FILETE DE SAN PEDRO AL HORNO

Filete de san pedro al horno, esta receta esta hecha con unas

Verduras pimiento verse, cebolla, así como patatas en rodajas,

Lo introducimos en el horno queda un pescado , suave y jugoso.

La receta del filete de san pedro al horno, podemos cambiar

El pescado san pedro, por otro tipo, como el besugo, la

Lubina, así como el rodaballo, han de ser pescados de carne

Dura, que aguanten bien la cocción y no se rompan al cocerlos

Os ánimo a que hagáis la receta con el pescado que más

Os guste, quedando la receta buénisima.

INGREDIENTES:

2 PIMIENTOS VERDES:

CEBOLLAS 2 PIEZAS:

TOMATES 2

2 PATATAS:

AJO PICADO:

1 VASO DE VINO BLANCO:

1 FILETE DE SAN PEDRO:

CALDO DE PESCADO:

SALSA DE TOMATE:

TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:

TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 20/25MINUTOS:

LA COCCION SE REALIZARA 10/15 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA PESCADOS:

RACIONES PARA 1 PERSONA:

DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL/MEDIO:

ELABORACION DE LA RECETA:

PASO 1

En primer lugar cortamos la verduras en láminas finas, partimos

La cebolla, a lo largo por el medio, así como los pimientos verdes

y los partimos en tiras finas, cortamos también el tomate por la

Mitad, y estos en gajos finos, picamos finamente el ajo.

Seguidamente pelamos las patatas, las cortamos en rodajas regulare

y las guardamos en agua, para que no se pongan negras, hasta el

Momento de utilizarla.

PASO 2

En segundo lugar, ponemos una sartén al fuego, y echamos

En ella un poco de aceite de oliva, dejamos que se caliente

Sin llegar a quemarse,y echamos en ella las verduras, pimientos.

Cebolla, ajo y el tomate.

PASO 3

A continuación dejamos que se vayan haciendo las verduras, poco

A poco, hasta que se ablanden un poco, y le echamos un poco de

Salsa de tomate, y el vino blanco, dejamos que se reduzca el vino

Para que se le vaya el sabor a alcohol.

PASO 4

En el siguiente paso, freímos las patatas, que hemos cortado

Anteriormente En rodajas y las freímos, las juntamos con las

Verduras, le echamos un poco de caldo de pescado en la sartén

Y de salsa de tomate, salpimentamos, el filete de san pedro,

Y lo ponemos en la sartén con las verduras, la metemos al horno

Unos 5/6 minutos para que se haga. y nos vamos al siguiente paso.

PASO 5

Finalmente cuando hayan pasado los 5/6 minutos, lo sacamos del

Horno y lo emplatamos de la siguiente manera.

En la base del plato ponemos las verduras ,así como las patatas,

Alrededor del plato, ponemos los mejillones, y sobre esto el

filete de san pedro, echamos sobre este un poco de salsa por

Encima, servimos y a disfrutar..

SUGERENCIAS:

Esta receta de filete de san pedro al horno, la podemos hacer

Con otro tipo de pescados, como el besugo, la lubina y así

Como el rodaballo, estos pescados son de carne dura, y

Aguantan muy bien la cocción en el horno.

También podemos hacerles unos cortes en la carne del

Pescado, y meterle en ellas, unas medias rodajas de limón.

Esto le dará un aroma diferente al pescado que combina

Muy bien con el.

EN RESUMEN:

PASO 1

PRIMERO CORTAMOS LAS VERDURAS EN TIRAS FINAS,

ASI COMO EL TOMATE, Y LAS PATATAS QUE HABREMOS

PELADO ANTERIORMENTE Y CORTADO EN RODAJAS FINAS.

PASO 2

EN EL SIGUIENTE PASO FREIMOS LAS VERDURAS, Y LE

ECHAMOS LAS PATATAS QUE HABREMOS CORTADO

ANTERIORMENTE.

PASO 3

SALPIMENTAMOS EL PESCADO LO PONEMOS CON LAS

VERDURAS LO METEMOS AL HORNO A QUE SE HAGA.

PASO 4

UNA VEZ QUE ESTE HECHO LO EMPLATAMOS SERVIMOS.