BROCHETA DE POLLO CON GAMBAS RECETA TRADICIONAL CATALANA

Brocheta de pollo con gambas una receta tradicional de la cocina

Catalana mar y montañas, mezcla de carne, pescado así como

Marisco, deliciosamente buena.

Los ingredientes de la brocheta de pollo con gambas, es una derivación

Del pollo con gambas, pero hecha de otra forma diferente, aunque igual

De buena.

Es una receta que no es muy difícil de hacer , y quedarás muy bien ante

Tus invitados. es más estos te pedirán la receta.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" INGREDIENTES DE LA BROCHETA DE POLLO CON GAMBAS">

1 MUSLO DE POLLO CORTADO EN 4 TROZOS:

3 GAMBAS PELADAS:

SAL Y PIMIENTA:

SALSA DE MARISCO:

ACEITE DE OLIVA:

NATA LIQUIDA:

TIEMPO DE PREPARACION 10/15 MINUTOS:

LA COCCION SE REALIZARA EN 5/6 MINUTOS:

RACIONES PARA 1 PERSONA:

TIPO DE CATEGORIA AVES Y MARISCO:

DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL/MEDIA:

Lo primero que haremos será irnos al enlace de:

CREMA DE MARISCOS UNA RECETA CLÁSICA DE LA

COCINA FRANCESA

Para saber como elaborarla y utilizarla en esta receta.

En el siguiente paso, cortamos un muslo de pollo en

4 trozos, pelamos tres gambas, dejándole la cabeza y

La cola, lo reservamos has su utilizacion.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" BROCHETA MONTADA">

En primer lugar, con el pollo, que hemos cortado, y las gambas

Que hemos pelado, montamos la brocheta, cojemos un palo

De brocheta, y vamos intercalando, trozos de pollo y gambas

Hasta acabar con los ingredientes.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT="BROCHETA DE POLLO CON GAMBAS HACIENDOSE">

En segundo lugar, ponemos una sartén, o plancha al fuego con

Un poco de aceite, sazonamos, la brocheta y la ponemos en

La sartén o plancha, para que se haga, cuando el aceite este

Caliente. y se marque bien la carne.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" BROCHETA HACIENDOSE">

A continuación hacemos la brocheta por una cara, durante unos 2 o

3 minutos a fuego medio, seguidamente, le damos la vuelta por la

Otra cara, para que se acabe de hacer, por ambos lados, la sacamos

De la sartén, nos vamos al siguiente paso.

Lo siguiente será poner las almejas al fuego para que se abran y

Reservarla para que se mantengan calientes.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" BROCHETA DE POLLO CON GAMBAS ACABADA PUESTA EN UN PLATO DE COLOR NEGRO CON ALMEJAS ALREDEDOR">

Finalmente, en la base del plato, ponemos un círculo de crema de

Marisco, sobre esta, la brocheta de pollo con gambas, alrededor

Ponemos las almejas que hemos abierto anteriormente, echamos un

Poco de aceite de oliva por encima de la brocheta de pollo con gambas

Y un poco de sal, servimos y a disfrutar.

EN ESTA BROCHETA, PODEMOS CAMBIAR EL TIPO DE MARISCO

EN VEZ DE GAMBAS PODEMOS PONER LANGOSTINOS ASI COMO

CIGALAS O EL MARISCO QUE MAS NOS GUSTE.

CON LOS MISMOS INGREDIENTES PODEMOS HACERLO EN VEZ

DE EN BROCHETA SIN ELLA Y PONERLO EN EL PLATO.

TAMBIEN PODEMOS CAMBIAR LA CARNE Y PONERLA DE

OTRO TIPO COMO CONEJO PAVO O LA QUE MAS NOS

GUSTE.

EN PRIMER LUGAR CORTAMOS EL POLLO EN 4 TROZOS Y

LO SIGUIENTE SERA PELAR LAS GAMBAS DEJANDO

LA CABEZA Y ASI COMO LA COLA. INTERCALAMOS

LOS INGREDIENTES EN UNA BROCHETA.

EN TERCER LUGAR PONEMOS ACEITE EN UNA SARTEN Y

CUANDO ESTE CALIENTE PONEMOS LA BROCHETA Y LA

HACEMOS POR LAS DOS CARAS.

EN CUARTO LUGAR PONEMOS EN LA BASE DEL PLATO

LA SALSA DE MARISCO SOBRE ELLA LA BROCHETA Y

ALREDEDOR LAS ALMEJAS SAZONAMOS LA BROCHETA

Y LAS SERVIMOS.


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