Crema catalana, postre típico de Cataluña. También se le llama Crema de San José., Es parecido a la creme BRULEE. con la diferencia, que este postre se hace en el horno.
Es cremosa y untuosa. Se come con cuchara, y tienen la particularidad de que a todas se les pone azúcar. Y se queman, quedando la parte de arriba crujiente. La crema permanece untuosa, y al comer ambas cosas juntas nos da un contraste muy original.
La crema catalana es una crema dulce. Esta se elabora con yemas de huevo, leche, almidón de maíz azúcar, canela, y cáscara de limón. También se le puede añadir vainilla, así como cambiarle el sabor, añadiéndole chocolate, café. O, otros ingredientes que nos gusten.
RESUMEN DE LA RECETA:
La crema catalana es una receta típica de esta región
Es una manera ideal de acabar una comida excelente
con un postre de la misma categoría pues, al quemar
el azúcar hay un contraste entre el crujiente del azúcar
y la cremosidad de la crema catalana que dejara sin
palabras a sus invitados.
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RECETA FÁCIL DE SEMIESFERA DE HELADO
HOJALDRE CON CREMA NATA Y CHOCOLATE
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