Una ensalada fresca y nutritiva que combina la suavidad de las lentejas negras con el sabor delicado de los calamares. Una receta casera, ligera y perfecta para disfrutar en cualquier momento, como esta ensalada de ENSALADA DE LENTEJAS RECETA FÁCIL Y RÁPIDA.
Ensalada de lentejas negras con calamares una receta original.
Vamos a hacer, una receta de Ensalada de Lentejas, esta es una ensalada normal,pero si decimos ensalada de lentejas negras con calamares, ya cambia la cosa y la ensalada, pues este tipo de legumbres, yo no estaba muy acostumbrado a utilizarlas.
Lentejas negras el caviar del campo.
La verdad, es que yo no había utilizado este tipo de legumbres, y tampoco las había visto antes, se le conocen popularmente como caviar de beluga, por su parecido con el mismo.
Al parecerse al caviar, esto nos da ideas, para hacer otro tipo de recetas donde se utilices este ingredientes, en esta ocasión hemos hecho una ensalada de lentejas negras con calamares, también podemos hacerlas como si fuera un trampantojo, es decir que la gente se crea que es caviar, y al comerlo, se lleven una sorpresa agradable, al ver que son lentejas.
Ensalada de lentejas negras con calamares y sus variantes.
Se pueden hacer infinidad de recetas con este ingrediente, como dije anteriormente, podemos echar una salsa con las lentejas caviar, por encima de un pescado, carne, o acompañando un marisco, y quedará una receta sorprendente y divertida
.En esta ocasión hemos hecho una ensalada de lentejas negras con calamares, que tiene un contraste entre el negro y la ternura de las lentejas, el calamar recién hecho un poco duro,, así como el rojo de los tomates y el amarillo del huevo cocido, es importante jugar con los colores en las recetas, porque así se harán más apetecibles.
Diferente tipos y colores de las lentejas.
También podemos hacer esta receta, con lentejas amarillas, naranjas, así como con gambas, bogavantes, o el marisco que más nos guste, con la que haremos una receta fácil, rápida, saludable y visualmente atractiva y deliciosa al paladar.
Ensalada casera de lentejas negras con calamares: saludable y fácil de preparar
Plato: Ensalada de lentejas con calamar.Cocina: Española.Dificultad: Fácil.2
raciones10
minutos30
minutos200
kcal5
minutos175
gramos40
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Receta fácil, rápida y original de ensalada de lentejas negras con calamares, para impresionar a tus invitados.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
200 GRAMOS DE LENTEJAS NEGRAS.
1 CALAMAR.
1 PIMIENTO VERDE,
1 TOMATE ROJO.
1/2 CEBOLLA.
1 HUEVO.
ACEITE DE OLIVA.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- Recordatorio de los ingredientes de la receta.
Lentejas Negras, Calamar, Pimiento Verde, Cebolla, Tomate, Huevo, Aceite de oliva, Sal y Pimienta Negra.
- Cocemos las lentejas negras.
Lo primero que haremos será, poner una cazuela al fuego con agua, echamos en ella, las lentejas negras, un poco de cebolla, pimiento verde, y las ponemos a hervir a fuego medio durante 30 minutos.
También ponemos a hervir, el huevo con sal durante 8/10 minutos, cuando pase ese tiempo, lo enfriamos, pelamos y reservamos para la ensalada.
Hacemos lo mismos con las lentejas, cuando estén tiernas, las enfriamos y escurrimos, para hacer la ensalada. - Vamos preparando la ensalada.
Cortamos a cuadrados, la cebolla, el pimiento verde, así como el tomate. Lo ponemos todo en un bol de vidrio. Le añadimos las lentejas negras., echamos un poco de aceite de oliva y sazonamos,
- Pelamos el huevo y lo cortamos.
Seguidamente, cortamos el huevo que habíamos hervido y pelado anteriormente. Lo cortamos en trozos regulares, y se lo añadimos al bol donde hemos puesto el resto de los ingredientes. Removemos bien para que se integren todos los sabores. Reservamos.
- Hacemos los calamares a la plancha.
En este paso, ponemos una plancha, o sartén un poco de aceite, cuando este caliente echamos en ella los calamares que hemos cortado a rodajas anteriormente.
Dejamos unos 2/3 minutos para que cojan color, le damos la vuelta por el otro lado y hacemos lo mismo
Sacamos los calamares de la plancha, los ponemos en un plato, tapamos para que se mantengan calientes. - Hacemos el emplatado.
En un plato llano, ponemos un aro en el centro, y echamos dentro la ensalada de lentejas negras. Sobre estas ponemos los calamares,
Alrededor del plato, ponemos medias rodajas de tomate y huevo duro intercalado, así como se ve en la foto, Le echamos un poco de Aceite de oliva por encima del calamar o de ajo y perejil. Servimos y a disfrutar. - Conclusión.
Esta es una ensalada original y diferente con la que sorprenderás a tus invitados, por el color de la misma, así como por las diferentes texturas y el sabor.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF.
- Esta ensalada podemos hacerla con otro tipo de lentejas, pardinas, naranjas, verdes.
- Podemos cambiar los calamares, por sepia, calamarcitos, incluso con marisco, como gambas o langostinos.
- También podemos añadir a la ensalada, aguacate, incluso alguna fruta tropical como mango para hacerla más fresca..
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo esta otra. GUISO DE LENTEJAS NEGRAS CON CALAMARES.
Variantes de la receta.
Ensalada de lentejas negras con sepia.
Ensalada de lentejas negras con gambas.
Ensalada de lentejas negras.
Ensalada de lentejas pardinas.
Ensalada de lentejas pardinas con calamares.
Resumen de la receta de ensalada de lentejas negras con calamares en imágenes.
Resumen de la receta.
En primer lugar, Ponemos a hervir, las lentejas negras en una olla, a la que añadimos un poco de cebolla, pimiento verde y un diente de ajo.
En segundo lugar, Ponemos a hervir, también, los huevos con un poco de sal, durante unos 10 minutos.
Seguidamente, cuando pase el tiempo, que hayan hervido los huevos y las lentejas, lo enfriamos ambas cosas, pelamos los huevos, y escurrimos las lentejas, reservamos ambas cosas.
A continuación, cortamos a cuadrados, las verduras, cebolla, pimiento verde además del tomate y lo echamos en un bol,
añadimos las lentejas, así como los huevos que hemos cortado. Removemos, echamos aceite de oliva y sazonamos.
Finalmente, hacemos los calamares a la plancha, y hacemos el emplatado, de la siguiente manera.
En un plato llano, ponemos un aro, dentro la ensalada de lentejas negras, alrededor medias rodajas de tomate y huevo duro que intercalaremos, y encima de las lentejas ponemos los calamares que hemos hecho a la plancha, Servir.
Preguntas frecuentes.
Con todo tipo las pardinas, Negras, Naranjas, así como Verdes, o la que más nos guste a nosotros.
Sí también podemos hacerlas con sepia, gambas, incluso con Bogavante, así como el tipo de pescados o mariscos que más nos gusten.
Sí, se puede hacer con aguacate y frutas tropicales, como el mango, la papaya, o la que más nos guste a nosotros.
Tardaremos unos 25/30 minutos.
Si podemos hacerla y aliñarla, así absorberá todos los sabores, y estara más buena,
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