BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
Los huevos poché representan una de las técnicas más refinadas de la cocina francesa. Su delicada cocción en agua permite obtener una textura suave y un sabor puro, ideal para acompañar platos clásicos o presentaciones …
Salsa boloñesa una receta clásica de la cocina Italiana, la salsa boloñesa, es una de las salsas más conocidas fuera de Italia, así como la carbonara RECETA DE LA AUTENTICA SALSA CARBONARA y la salsa …
Infladitas caseras fáciles y deliciosass. INTRODUCCIÓN A LA RECETA Vamos a hacer la masa de infladitas, Mexicanas, son unos de los antojitos Mexicanos más conocidos fuera de México. TÍPICA COMIDA CALLEJERA. Los Antojitos están considerados, …
Cuando decimos masa de crepes caseros, lo primero que nos viene a la mente, es Francia. Que es de donde son originarios. Fui con mi mujer, y mi hija, a Eurodisney, Fuimos a París, y …
El pollo al cava es un plato originario de la cocina francesa y catalana es una receta muy fácil de hacer, y esta delicioso, era una receta muy demandada en los años 80/90 sobre todo …
Naranjas a la crema, una receta fácil rápida y sin complicaciones ideal para principiantes, esta receta de naranjas a la crema se divide en dos partes,, la crema catalana. AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA …
“Un hojaldre crujiente relleno de fiambre y una ensalada suave que aporta frescura. Cada bocado combina textura y sabor, con ese crujido irresistible que invita a seguir comiendo.” Explicación de la receta de hojaldre. En …
Vamos a hacer una crema de chocolate, cuya base es una crema catalana, a la que se le añade chocolate, en esta ocasión granillo, cuando esta caliente la crema, y el chocolate se derrite. Con …
Crema catalana. Postre típico de Cataluña. También se le llama Crema de San José. Es parecido a la creme BRULEE. Con la diferencia, que este postre se hace en el horno. Es cremosa y untuosa. …
Instrucciones fáciles de como hacer un hojaldre crujiente paso a paso con la masa que hemos comprado y dejarlo crujiente y dorado sin complicaciones. Horneado del hojaldre En esta ocasión vamos a ver como hacer …