Macarrones a la savoyarde, esta pasta es diferente a la que solemos comer normalmente. Pero está buenísima y cuando la pruebes me darás la razón.
Los ingredientes de los macarrones, a la savoyarde, son fáciles de encontrar. Cebolla, jamón york. Estos ingredientes están en cualquier nevera de este país.
A la Savoyarde, son todas las recetas que van sobre una base de patatas y napados, con salsa Mornay. Bechamel con queso. Y glaseados como pueden ser unos huevos escalfados.
Tienen en común, que todas estas recetas llevan salsa bechamel en su elaboración. Se puede hacer tanto con pasta, como con huevos, quedando ambas muy buenos.
Aquí te dejo el enlace de la salsa bechamel para que la hagas y la integres en esta receta.
COMO ELABORAR SALSA BECHAMEL PASO A PASO.
RECETA DE MACARRONES A LA SAVOYARDE
Plato: Pasta PrimeroCocina: Pasta Italiana.Dificultad: Fácil3
raciones20
minutos10
minutos250
kcal2
minutos150
gramos32
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
300 GRAMOS DE MACARRONES .
1 LITRO Y MEDIO DE AGUA.
2 CEBOLLAS.
6 LONCHAS DE JAMÓN YORK.
HARINA.
1 LITRO DE LECHE.
SAL Y PIMIENTA.
Instrucciones
- Lo primero que haremos será preparar todos los ingredientes de la receta.
- Ponemos el agua a hervir con un poco de sal. Cuando empiece el agua a hervir le echamos los macarrones.
- Los removemos para que no se peguen. Los dejamos que hiervan durante 8/10 minutos.
- Mientras están hirviendo los macarrones, pelamos la cebolla. Las partimos por la mitad y las cortamos en tiras finas, juliana.
- Hacemos lo mismo con el jamón york lo ponemos en un plato y reservamos ambas cosas.
- En este momento miramos si los macarrones están hervidos, Si es así los escurrimos. Luego los ponemos en una bandeja con un poco de aceite para que no se peguen.
- Seguidamente, ponemos un poco de aceite en una sartén. Cuando esté un poco caliente, echamos en ella la cebolla que hemos cortado en tiras finas.
- La freímos a fuego flojo durante unos 5/6 minutos dependiendo de la potencia del fuego que tengáis en casa.
- Cuando haya pasado el tiempo, si la cebolla ha cogido color. Sin que se queme la sacamos de la sartén y la ponemos en el plato.
- Si no es así la dejamos un poco más hasta que este a nuestro gusto. Así como se ve en la foto.
- Por último ponemos la salsa bechamel en una cazuela. Le añadimos un poco de leche si está espesa.
- A continuación le echamos la cebolla que hemos frito. Así como el jamón york. Removemos, integramos bien todos los ingredientes y salpimentamos.
- Finalmente, le añadimos los macarrones, salpimentamos y probamos. Si están bien los ponemos en un plato llano o hondo como más nos guste.
- Ponemos queso parmesano en una salsera aparte , por si alguien le quiere poner. Servimos y a disfrutar.
Notas
- Esta receta la podemos hacer con otro tipo de pasta. Tornillos, fusilli, tortiglioni, o la pasta que más nos guste a nosotros.
- La podemos hacer con el tipo de cebolla que más nos guste a nosotros. La normal, morada etc.
- Y como fiambre podeos poner jamón de pavo. O cualquier otro fiambre que a nosotros nos guste.
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
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RESUMEN DE LA RECETA.
En primer lugar, cortar la cebolla y el jamón york, en juliana.
Ponemos a hervir los macarrones durante 7/8 minutos.
Mientras hierven los macarrones, Freímos la cebolla y
cortamos el jamón york. Hacemos la bechamel.
Cuando los macarrones estén hervidos, Escurrimos y
Enfriamos. Ponemos la bechamel en una cazuela,.
Salpimentamos.
Ponemos en la bechamel, la cebolla, el jamón york.
Echamos los macarrones, removemos, probamos
ponemos en un plato y servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Podemos hacer esta receta con otro tipo de pasta.
Si podemos hacerla con el tipo de pasta que más nos guste a nosotros.
Esta receta la pueden personas celiacas o
intolerantes a la lactosa.
Si se puede hacer con pasta para personas celiacas. También las pueden comer los intolerantes a la lactosa. Cambiando la leche entera por leche sin lactosa.
Y las personas veganas.
También solo tenemos que cambiar la leche entera, por leche, de almendra, de arroz, de coco. o cualquiera que no sea de ningún animal.
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