Serranito de Milanesa, una preparación muy vanguardista. Que implica añadir unos pimientos verdes fritos. Además de con Jamón serrano, pero en lugar de hacerla con lomo de cerdo, la hacemos con bistec de ternera.
Esta receta de Serranito a la milanesa, se puede hacer con ternera, pechugas de pollo. También puedes preparar esta MILANESA DE POLLO CON QUESO MOZARELA DELICIOSA o lomo de cerdo.
Puede servirse tanto como plato único como en bocadillo, de todas las maneras queda exquisito, y triunfarás cuando lo hagas.
Son recetas que las podemos tener preparadas de antemano. Podemos preparar la escalopa empanada con anticipación. y acabarla antes de sentarnos a comer, pues ahora que llega el verano no apetece mucho ponerse a cocinar.
Serranito A la Milanesa una Receta Para Saborearla
Plato: BUEY/TERNERA, CARNES, HUEVOS, ITALIANA, RECETAS DEL MUNDO, VERDURAS/VEGETARIANOCocina: MediterráneaDificultad: Fácil2
raciones10
minutos5
minutos300
kcal2
minutos3
Grande
20
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Deliciosa carne de ternera empanada con salsa de tomate. Queso mozarela, gratinado cubierto con pimiento verde y jamón serrano. Es una delicia para el paladar.
INGREDIENTES DE LA RECETA
2 BISTEC DE TERNERA.
1 HUEVO.
ACEITE DE OLIVA.
1 VASO PEQUEÑO DE SALSA DE TOMATE.
PAN RALLADO.
QUESO MOZARELA.
HARINA.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
ELABORACIÓN DEL SERRANITO.DE LA RECETA
- En primer lugar preparamos todos los ingredientes de la receta.
- Seguidamente, haremos el empanado del bistec. Lo salpimentamos y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- A continuación ponemos una sartén con el aceite. Lo calentamos un poco. Freímos las escalopas por las dos caras. Un par de minutos por cada cara.
- Seguidamente, ponemos en un plato las dos escalopas que hemos frito. Cubrimos con salsa de tomate sin que sobresalga. Sobre esto echamos el queso mozarela. Lo ponemos en el horno o microondas para que se gratine.
- Mientras se está gratinando el queso. Cortamos los pimientos por la mitad a lo largo, los freímos. Cuando estén bien fritos los ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Es ideal poner a gratinar el serranito, en un microondas. Para que sea el queso el que se gratine. Si lo metemos en el horno. La carne se puede endurecer.
- Seguidamente, cuando se haya gratinado el queso. Cubrimos este con las lonchas de pimientos verdes que hemos frito anteriormente.
- En este paso cubrimos los pimientos verdes con el jamón serrano. Y lo metemos un poco en el gratinador para que se cocine un poco.
- Finalmente, hacemos el emplatado de la siguiente manera. En una parte del plato ponemos el serranito. En el otro la guarnición de verduras. servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- El serranito lo podemos hacer con diferentes tipos de carne ternera, pollo, así como lomo.
- También podemos poner otro tipo de quesos como Gouda, Cheddar, o queso en lonchas. Normalmente, son queso que se derriten bien y quedan cremosos en la carne.
- Normalmente, lleva queso, jamón serrano, jamón york. Podemos añadir otros ingredientes por encima como un huevo frito. Podemos usar queso, roquefort, provolone. Parmesano. Cebolla caramelizada, bacón, cheddar. En fin lo que nosotros más nos guste hay un sin fin de posibilidades.
I
RESUMEN DE LA RECETA EN IMAGENES.




RESUMEN DE LA RECETA
Lo primero que debemos hacer es hacer el Empanado de la carne.
Seguidamente, freímos la carne 2/3 minutos Por las dos caras.
Cuando estén fritos, los Ponemos en papel absorbente para quitar
el exceso de grasa.
En este paso cubrimos la carne con salsa de Tomate, así como queso.
lo gratinamos, mientras se va gratinando, freímos los pimientos verdes.
A continuación, cuando se haya gratinado el queso, lo cubrimos con los
Pimientos fritos, así como con el jamón serrano, lo metemos
un poco al gratinador, para que se haga el jamón.
Finalmente, emplatamos, poniendo en un lado la
Milanesa de Serranito, y en el lado opuesto la verdura
servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES
Con qué tipo de carnes podemos hacer las milanesas.
Las milanesas las podemos hacer con tres tipos de carnes, pollo, ternera y cerdo.
qué tipo de quesos se utiliza para las milanesas
Normalmente, se suele utilizar la Mozarela. Pero también se puede utilizar el provolone. También cualquier tipo de queso que se funda bien.
Otros ingredientes que le podemos añadir a las milanesas.
Se le puede poner un huevo frito por encima. También se le puede añadir jamón serrano, o york, 3 quesos, los que más nos gusten. Bacón, cebolla caramelizada tiene infinidad de variaciones y podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten a nosotros..
Saltar a la receta Imprimir la receta