Helado de nectarina. Una receta fácil y rápida. Ideal para estos días de verano tan calurosos, en los que apetece tomar cosas frescas y ligeras.
Existen dos tipos de helados. Los de crema consisten en unas natillas, o crema catalana. Y llevan los ingredientes de estas, y se le pueden añadir sabores como chocolate, turrón, etcétera.
El otro tipo de helado es el de frutas,. Que no suele llevar crema. Se hacen con nata, yogur, la fruta y el azúcar. Se puede cambiar el azúcar por estevia, edulcorante, o miel. Si somos diabéticos, como es mi caso, así nos podemos dar un capricho.
En este caso hemos hecho un helado de nectarinas, pero podemos aprovechar las frutas de temporada, para hacerlos de distintos sabores, como las fresas, cerezas, mango frambuesas, o la fruta que más nos guste, con la sandia podemos hacer un sorbete o granizado, pues esta tiene mucha agua y va mejor para este postre,
Aquí os dejo un enlace de otro tipo de postre refrescante para esta época del año. GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS 2 RECETAS DIFERENTES, para que tengáis otra opción y vayamos cambiando de receta.
COMO ELABORAR HELADO DE NECTARINA DE FORMA FÁCIL Y RÁPIDA
Plato: Helado de Nectárinas-Cocina: Postres.Dificultad: Fácil.4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal40
minutos100
gramos1
hora50
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA:
Helado hecho con nectarinas naturales. Azúcar o miel nata líquida y yogur. Batimos todos los ingredientes y los metemos al congelador para que se haga el helado.
INGREDIENTES DE LA RECETA
4 NECTARINAS.
2 YOGURES.
50 GRAMOS DE COCO RALLADO.
100 GRAMOS DE NATA LÍQUIDA.
AZÚCAR O MIEL.
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Lo primero que haremos sera preparar todos los ingredientes de la receta.
- Pelamos las nectarinas, las ponemos en un cuenco y las cubrimos con nata líquida.
- Las metemos en el congelador durante 12/24 horas hasta que esté congelado del todo.
- Cuando haya pasado el tiempo y las nectarinas ya estén congeladas.
- Ponemos en un vaso batidor y le añadimos dos yogures
- Le añadimos las nectarinas que hemos congelado con la nata líquida. También agregamos el azúcar o la miel. Finalmente, añadimos el coco rallado.
- Batimos todo para que se vaya haciendo el helado y ponemos el helado en un cuenco.
- Si lo vamos a comer, enseguida lo servimos. En caso contrario lo metemos en el congelador.
- Finalmente, hacemos el emplatado de la siguiente manera:
- Sacamos un rato antes el helado del congelador y cuando esté blando.
- Llenamos una copa con el helado, así como se ve en la foto.
- Le ponemos un rosetón de nata montada.
- Echamos un poco de caramelo líquido sobre el helado y la nata.
- Servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF.
- Este tipo de helados se puede hacer con cualquier tipo de frutas que sean duras. Como la nectarina o el melocotón.
- Solo tenemos que meter la fruta al congelador. Para que cuando lo hagamos. Salga con una buena textura.
- En esta ocasión lo hemos decorado con nata montada y caramelo líquido. También podemos decorarlo con virutas de chocolate. Y algún que otro tipo de granillo. O con un jarabe de frutas.
- Podemos ponerle al helado entre medio algún trozo de fruta. También se puede añadir melocotón en almíbar. Al comerlo nos encontramos una textura cremosa y otra crocante..
RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
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RESUMEN DE LA RECETA:
Pelar las nectarinas, cortarlas y congelar
durante 12/24 horas.
Ponerlo en un vaso batidor y añadir 2
Yogures el azúcar o la miel.
Batir para hacer el helado, congelarlo o
Servirlo en copas
Si lo servimos ponemos un rosetón de
Nata montada y caramelo líquido.
PREGUNTAS FRECUENTES:
SE PUEDE HACER EL HELADO CON OTRO TIPO DE FRUTAS.
Si podemos hacerlo con cualquier tipo de frutas Melocotón, fresas, higos o la fruta que más nos guste a nosotros.
ESTE TIPO DE HELADO LO PUEDEN COMER LOS NIÑOS.
Si porque son más naturales y se hacen con una fruta fresca y no lleva conservantes.
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