastronomia Mexicana sin sus tacos, infladitas y quesadillas, y especialmente sin sus salsas picantes, como esta salsa mexicana casera de chiles rojos que acompañan a estos ingredientes.Las dos van unidos y uno sin el otrono tienen sentido Porqué se complementan muy bien.

México y sus puestos callejeros.

Decir México es imaginarte su calles con sus puestos de tacos y enchiladas, los cuáles acompañamos con sus salsas picantes, como esta salsa Méxicana casera de chiles rojos.

Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa que te va a salvar más de una comida. Guárdala para prepararla esta semana.

Si te ha gustado esta receta, déjame un comentario y compártela aquí abajo.Cuéntame cómo la preparas tú en casa, me encanta ver vuestras versiones.

Me ayudas muchísimo a seguir creando contenido.

Si te interes aquí te dejo esta receta relacionada: COMO HACER SALSA DE TOMATE CASERA.

Variantes de la receta.

También puedes utilizar l la turmix para triturar los ingredientes de esta receta. de esta forma quedará con una textura más rústica , pero si lo prefieres podemos pasar la por un colador o chino para que quede más suave y fina.

Otra idea es hacer los ingredientes de la salsa ala brasa. Esto le aportará a la receta un sabor ahumado y un toque campestre. Cambiando por completo esl sabor de la salsa.

Utilizamos ajos tiernos en esta ocasión, para hacer la receta de la salsa Méxicana de chiles rojos. Esto le aportará un sabor dulce y caramelizado, además de una textura cremosa similar a la de una mantequilla.

En esta receta utilizamos menta fresca, aportará frescor a la receta, equilibrando el sabor picante caracteristico de esta receta..

👨‍🍳Trucos y consejos del chef.

Un truco para pelar bien las verduras dejarlas templar unos minutos. para pelar bien las verduras, s. De estam manera se pelaran bién, Si esperamos a que se enfríen por completo, la piel suele adherirse más y resulta más difícil retirarla.

Es importante precalentar bien el horno, Cuando vayamos a meter las verduras, de esta manera las verduras empezaran a hacerse al momento, y conseguiremos una cocción más uniforme.

Si queremos conseguir una salsa más fina y dusve, cuando acabemos de triturar las verduras es recomendable pasarlas por el colador o chino.

Para que la salsa no pique tanto, cuando tengamos las verduras asadas. Antes de ir a triturarla retirar partes de las semillas de los chile unas cuantas semillas a lo chiles.De esta manera obtendremos una salsa con un sabor más suave y menos picante.

🛠️Ajustes de la receta.

Esta salsa admite pequeños ajustes según el nivel de picante y la textura que prefieras. Con unos sencillos cambios podrás adaptarla fácilmente a tu gusto y acompañar una gran variedad de platos mexicanos

.

🍽️Servicio y presentación.

Esta receta podemos hacer con diferentes ingredientes:

Es ideal para las recetas mexicanas de tacos, tambien podemos utilizarla en recetas de carnes, verduras, pescados, incluso en estofados, y especialmente en recetas con pies de cerdo que combinan extraordinariamente con el sabor picante.

👨‍🍳Notas del autor.

Esta es una salsa de la cocina Méxicana, se utilizan para tacos, encholadas y infladitas. Es una salsa muy picante, pero si deseamos que pique menos le quitamos unas cuantas semillas cuando vayamos a triturarla, de esta manera picara menos.

Errores comunes.

Un error común es que cuando acabemos de triturar las verduras para la salsa, la metamos en la nevera aún caliente. Esto hará que aumente la temperatura de la nevera y pueda afectar a la correcta conservación de otros alimentos.

No pelar las verduras de la salsa cuando las vamos a triturar, es un error común, ya que al pasarla por el chino o colador puede quedar alguna piel o fibra en ella.

No precalentar el horno antes de meter las verduras es un error común. Al meterlas dentro tardará más en asarse y aumentará el tiempo de cocción.

No sazonar las verduras antes de asarlas es un error común. Esto hará que las verduras queden más sosas y con menos sabor. afectando al resultado final de la salsa.

:

Conservación y mantenimiento.

¿Cuánto tiempo dura esta receta en la nevera? Esta receta dura unos 2 o 3 días en la nevera, ahí que guardarla en un recipiente hermético, para conservar mejor sus propiedades y evitar que absorba olores de otros alimentos.

¿ Podemos congelar esta receta? Si podemos congelarla de diferentes maneras, puestas en un recipiente hermético, o en porciones. De esta manera, solo tendremos que descongelar la cantidad necesaria cuando vayamos a utilizarla.

¿Podemos meter la receta en la nevera después de hecha?. ,No es recomendable guardarla en la nevera nada más terminar de cocinarla. debemos esperar que se temple durante 1 hora.antes de refrigerarla para evitar que aumente la temperatura del resto de alimentos.

¿Cómo debemos descongelar esta receta?. Saca la salsa de chile la noche anterior, y la ponemos en la parte de abajo de la nevera. Así se descongelará lentamente y estará lista para consumir al día siguiente.

Resumen de la receta en imágenes.

Resumen de la receta.

Esta receta de salsa mexicana de chiles rojos casera, es una receta fácil, rápida, ligera y llena de sabor. Es una receta que aunque sabemos que nos es para comer muy a menudo por que es muy picante, una o dos veces al mes podemos hacerla para disfrutar del sabor de los chiles rojos. Si no os gusta muy picante abrimos los chiles por la mitad y le quitamos unas cuantas semillas, de esta manera reduciremos el picante de la salsa.

Es ideal para ponerla en los tacos mexicanos, también podemos ponerlo para acompañar cualquier tipo de plato, carnes, verduras, pescados o cualquier receta que le queramos dar un toque mexicano.

Preguntas frecuentes.

Suscríbete a mi blog de cocina para recibir nueva recetas.