Vamos a hacer salpicón de marisco una receta fácil de preparar
Esta es una receta sencilla y ideal para estas fechas
Veraniegas pues ahora lo que apetece es comer cosas
Ligeras y frías como el gazpacho, las ensaladas o como
Esta vez una receta especial pues contiene marisco.
En esta ocasión lo hemos hecho con, almejas de lata, gambas
Salada, mejillones, quedando una receta deliciosa.
Se puede hacer con el marisco que a uno más le guste, a
Elección de la persona que la haga, quedando de todas las
Maneras exquisita, también le podemos poner ave como
El pollo y hacer un mar y montaña frío.
Si queramos hacer una receta de salpicón de Mariscos fuera
De lo común, le pondremos Marisco de más categoría como
El Bogavante, VIeiras, Cigalas, Gambas, aunque la receta nos
Saldrá más cara, pero es ideal para una celebración o
Acontecimiento Especial.
3 PIMIENTOS VERDES
3 TOMATES ROJOS:
2 CEBOLLAS:
150 GRAMOS DE LANGOSTINOS COCIDOS:
100 GRAMOS DE MEJILLONES:
2 LATAS DE ALMEJAS GRANDES:
1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA:
1/4 DE VASO DE VINAGRE DE MODENA:
SAL Y PIMIENTA:
OLIVAS RELLENAS:
TIEMPO DE ELABORACION :
LA RECETA SE ELABORA EN 20 MINUTOS:
COCCIÓN DE LOS MEJILLONES EN 3 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA RECETARIO ENSALADAS:
RACIONES PARA 5/6 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA BAJA:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar cortamos las verduras a cuadraditos
Pequeños cebolla, tomate, pimiento verde.
PASO 2
En el siguiente paso :
Pelamos las gambas saladas, sacamos los mejillones
De su concha y las almejas de la lata, guardamos
El agua de las mismas. y lo Cortamos todo en
Trozos pequeños.
PASO 3
Lo siguiente que haremos ,será poner las verduras
Y el marisco en un bol de vidrio o de acero inoxidable.
Lo removemos todo, y lo salpimentamos y nos vamos
A realizar el siguiente paso de la receta.
PASO 4
A continuación, ponemos en un bol el aceite de oliva
Junto con el vinagre de Módena le echamos un poco
De sal lo removemos para que Se mezcle todo bien.
Lo echamos donde tenemos el salpicón de marisco.
Lo siguiente que haremos será, echar las olivas rellenas
Y volvemos a remover.
El paso siguiente será, dejar el salpicón de marisco
Un tiempo en la nevera para que se enfríe, y se
Mezclen bien los sabores.
EMPLATADO:
PASO 5
Hacemos el emplatado en el último momento, así
quedará mejor como si lo hubiésemos hecho ahora.
OPCION 1:
Podemos emplatarlo de dos formas diferentes, en la
Primera opción ponemos dos cucharadas grandes
Del salpicón de marisco.
Le echamos por encima un poco de jugo del mismo
Servimos y a disfrutar
PASO 6
OPCION 2:
Por último: ponemos el salpicón de marisco dentro
De un aro redondo.
Alrededor del plato unas rodajas de tomate, y dos olivas
Rellenas cortadas por la mitad, sobre el salpicón ponemos
Unos trozos de gambas mejillones y almejas que habremos
Cortado anteriormente.
Echamos un poco del jugo por encima quitamos el aro
servimos y a disfrutar.
NOTA:
Así que podemos Emplatarlo de la manera que más
Os guste, las dos quedan muy bien, pero son dos
Formas diferentes de presentar el salpicón de Mariscos.
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