En esta ocasión vamos a realizar una receta de
Pollo relleno welligton,.
Llamamos welligtón , a todas las recetas que van
Cubiertas con hojaldre, esta es una receta diferente
y deliciosa.
Normalmente, se hace con solomillo de ternera, y esta
Considerada una receta de alta cocina.
En esta ocasión la vamos a hacer con pollo relleno que
Aunque es más económica, queda realmente deliciosa.
El pollo, lo podemos rellenar de los ingredientes que
Más nos gusten, también la podemos hacer con carne
De cerdo con la parte del solomillo, o el lomo.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
1 POLLO RELLENO ELABORADO:
1 LAMINA DE HOJALDRE:
1 HUEVO:
SALSA DEL POLLO RELLENO:
TIEMPO DE ELABORACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE ELABORACION 15 MINUTOS:
TIEMPO DE COCCION 8/10 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA CARNES:
RACIONES 6/7 PERSONAS:
DIFICULTAD MEDIA:
ELABORACION DE LA RECETA:

PASO 1
Ponemos la lámina de hojaldre en una superficie lisa
Batimos el huevo y pintamos los bordes con el.
En el centro del hojaldre, introducimos el pollo relleno
Y lo envolvemos hasta que lo cubra por completo.

PASO 2
Cortamos tiras de hojaldre un poco anchas a lo largo
pincelamos con el huevo batido, el ave que hemos
Envuelto en el hojaldre, ponemos las tiras a lo largo
y otras más cortas a lo ancho, como en la foto, volvemos
A pintar con el huevo.
PASO 3
Seguidamente, metemos el ave en el horno a 170/180 grados
Unos 8/10 minutos más o menos.

PASO 4
Pasado el tiempo de horneado, lo sacamos y miramos si
Esta bien cocido el hojaldre, si es así dejamos que se
Enfríe, un poco antes de cortarlo, porque si lo cortamos en
Caliente el hojaldre se resquebrajara, y no quedarán
Bien los trozos del ave..

PASO 5
Seguidamente hacemos el emplatado de la siguiente manera
Ponemos la salsa en la base del plato.

PASO 6
Sobre la salsa que hemos puesto en el plato, ponemos los
Dos trozos de pollo relleno Welligtón que hemos cortado.
Servimos y a disfrutar.
NOTA:
Podemos hacer de esta manera, dos redondos con diferente
Relleno, y ponerlo en el plato, así probaremos dos recetas
De pollo distintas.
AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA VOLVER A:
3 RECETAS DIFERENTES DE POLLO RELLENO
FÁCILES Y SABROSAS PASO A PASO.
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