Masa de gyozas caseras, son las que vamos a hacer, aunque también podemos comprarlas ya hechas si no quieres meterte en la cocina, pero no quedarán igual que las que hemos hecho nosotros.
Esta masa de gyozas es fácil de hacer pues solo llevan tres ingredientes agua, sal y Harina, habiendo estos elementos en todas las casas, pues son básicos y no tendremos mucho gasto al hacer la masa.
No se necesita mucho tiempo para su elaboración, no hace falta decir que las caseras son mejores, pues al estar hecha por nosotros le pondremos más esmero a la hora de hacer la masa.
Cuando hayamos terminado de elaborarla, hemos de meter la masa de gyozas media hora en la nevera antes de utilizarla.
Animaros a hacerlas y veréis que fácil, es su elaboración y cuando las hagáis, rellenéis y las probéis, os dará un subidón de energía al ver que Estamos comiendo algo hecho por nosotros que esta buenísimo, pues no es lo mismo una masa casera hecha por nosotros la cual le hemos puesto mucho cariño al hacerla que una comprada en un supermercado.
INGREDIENTES:
250 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO:
175 GRAMOS DE AGUA CALIENTE:
5 GRAMOS DE SAL:
TIEMPO DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:
TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS:
COCCIÓN NO TIENE:
TIPO DE CATEGORIA MASAS:
RACIONES PARA 5/8 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar ponemos los 250 gramos de harina en un cuenco, le añadimos la sal, removemos para que se integren bien los ingredientes harina y sal.
PASO 2
En segundo lugar vamos añadiendo poco a poco el agua que hemos calentado un poco, mezclamos bien los ingredientes, y sacamos la masa del cuenco para seguir amasándola. y nos vamos siguiente paso de la receta.
PASO 3
A continuación echamos maizena en el mármol y amasamos durante 10 Minutos sin parar, para que que la masa quede bien el gluten se rompa y nos, quede elástica la masa estará hecha, cuando este lisa y no se pegue en las manos.
PASO 4
Finalmente cuando hayan pasado los 10 minutos del amasado, envolvemos la masa en papel film, y la dejamos reposar en la nevera una media hora antes de utilizarla, acabado el tiempo de reposo ya podemos utilizar la Masa, estirarla y rellenarla con lo que más nos guste.
NOTA:
Si no tenemos tiempo de estirar la masa, pasado este tiempo, podemos dejarla toda la noche o más tiempo teniendo cuidado de que la masa no coja mucha humedad.
SUGERENCIAS:
La masa de gyozas, las estiramos para que queden bien finas, y le podemos dar la forma que deseemos, así como rellenarlas del ingrediente que más nos guste. carnes, pescados, marisco, verduras, así como setas o dos ingredientes juntos.
Normalmente se hace con harina de trigo, pero podemos hacerla con harina sin gluten, para las persona que no pueden comerla.
Estas masas podemos rellenarla con alguna carne que hayamos guisado, así como con pescados, mariscos verduras o setas, normalmente se acompañan con salsa de soja, aunque si las hacemos con carne guisada, le podemos poner su propia salsa para mojarla.
RESUMEN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar juntamos todos los ingredientes secos
de la masa y los removemos, para que se integren bien.
PASO 2
En segundo lugar echamos el agua que hemos templado
anteriormente, poco a poco y vamos haciendo la masa.
PASO 3
Seguidamente amasamos durante 10 minutos, y cuando este
bien integrado los ingredientes, y esta no se pegue a las manis
la envolvemos en papel film y la metemos a la nevera durante
una media hora.
PASO 4
Finalmente cuando haya pasado el tiempo de reposo, ya tenemos
la masa lista para estirarla y rellenarla del ingrediente que deseemos.
