Vamos a hacer unos macarrones a la savoyarde, estos
Llevan los siguientes ingredientes, cebolla, jamón york
Y son distintos a los que comemos habitualmente.
Aparte hay otro tipo de platos, que se denominan a la
Savoyarde, que van sobre una base de patatas, a la
Savoyarde, napados con una salsa Mornay( bechamel
Con queso), y glaseado, como puede ser huevos mollet
O escalfados.
Tienen en común, que todas las recetas llevan salsa
Bechamel en su elaboración.
Pudiéndose hacer tanto con pasta, como con huevos
Quedando ambas muy buenos.
INGREDIENTES:
300 GRAMOS DE MACARRONES:
1 LITRO Y MEDIO DE AGUA:
2 CEBOLLAS:
6 LONCHAS DE JAMÓN YORK:
SAL Y PIMIENTA:
ELABORACIÓN:
TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MINUTOS:
TIEMPO DE COCCIÓN 10 MINUTOS:
TIPO DE COCINA ITALIANA:
TIPO DE CATEGORIA PASTAS:
RACIONES PARA 3 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA MEDIA:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar prepararemos la salsa bechamel. os
Dejo el enlace de la misma, para que la hagáis
COMO ELABORAR SALSA BECHAMEL PASO A PASO.
PASO 2
Una vez hecha, la ponemos en un cuenco, o bol
La tapamos con papel film, para que no se reseque
Y forme costra, y la reservamos hasta el momento
De su utilización.
PASO 3
Ponemos el agua a hervir, cuando empiece echamos
Los macarrones, los movemos, para que no se peguen
Cuando pasen 8 o 10 minutos, miramos si están tiernos
Si es así los sacamos y los escurrimos.
PASO 4
Le ponemos un poco de aceite de oliva, para que no
Se peguen y los reservamos hasta que vayamos a
Utilizarlos.
PASO 5
Pelamos las cebollas, las partimos por la mitad
Seguidamente, las cortamos en tiras finas, asi
Como el jamón york, reservamos hasta el
Momento de utilizarlas.
PASO 6
Ponemos aceite de oliva en una sartén. cuando este
Un poco caliente echamos la cebolla, que hemos
Cortado en tiras finas, las freímos a fuego flojo unos
5/6 minutos, dependiendo de la potencia del fuego
Que tengamos en casa.
PASO 7
Cuando haya pasado el tiempo, si la cebolla ha cogido
Color sin que se queme, la sacamos de la sartén y la
Ponemos en un plato, si no es así la dejamos un poco
Más hasta que la cebolla este a nuestro gusto, reservamos.
PASO 8
Por último ponemos la salsa bechamel en una cazuela, le
Echamos un poco de leche si esta espesa, y a continuación
Ponemos la cebolla que hemos frito, y el jamón york
Removemos, y dejamos que se mezclen bien los todos los
Ingredientes, y salpimentamos.
PASO 9
Seguidamente, le añadimos los macarrones, los calentamos
Y probamos de sal, si están bien. los ponemos en un plato
Llano o hondo, como más nos guste.
Ponemos queso parmesano, en una salsera aparte, por si
Queremos ponerle, servimos y a disfrutar.
