RECETA DE LENTEJAS ESTOFADAS CASERAS

RECETA DE LENTEJAS ESTOFADAS ACABADAS">

Hoy volvemos a hacer un plato de legumbres, en

Este caso unas lentejas estofadas, en otra receta

Hicimos, RECETA DE COCIDO DE GARBANZOS

PASO A PASO, son platos de invierno que van

Muy bien para estos días de frío.

Las legumbres se pueden comer en caliente, como

En frío en ensaladas, con marisco, o pescado, con

Careta de cerdo o vegetales, que es lo típico y

Están riquísimas.

No es muy conveniente abusar de tanta grasa,

Aunque se puede hacer con vegetales, que también

Están muy buenas, es más light, y es típico comerlas

De esta manera en semana santa,

Las legumbres, más conocidas son las lentejas, son

Una fuente de hierro, los garbanzos son buenos contra

El colesterol, y las alubias son muy energéticas.

Existen otro tipos de alubias, de otros países, como los

Azukis, o la soja, que vienen de Oriente Próximo, que

Aquí aún consumimos, poco pero son muy buenas.

Según los expertos, es un alimento que es aconsejable

Comerlo dos o tres veces por semana.

500 GRAMOS DE LENTEJAS PARDINAS:

1 LITRO DE AGUA:

2 PECHUGAS DE POLLO:

1 TOMATE MEDIANO:

1 PIMIENTO VERDE:

1 PATATA MEDIANA:1 CUCHARITA DE SAL:

2 DIENTES DE AJO:

ACEITE DE OLIVA:

TIEMPO DE PREPARACIÓN 40/45 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 30/35 MINUTOS:

CATEGORIA RECETARIO PLATOS DE CUCHARA:

RACIONES PARA 5/6 PERSONAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:

Ponemos las lentejas en agua templada, unos 10/15

Minutos, y vamos preparando los demás ingredientes

De las lentejas estofadas.

Lavamos el pimiento, la cebolla, el tomate, los ajos

Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y

hacemos lo mismo con las pechugas de pollo

Lavamos ambas cosas y las Reservamos todo

Hasta el momento de utilizarlo.

Una vez que hayan pasado los 15 minutos, escurrimos las

Lentejas, las echamos en una cazuela, las cubrimos con el

Agua, las ponemos al fuego.

Seguidamente le Añadimos el resto de los ingredientes

El tomate, el pimiento verde, la cebolla, morcilla, chorizo

Y un chorro de aceite de oliva. las patatas y el pollo que

Habíamos cortado anteriormente, a la cazuela donde estan

Las lentejas.

Dejamos que las legumbres hiervan primero un poco

Fuerte, y después le bajamos el fuego, vamos moviendolas

Con una cuchara de madera, para que no se peguen.

Estas tardarán en hacerse unos 30/35 minutos, más o menos

Dependiendo de la potencia del fuego, hay que ir mirándolas

Y si se quedan sin agua, añadirles un poco más, el agua

H a de se caliente, para que cuando la echemos, no se

Corte la cocción.

Vamos probándolas, y cuando le falte un poco para que

Esten hechas, le echamos un poco de salsa de tomate y

Las sazonamos a nuestro gusto.

Ponemos las lentejas en un plato hondo, y le ponemos un

Poco de todos los ingredientes del estofado de lentejas

Servimos y a disfrutar.

Normalmente cuando se van a comer, se le echa un

Chorrito de vinagre, y se comen con unas guindillas

Verdes, esto le va muy bien a las lentejas, pero como

Todas las cosas esto va a gusto del comensal.

VOLVER AL ENLACE:

RECETA DE COCIDO DE GARBANZOS PASO A PASO.

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

[instagram-feed]