Una sopa de verduras reconfortante, llena de sabor y preparada con ingredientes frescos. Esta receta fácil y saludable es perfecta para cualquier día, ligera pero nutritiva, y lista en pocos pasos.
Sopa de verduras: descripción.
Vamos a hacer una sopa de verduras, una receta reconfortante, para estos días del frío invierno, y para después de estas fiestas navideñas en la que hemos comido en exceso.
Tiempo de elaboración de la sopa.
Esta receta de sopa de verduras, se realiza en poco tiempo y queda muy rica; la podemos hacer a nuestro gusto, poniéndole las verduras que más nos gusten a nosotros.
Diferentes recetas de sopa de verduras.
De esta receta podemos sacar 3 o 4 más con los mismos ingredientes: una sopa de verduras, un caldo, una crema, así como una sopa de fideos con la verdura aparte.
Todas ellas quedan muy buenas, y nos comemos las verduras de diferente manera, y así no nos aburriremos de hacerlo siempre de la misma manera.
¿Quién puede hacer esta receta?
Es una receta muy fácil de hacer, y cualquier persona que la haga, aunque no tenga experiencia, le saldrá de maravilla; por eso te animo a que la hagas y verás cómo triunfarás haciéndola.
4
raciones15
minutos40
minutos200
kcal10
minutos175
gramos55
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
1 PUERRO GRUESO:
1 RAMA DE APIO
2 ZANAHORIAS:
3 PATATAS:
CEBOLLA 1
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:
AGUA:
SAL:
👨🍳 ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- RECORDATORIO DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA.
Puerro, apio, zanahorias, patatas, cebolla, aceite de oliva, agua y sal.
- HACEMOS EL CALDO DE VERDURAS.
Cortamos las verduras en rodajas y las freímos; cuando cojan color, las cubrimos con el agua, dejamos que hierva durante 30 minutos a fuego medio, pasamos por el colador, probamos de sabor; las verduras las dejamos para hacer la sopa.
Si quieres ver la receta más detallada y en imágenes, Caldo de verduras casero fácil y rápido, hacemos la elaboración hasta el paso 5.
- ACABADO DE LA SOPA DE VERDURAS.
A continuación, cuando hayan pasado los 25/30 minutos y las verduras ya estén tiernas, nos vamos al siguiente paso para emplatar la sopa. - DIFERENCIA ENTRE EL CALDO Y LA SOPA DE VERDURAS.
En este paso se diferenciará de la receta del caldo de verduras en que no lo pasaremos por un colador, sino que serviremos el caldo y las verduras juntas, siendo esta receta una sopa de verduras, muy rica y reconfortante para después de estas fiestas en las que hemos comido tanto, y hace mucho frío. - HACEMOS EL EMPLATADO DE LA RECETA.
Finalmente, hacemos el emplatado de la sopa de verduras. En un plato hondo, ponemos el caldo con las verduras que hemos hervido, así como se ve en la foto, servimos y a disfrutar. - CONCLUSIÓN.
Una receta que podemos servir de muchas maneras en estos días de frío y con la que nos reconfortaremos el alma y el estómago.
👨🍳 CONSEJOS DEL CHEF.
- A esta sopa o caldo de verduras, le podemos poner las que más nos gusten a nosotros, sin que por ello pierda identidad.
- Podemos hacer distintos tipos de recetas, añadirles fideos, arroz o pasta, una crema de verduras o un consomé de verduras.
RESUMEN DE LA RECETA DE SOPA DE VERDURAS EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
EN PRIMER LUGAR: NOS VAMOS AL ENLACE DE CÓMO HACER EL CALDO DE
VERDURAS Y SEGUIMOS TODOS LOS PASOS HASTA EL PAS EN QUE LO COLAMOS.
OMITIMOS EL PASO DE COLAR EL CALDO Y LO SERVIMOS COMO UNA SOPA DE VERDURAS
A ESTA LE PODEMOS AÑADIR UNOS FIDEOS FINOS O UN ARROZ O LA PASTA DE SOPA QUE MÁS NOS GUSTE A NOSOTROS.
TAMBIÉN PODEMOS COMER LA SOPA POR UN LADO Y LA VERDURA POR OTRO, COMO YA VEREMOS EN OTRA RECETA QUE HAREMOS.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Con las verduras que más nos gusten a nosotros.
Podemos hacer una sopa de verduras, consomé, echarle unos fideos finos, hacer una crema con el caldo y las verduras o la que más nos guste.
Sí la pueden comer este tipo de personas porque no llevan nada de ingredientes animales.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo la RECETA DE SOPA DE FIDEOS VEGETARIANA.
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