Flores de calabacín rellenas, una forma diferente de comer
La flor del calabacín, se puede comer en una sopa, así como
En el relleno de la pasta fresca, o sin rellenar.
Las flores de calabacín rellenas, se pueden rellenar del
Ingrediente, que más nos guste, carne, pescado, verduras
Quedando todas ellas muy buenas.
También podemos hacerlas sin rellenar, pasarlas por el
Rebozado, y una vez fritas, echarle un poco de miel por
Encima.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
7 FLORES DE CALABACIN:
100 GRAMOS DE ACELGAS O ESPINACAS:
ACEITE DE OLIVAS:f
1/4 DE VASO DE CERVEZA:
HARINA 100/150 GRAMOS;
PASAS Y PIÑONES:
QUESO CREMA:
1 HUEVO:
NATA LIQUIDA:
SALSA DE TOMATE:
SAL Y PIMIENTA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION 15/20 MINUTOS:
LA COCCION SE REALIZARA EN 3/4 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA VEGETARIANO:
RACIONES PARA 2 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
En primer lugar nos vamos a los enlaces de las recetas
Que lleven calabacín entre sus ingredientes:
RECETA DE PISTO CASERA PASO A PASO
HUEVOS POCHE CON PISTO UNA RECETA FÁCIL Y SALUDABLE
Para que tengáis otras opciones y podáis variar.
En segundo lugar, lavamos las flores de calabacín, por fuera
Con el chorro de agua flojo, y le quitamos los pelillos que
Tienen por fuera, y por dentro, los secamos, y los tapamos
Con film, y a continuación preparamos el relleno.
En segundo lugar preparamos la tempura, para rebozar las
Flores de calabacín, y freírlas.
PASO 1
A continuación echamos en un bol, la cerveza bien fría, así como
La harina y el huevo, batimos todo bien, lo tapamos con papel
Film y dejamos en la nevera, para que se enfrié, la masa, y vamos
Preparando el resto de la receta.
PASO 2
En el siguiente paso, ponemos una sartén en el fuego con aceite de
Oliva, y un poco de mantequilla, echamos en ella, las pasas y los
Piñones, dejamos que se tuesten estos y cojan un poco de color.
PASO 3
A continuación mezclamos las acelgas o espinacas, que hemos hervido
Anteriormente, y escurrido, con las pasas y los piñones sazonamos, y
Dejamos que se sofrían un poco, fuera del fuego ,le echamos el queso
Crema, y lo removemos, para que se integren bien los ingredientes
Así como esta en la foto, reservamos.
PASO 4
En el paso siguiente, rellenaremos las flores de calabacín con el queso
Crema, las acelgas, asi como las pasas y piñones.
Cuando estén rellenos, cerramos los calabacines por las puntas y nos
Vamos al paso siguiente para freírlos.
PASO 5
En este momento, ponemos una sartén o cazuela honda en el fuego
Y le echamos aceite de girasol. o de oliva, el que más nos guste
Dejamos que se caliente, pasamos las flores de calabacín por la
Tempura, y cuando se haya calentado el aceite, echamos en ella
Las flores de calabacín rellenas, dejamos que se frían 1/2 minutos
Por cada lado, la sacamos, y loa ponemos, en un plato con papel
Absorbente para quitar el exceso de aceite.
PASO 6
Finalmente, ponemos una sartén al fuego, con un poco de nata
Líquida, así como salsa de tomate, dejamos que reduzca, y hacemos
El emplatado.
Ponemos 6 flores de calabacín rellenas, alrededor del plato, entre
Medio de cada flor, ponemos un punto de la salsa de nata y tomate
Y en la parte de arriba, ponemos, una flor de tomate, servimos y a
Disfrutar.
SUGERENCIAS:
LAS FLORES DE CALABACIN SE PUEDEN RELLENAR DE LO QUE
A UNO MAS LE GUSTE CARNE PESCADOS MARISCOS VERDURAS
QUESOS CREMA.
SE HACE UN REBOZADO POR EL CUAL SE PASA LA FLOR DEL
CALABACIN SE PUEDE HACER CON CERVEZA AGUA DE VICHY
PUES SON BEBIDAS QUE TIENEN GAS Y ESTE HACE QUE QUEDE
MEJOR EL REBOZADO Y SE HINCHE MAS AL FREIR QUEDE
ESPONJOSO.
TAMBIEN SE LE PUEDE ECHAR UN POCO DE LEVADURAS EN POLVO.
Y SE LES PUEDE ECHAR POR ENCIMA UN HILO DE MIEL Y COMERLAS
SIN RELLENAR CON EL REBOZADO.
EN RESUMEN:
LAVAR LAS FLORES DE CALABACIN Y SECARLAS
RELLENARLAS PASARLAS POR LA TEMPURA Y
FREIRLAS EN ACEITE CALIENTE PONER EN PAPEL
ABSORBENTE PARA QUTAR EL EXCESO DE GRASA
Y SERVIR.
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PIMIENTOS RELLENOS UNA RECETA FACIL Y RAPIDA
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