Brocheta de pollo con gambas una receta tradicional de la cocina
Catalana mar y montañas, mezcla de carne, pescado así como
Marisco, deliciosamente buena.
Los ingredientes de la brocheta de pollo con gambas, es una derivación
Del pollo con gambas, pero hecha de otra forma diferente, aunque igual
De buena.
Es una receta que no es muy difícil de hacer , y quedarás muy bien ante
Tus invitados. es más estos te pedirán la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
1 MUSLO DE POLLO CORTADO EN 4 TROZOS:
3 GAMBAS PELADAS:
SAL Y PIMIENTA:
SALSA DE MARISCO:
ACEITE DE OLIVA:
NATA LIQUIDA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION 10/15 MINUTOS:
LA COCCION SE REALIZARA EN 5/6 MINUTOS:
RACIONES PARA 1 PERSONA:
TIPO DE CATEGORIA AVES Y MARISCO:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL/MEDIA:
ELABORACION DE LA RECETA:
Lo primero que haremos será irnos al enlace de:
CREMA DE MARISCOS UNA RECETA CLÁSICA DE LA
Para saber como elaborarla y utilizarla en esta receta.
En el siguiente paso, cortamos un muslo de pollo en
4 trozos, pelamos tres gambas, dejándole la cabeza y
La cola, lo reservamos has su utilizacion.
PASO 1
En primer lugar, con el pollo, que hemos cortado, y las gambas
Que hemos pelado, montamos la brocheta, cojemos un palo
De brocheta, y vamos intercalando, trozos de pollo y gambas
Hasta acabar con los ingredientes.
PASO 2
En segundo lugar, ponemos una sartén, o plancha al fuego con
Un poco de aceite, sazonamos, la brocheta y la ponemos en
La sartén o plancha, para que se haga, cuando el aceite este
Caliente. y se marque bien la carne.
PASO 3
A continuación hacemos la brocheta por una cara, durante unos 2 o
3 minutos a fuego medio, seguidamente, le damos la vuelta por la
Otra cara, para que se acabe de hacer, por ambos lados, la sacamos
De la sartén, nos vamos al siguiente paso.
PASO 4
Lo siguiente será poner las almejas al fuego para que se abran y
Reservarla para que se mantengan calientes.
PASO 5
Finalmente, en la base del plato, ponemos un círculo de crema de
Marisco, sobre esta, la brocheta de pollo con gambas, alrededor
Ponemos las almejas que hemos abierto anteriormente, echamos un
Poco de aceite de oliva por encima de la brocheta de pollo con gambas
Y un poco de sal, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
EN ESTA BROCHETA, PODEMOS CAMBIAR EL TIPO DE MARISCO
EN VEZ DE GAMBAS PODEMOS PONER LANGOSTINOS ASI COMO
CIGALAS O EL MARISCO QUE MAS NOS GUSTE.
CON LOS MISMOS INGREDIENTES PODEMOS HACERLO EN VEZ
DE EN BROCHETA SIN ELLA Y PONERLO EN EL PLATO.
TAMBIEN PODEMOS CAMBIAR LA CARNE Y PONERLA DE
OTRO TIPO COMO CONEJO PAVO O LA QUE MAS NOS
GUSTE.
EN RESUMEN:
EN PRIMER LUGAR CORTAMOS EL POLLO EN 4 TROZOS Y
LO SIGUIENTE SERA PELAR LAS GAMBAS DEJANDO
LA CABEZA Y ASI COMO LA COLA. INTERCALAMOS
LOS INGREDIENTES EN UNA BROCHETA.
EN TERCER LUGAR PONEMOS ACEITE EN UNA SARTEN Y
CUANDO ESTE CALIENTE PONEMOS LA BROCHETA Y LA
HACEMOS POR LAS DOS CARAS.
EN CUARTO LUGAR PONEMOS EN LA BASE DEL PLATO
LA SALSA DE MARISCO SOBRE ELLA LA BROCHETA Y
ALREDEDOR LAS ALMEJAS SAZONAMOS LA BROCHETA
Y LAS SERVIMOS.
Descubre más desde COCINEANDO CONTIGO
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.