Mil hojas de mango con cangrejo y langostinos, una receta diferente
vistosa y deliciosa al paladar.
Con estos ingredientes se pueden hacer la receta de diferentes
Maneras, como si fuese un canalón, como una ensalada gourmet
O como en este caso un mil hojas de mango con cangrejo y langostinos.
De todas las formas queda vistosa y deliciosa, por el contraste del
Colorido de sus ingredientes, se puede cambiar el marisco, por el
Que más nos guste a nosotros, sin que por ello la receta pierda
Su categoría.
Esta es una receta ideal para esta época del año aunque aunque
También se puede hacer en cualquier época.
Las frutas tropicales y el marisco son unos ingredientes que
Combinan muy bien entre si, estando seguros de que la
Receta que hagamos será un éxito seguro.
Esta receta la podemos hacer con antelación y entre toda la
Familia, pues al no ser caliente, no hay peligro de que nadie
Se queme, la dejamos hecha y podemos dedicarnos a lo que
Más nos guste o estar con la familia o amigos. hasta
El momento de sentarnos a comer. l
INGREDIENTES DEL MIL HOJAS:
2 MANGOS MADUROS:
1/2 TOMATES:
7/8 PALITOS DE CANGREJO:
100 GRAMOS DE LANGOSTINOS COCIDOS:
1 BOTE DE MAHONESA:
LECHUGA:
SAL;
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 10/15 MINUTOS:
LA COCCION DEL MARISCO SE REALIZARA EN 3 MINUTOS DESDE
QUE EMPIEZA A HERVIR EL AGUA:
SI LOS COMPRAMOS HERVIDOS NO HABRA TIEMPO DE COCCION:
TIPO DE CATEGORIA RECETARIO ENSALADAS:
RECETA PARA 4/5 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
AQUI OS DEJO EL ENLACEDE OTRAS RECETAS DE ENSALADAS CON
MARISCO PARA QUE TENGAIS MÁS OPCIONES A LA HORA DE ELEGIR:
COCTEL DE GAMBAS UNA RECETA FÁCIL Y RICA PARA LA NAVIDAD
ENSALADA DE LANGOSTINOS JAMON IBÉRICO Y PARMESANO
PASO 1
En primer lugar , pelaremos el mango, y con una mandolina,
(esta es una maquina para cortar tiras finas), cortamos unas
Tiras de mango finas, si no la tenemos no os preocupéis, poco
A poco lo hacemos con un cuchillo y nos quedara genial.
La reservamos, y las tapamos con papel film hasta que la
Vayamos a utilizar.
PASO 2
Seguidamente, pelamos los langostinos, le quitamos el plástico
Al surimi( cangrejo), los langostinos y el cangrejo, lo cortamos
En rodajas que no sean muy finas, lavamos el tomate y lo
Cortamos en cuadraditos.
Así como el mango que nos ha quedado pegado al hueso, y
Lo aprovecharemos.
La lechuga la cortamos en laminas finas (JULIANA),, todo esto
Lo ponemos en un bol de vidrio, como se ve en la foto.
PASO 3
A continuación sazonamos la ensalada, echamos sobre ella la
Mahonesa, y la removemos para que se integren todos los
Ingredientes, el siguiente paso será empezar a montar el
Mil hojas de cangrejo y langostinos.
PASO 4
Montamos el mil hojas de cangrejo y langostinos de la siguiente
Manera.
Para ello, cogeremos un aro redondo, o podemos hacerlo con la forma
Que más nos guste, ya que le podemos dar al mil hojas la forma que
Másnos guste.
PASO 5
En la base del aro. pondremos dos láminas de mango, sobre esto
La ensalada que hemos hecho, con los langostinos y el cangrejo.
Iremos haciendo capas de mango ensalada, hasta acabar con unas
Láminas de mango en la parte de arriba del molde.
Pelaremos un mango, y una manzana, y sacaremos bolas de estas
Dos frutas, cortaremos un poco de tomate en cuadraditos, así
Como de mango, haremos una vinagreta con aceite de oliva y
Vinagre de Módena, y echaremos en ella el tomate y mango
Que hemos cortado en cuadraditos reservamos.
Finalmente hacemos el montaje de la receta, en la base del plato
Ponemos el aro con el mil hojas, y lo desmoldamos, alrededor
Ponemos rodajas de manzana y mango, y ponemos también
Alrededor por la parte de adentro, la vinagreta con el mango
y el tomate, servimos y a disfrutar.
NOTA
Aquí os dejo una forma de emplatar, pero vosotros podéis
Hacerlo como en la foto o la manera que más os guste,
Que seguro que os quedara también genial.
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LANGOSTINOS AL WHISKY UNA RECETA FACIL Y RAPIDA
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