“Un hojaldre crujiente relleno de fiambre y una ensalada suave que aporta frescura. Cada bocado combina textura y sabor, con ese crujido irresistible que invita a seguir comiendo.”
Explicación de la receta de hojaldre.
En este entrante de hojaldre con fiambre se encuentran todos los ingredientes de una ensalada, presentada de una forma diferente y original, al comerlos tienes los elementos blandos de la ensalada ,así como el crujiente del hojaldre, haciendo contraste entre los dos ingredientes.
Dificultad del hojaldre con fiambre.
Esta es una ensalada fácil de hacer, y que por su originalidad gustará a todas las personas, tanto a niños como también a personas adultas .
También podemos hacer cambios a nuestro antojo, si hay algún ingrediente que no es de nuestro agrado, no lo podemos comer, o no nos gusta, Por lo tanto es una receta que podemos adaptar a nuestro gusto, así como al gusto de nuestros comensales.
Es una ensalada informal, y original, que podemos comerla tanto con cubiertos, como en una cena, o reunión informal, como si fuer un bocadillo, o sandwich, también podemos hacerla en raciones más pequeñas, como si fuera una tapa.
Quien puede ayudarnos en la receta.
Pueden ayudarnos los niños a montarla, en el último momento, pues es una receta fácil y rápida de elaborar y sin ningún riesgo.
Por lo tanto para ellos. será como un juego para ellos, y así poco a poco irán haciendo cosas y se sentirán bien, eso si siempre bajo la atención de una persona mayor, y sin tocar el fuego ni los cuchillos, pues podrían tener un percance, y eso hay que evitarlo.
HOJALDRE CON FIAMBRE UNA MANERA DIFERENTE DE COMER DE COMER ENSALADA FÁCIL Y RAPIDA
Plato: Ensalada, fiambres, HojaldreCocina: FríaDificultad: Fácil1
raciones10
minutos300
kcal2
minutos10
minutos150
gramos10
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Hojaldre con fiambre, una receta original que combina el crujiente del hojaldre con la ternura de la ensalada y los fiambres, que crea un contraste en boca delicioso.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
RECTÁNGULO DE HOJALDRE HORNEADO.
1 TOMATE.
BOTE DE ESPÁRRAGOS BLANCOS:
1 CUARTO DE LECHUGA.
OLIVAS VERDES CON ANCHOAS:
1 LATA DE ATÚN:
FIAMBRES.
ACEITE DE OLIVA.
👨🍳 ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- RECORDATORIO DE LOS INGREDIENTES QUE UTILIZAMOS EN LA RECETA.
Hojaldre, tomate, espárragos blancos. Lechuga, olivas verdes, atún y fiambre, aceite de oliva.
- PREPARAMOS LA VINAGRETA.
Preparamos la vinagreta de la siguiente manera:
Cortamos los tomates a cuadraditos, las olivas negras igual. Ponemos aceite de oliva en un bol de vidrio, echamos en él el tomate, las olivas negras, orégano, un poco de mostaza en grano, sal y pimienta negra; reservamos hasta el momento de su utilización. - HORNEAMOS EL HOJALDRE.
Precalentamos el horno a 180 grados. Cortamos el hojaldre en rectángulos de la misma medida, lo ponemos en una bandeja con papel de horno, lo pintamos con huevo batido y lo metemos al horno precalentado durante unos 8/10 minutos o hasta que veamos que el hojaldre sube y tiene un color dorado.
Si quieres ver la receta más completa y con imágenes, aquí te la dejo. COMO HORNEAR EL HOJALDRE PASO A PASO - NOTA INFORMATIVA.
El hojaldre, al meterlo al horno, ha de estar frío para que suba y quede alto y se pueda rellenar. - CORTAMOS Y ALIÑAMOS LA ENSALADA.
A continuación, cortamos la ensalada en tiras finas, y las aliñamos en un bol de vidrio con aceite de oliva, sal y vinagre de Módena. - CORTAMOS EL HOJALDRE POR LA MITAD A LO LARGO.
Seguidamente, cortamos el hojaldre, que hemos horneado anteriormente, por la mitad a lo largo; ponemos la parte de abajo del hojaldre en un plato y sobre ella vamos poniendo todos los ingredientes de la siguiente manera: - EMPEZAMOS A MONTAR LA ENSALADA.
Sobre la base pondremos la lechuga, que hemos cortado en tiras finas (juliana) y aliñado con aceite y vinagre de Módena; sobre esta ponemos rodajas de tomate, que hemos cortado finas, y que hemos sazonado.
- AÑADIMOS LOS ESPÁRRAGOS, ATÚN Y OLIVAS.
En el siguiente paso, ponemos los espárragos sobre el tomate y, sobre estos, el atún, así como las olivas que hemos cortado a rodajas finas.
- CUBRIMOS LA ENSALADA CON EL FIAMBRE.
En este paso cubrimos la ensalada con el fiambre: jamón york, serrano, PEPERONI, aunque podemos poner el fiambre que más nos guste a nosotros, no siendo esencial el que hemos puesto nosotros,
- NOTA INFORMATIVA.
Podemos personalizar esta receta a nuestro gusto, cambiando incluso algo de la ensalada, que no nos agrade mucho, o por si tenemos alguna alergia a algún alimento. - FINALIZAMOS LA RECETA.
Finalmente, ponemos la tapa del hojaldre sobre el fiambre y, alrededor del plato, la vinagreta que hemos hecho anteriormente, con el tomate, las olivas negras, el aceite de oliva y el vinagre de Módena; servimos y a disfrutar.
👨🍳 TRUCOS Y CONSEJOS DEL CHEF:
- En receta la podemos personalizar a nuestro gusto, poniendo los fiambres que más nos gusten a nosotros, cambiar algo de la ensalada que no sea de nuestro agrado.
- También podemos cambiar el fiambre, por ahumados, o la ensalada, por ensaladilla, siendo lo único que ha de quedar el hojaldre.
- le podemos dar formas diferentes, como redondo, o incluso hacerla en un vol-au-vent, que, al tener una cavidad en medio, le podemos poner todos los ingredientes de la receta.
- Este tipo de receta también la podemos hacer con pasta phyllo, que es una pasta que, al cocerla, queda crujiente, e igual que el hojaldre, queda crujiente, y tenemos el contraste del crujiente y lo blando de la ensalada y el fiambre.
- Esta receta hay que comerla justo después de elaborarla, porque al ponerle lechuga y tomate, puede soltar un poco de líquido y perder parte del crujiente.
Variantes de la receta.
Hojaldre con fiambre.
Hojaldre con ensaladilla y fiambre.
Hojaldre con ahumados.
Resumen de la receta de hojaldre con fiambre en imágenes.
Resumen de la receta.
En primer lugar, preparamos el hojaldre de la siguiente manera.
En este paso, nos vamos al enlace de:. CÓMO HORNEAR EL HOJALDRE PASO A PASO.
En segundo lugar mientras se esta horneando el hojaldre. nos vamos a preparar la vinagreta de la siguiente manera:
A continuación, cortamos el tomate así como las aceitunas negras en trocitos pequeños y los ponemos en un bol de vidrio.
Seguidamente, añadimos el aceite de oliva así como el vinagre de Módena, removemos bien para que se integran todos los sabores y reservamos hasta el momento de su utilización.
En este paso, Cuando el hojaldre ya está horneado y frío, lo cortamos por la mitad, y le ponemos la lechuga que hemos cortado y también aliñado.
Además, vamos añadiendo el resto de los ingredientes: tomate, espárragos, olivas rellenas, así como el atún.
Finalmente, tapamos la ensalada con el fiambre, cerramos el hojaldre con su tapa, y lo ponemos en un plato y le añadimos la vinagreta alrededor del plato. Servimos.
Preguntas frecuentes.
Sí podemos hacerla con pasta filo, así como con masa brisa.
Sí podemos cambiarla por ensaladilla rusa también por ensalada alemana. por lo tanto es una receta muy vérsatil.
Podemos ponerle el fiambre que más nos guste a nosotros.
Sí podemos cambiar los fiambres por ahumados y así tendremos una receta diferente y original.
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