Una sopa fría de frutas veraniegas, ligera y sorprendente que combina la frescura de las frutas veraniegas con el toque salado del salmón y la suavidad del queso cremoso. Un plato refrescante, colorido y lleno de contrastes, ideal para los días de calor y perfecto como entrante elegante o comida ligera. Su mezcla de sabores dulces y salados crea una experiencia equilibrada y diferente, muy en la línea de tus recetas creativas de verano. Como esta de Semiesfera de Helado Arlequín: Receta Refrescante, Colorida y Totalmente Irresistible.
Sopa de frutas veraniegas receta colorida.
Sopa fría de frutas veraniegas, una receta colorida, elegante, sutil, que podemos adaptar a nuestro gusto poniendo las frutas que más nos gusten a nosotros, o que haya en cada época del año.
Otras combinaciones de la receta.
También podemos combinar el acompañamiento de la receta, por otro tipo de pescado en vez de salmón ahumado, si queremos hacerlo más barato podemos ponerle trucha ahumada. También podemos hacerlo más gourmet poniéndole salmón fresco incluso bogavante.
Otra forma de combinar la receta.
Combina también bien con unas lonchas de jamón ibérico, además de cambiar el tipo de queso por el de nuestra preferencia puede ser un queso fuerte como un parmesano, así hara un contraste de sabores entre el dulzor de la fruta y el fuerte del queso parmesano.
Receta fácil y deliciosa.
Esta es una receta fácil, rápida y deliciosa que podemos hacer con antelación, pero hemos de taparla para conservarla y consumirla en poco tiempo, para que no se oxide la fruta, aunque podemos echarle un poco de zumo de limón.
Dos maneras diferentes para comerla.
Os ánimo a haceresta receta con la que seguro quedaréis muy bien, la podemos comer tanto de primer plato como postres, si le quitamos el salmón ahumado, dejo esto a tu elección me gustaría que me comentaras abajo si haces la receta si te ha gustado y como te ha quedado, que seguro que sera de maravilla.
Sopa fría de frutas veraniegas con salmón y queso cremoso.
Plato: Uncategorized1
raciones10
minutos15
minutos200
kcal3
minutos150
gramos20
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
2 LONCHAS DE SALMÓN AHUMADO.
QUESO CREMA.
1MANGO
1 AGUACATE.
1/2 PAPAYA.
1 KIWI.
1 YOGUR.
PIMIENTA NEGRA.
SAL.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
- Ingredientes que utilizamos en la receta.
Papaya, mango, aguacate, kiwi, yogur, salmón ahumado, queso crema, sal y pimienta negra.
- Pelamos las frutas.
En primer lugar, pelamos todas las frutas y con una cucharilla, vamos a sacar unas bolas de todas las frutas. - Hacemos las bolas de las frutas.
En segundo lugar, hacemos las bolas de la siguiente manera. presionamos con la cucharilla las frutas le damos la vuelta y sacamos las bolas de las frutas, así como se ve en la foto.
- Ponemos el resto de la fruta en al vaso batidor.
Seguidamente, Ponemos el resto de todas la frutas que le hemos sacado las bolas, en un vaso batidor y le echamos el yogur griego. - Hacemos la crema.
En este paso, echamos un poco de leche en el vaso batidor donde hemos puesto la fruta, la trituramos pasamos por un chino, probamos de sabor, salpimentamos a nuestro gusto. - Vamos haciendo el emplatado de la receta.
A continuación, echamos la sopa de fruta en un plato hondo y dejando unos 5 cm sin rellenar. - Colocamos la fruta alternando los colores.
Seguidamente, vamos colocando la fruta alternando los colores, para que se vea un plato colorido. - Colocamos el salmón ahumado y el queso crema.
Entre los huecos de la fruta, le colocamos unos trocitos de salmón ahumado, así como de queso crema. Servimos y a disfrutar.
Si quieres una receta diferente y deliciosa con frutas aqui te dejo PERA EN HOJALDRE UNA RECETA QUE TE SORPRENDERÁ.
Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa que te va a salvar más de una comida. Guárdala para prepararla esta semana.
Si te ha gustado esta receta, déjame un comentario y compártela aquí abajo. Me ayudas muchísimo a seguir creando contenido.
Variantes de la receta.
La sopa fría de frutas veraniegas con salmón y queso cremoso es un entrante fresco y ligero que combina dulzor natural con un toque salado muy equilibrado. Una receta sencilla, vistosa y perfecta para disfrutar en los días de calor.
En esta versión, Le ponemos un poco de menta fresca a la sopa fría. Esto le dará un toque de frescor a la receta, y un aroma herbáceo, que combina perfectamente con las frutas tropicales.
En esta opción. Cambiamos el tipo de fruta que le ponemos a la receta. Podemos ponerle cualquier fruta, como sandía, fresas, melocotón, cerezas, arándanos frutas veraniegas que sacian la sed.
En esta propuesta. Cambiamos la proteína y le ponemos jamón ibérico. De esta manera tendremos un contraste entre el dulzor de las frutas, con el salado del jamón que nos dará un contraste en boca delicioso.
En esta versión. Ponemos un yogur y queso sin lactosa, De esta manera podrán comer esta receta todas las personas sin excepción.
Trucos y consejos del chef.
Echar un poco de sal a las frutas. Cuando echamos sal a las frutas. Esta potencia el sabor de las mismas y hace más intenso el sabor de la fruta, y cualquier ingrediente que le acompañe.
Sazonamos el queso crema. De esta manera cambia el sabor y la textura del mismo. Podemos aliñarlo con hierbas aromáticas como el eneldo que combina muy bien don el pescado que hemos puesto en la receta.
Echamos nata líquida, para que la sopa coja más untuosidad. De esta manera queda más suave. cremosa y equilibra la ácidez de las frutas.
Un buen truco es enfriar previamente el bol donde vas a mezclar la sopa. Coloca el bol en la nevera 15–20 minutos antes de preparar la mezcla de frutas, así al ir a comerlo estará en su punto la sopa.
🛠️Ajustes.
En esta receta , podemos poner un ingrediente crocante como unas laminas de almendras tostadas, a las que echaremos sal estas harán contraste con la sopa fría y las frutas.
🍽️Presentación y servicio.
Presentaremos la receta de la siguiente manera. En un plato hondo echamos la sopa fría de frutas sin llegar arriba del todo dejamos unos 5 cm, sobre esta ponemos de forma aleatoria las bolas de las frutas, entremedio ponemos el salmón ahumado así como el queso crema.
👨🍳Notas de autor.
Personalmente recomiendo hacer esta sopa de fría de frutas, Es una receta muy colorida ideal para los días calurosos, fácil de hacer, ligera refrescante, además de deliciosa y saciante. Perfecta para un entrante elegante, así como para una cena ligera, tiene la ventaja que podemos hacerla con el tipo de frutas que más nos gusten. sabiendo que siempre quedaremos bien.
Errores comunes.
Usar frutas poco maduras — Si la fruta no está en su punto, la sopa queda ácida y poco aromática y sin dulzor natural, obligándote a añadir azúcar extra y perdiendo frescura.
Triturar sin controlar la textura — Si se bate demasiado, la mezcla queda espesa y pastosa; si se bate poco, aparecen trozos grandes que rompen la sensación de sopa ligera.
No enfriar lo suficiente — Servirla tibia hace que el plato pierda intensidad, sabor y contraste con el salmón y el queso cremoso.
Añadir el salmón demasiado pronto — Si se mezcla con antelación, el salmón puede soltar jugos, alterar el color de la sopa y perder su textura firme.
Conservación y recalentamiento.
¿ Cómo guardamos esta receta en la nevera? Hemos de guardarla en un recipiente hermético, bien tapado para que no le entre el aire y se oxide la fruta.
¿ Cuántos días podemos tenerla en la nevera? Podemos tener esta receta en la nevera durante unos 2/3 días, hemos de taparla bien para que las frutas no se estropeen.
Añadir los toppings al final — Conserva la sopa por un lado y el salmón, queso o fruta troceada por otro. Así evitas que se ablanden o pierdan textura.
Evitar oxidación de la fruta — Si tu sopa lleva manzana, plátano o pera, añade unas gotas de limón antes de triturar. Ayuda a mantener el color vivo y evita que la mezcla se oscurezca con el reposo.
Imágenes de la receta.
Resumen de a receta.
Si quieres una receta diferente y delicisa aquí te dejo esta otra de MIL HOJAS DE MANGO CON CANGREJO Y LANGOSTINOS.
Sopa fría de frutas veraniegas con salmón y queso cremoso, una receta que combina a la perfección lo dulce de la fruta y el salado del salmón ahumado, es un entrante fresco y ligero con un sabor sutil y delicado ideal para estos días tan caluroso de verano.
Preguntas frecuentes.
Esta receta podemos hacerla con cualquier tipo de fruta que nos guste.La fruta a de estar madura en su punto para que cuando vayamos a comerla tenga el sabor optimo.
Si en caso de que alguna fruta no la encontrasemos, no nos gustase o fuesemos alérgicos, podemos poner otro tipo de que más nos guste a nosotros., pero siempre han de estar en su punto optimo de maduración.
Esta receta en la nevera tiene una duración máxima de 2/3 días, pero hemos de ponerla en un recipiente hermético y taparla bien para que no le entre el aire y se oxide la fruta.
Si podemos congelar la fruta, en una bolsa hermetica cerrada al vacio, y la crema de las frutas podemos hacerlas en recipientes individuales de polo, y tendremos dos opciones, para descongelarlas las sacamos y ponemos en la nevera para que se descongele poco a poco.
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