Blog de cocina de Carmelo Vílchez Gómez. Pasión por la cocina
El calamar queda tierno, dorado y con el clásico toque de ajo y perejil. Una receta rápida y ligera que se prepara en pocos minutos y siempre queda deliciosa, como esta otra receta fácil y …
En esta ocasión preparamos la trucha asalmonada. La acompañamos con una crema de gambas o mariscos. Esta crema le da un sabor maravilloso y delicioso. igual que esta otra de la receta de Bacalao en …
Foie gras de pato con higos una receta exquisita. Cuando decimos hígado de pato o foie gras asociamos este ingrediente al lujo refinamento y la alta cocina. Este es un ingrediente que podemos hacerlo en …
Receta de vinagreta con miel ideal para una ensalada de higos o cualquier otra ensalada que lleve fruta. Las vinagretas son las parientes de las picadas. Las dos recetas realzan el sabor, y le dan …
Pimientos rellenos de tortilla de patatas, ¿A quién no le apetece una tortilla de patatas? Es una receta facil rápida típica de la cocina Española. Pero si además le añadimos unos pimientos verdes fritos a …
Ensalada de higos con peras, roquefort y nueces, es una receta ideal para estos días de verano. Combina el dulzor de las peras y los higos con el salado del queso roquefort. El crujiente de …
Una combinación fresca y equilibrada donde los higos, el queso de cabra y el jamón se unen en un bocado lleno de sabor mediterráneo, como esta receta de ENSALADA DE HIGOS MOZARELA Y IBERICO. Ensalada …
Atún con puré y salsa de piquillos, un plato sencillo pero lleno de sabor: con un atún jugoso, un puré suavecito y una salsa de pimientos del piquillo que lo arregla todo. Perfecto para disfrutar …
Cuando decimos pimientos del piquillo, nos trasladamos a las regiones de Navarra, y Logroño. Que es de donde son originarios, juntos con los espárragos, sus dos ingredientes con denominación de origen. Tiene un sabor dulce, …
Tiras de pollo estilo mexicano caseras crujientes, llenas de sabor y ideal para una comida informal, cuando estas con amigos o en familia, como esta Napolitana crujiente, de osobuco en 15 minutos. Tipos de comida …
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