Tortiglionis con salsa de tomate y pesto. Esta es una pasta en forma de tubo, con unas estrías, en la parte de afuera. También se puede rellenar la cavidad de la pasta, con alguna mousse, o el ingrediente que más nos guste.
Los TORTIGLIONIS, son originarios de Nápoles. Pertenecen a la tradición Italiana de pasta corta. Las ranuras de la pasta, sirven para que la salsa se impregne mejor en ella.
Son un tipo de formato como los macarrones, por lo que es ideal para los más pequeños, a los niños les encantará, y comerán un tipo diferente de pasta, de la que comen
Habitualmente, quedando encantados con el cambio. se puede hacer de infinidad de maneras, quedando todas ellas espectaculares, a la Boloñesa con pesto, a la Marinera. Dejando las recetas, a la imaginación de cada uno, sabiendo que van a quedar unas recetas deliciosas al paladar.
TIEMPO DE ELABORACIÓN DE LA RECETA::
TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MINUTOS:
LA COCCIÓN DE LA PASTA DE HARÁ 8/10 MINUTOS:
TIPO DE RECETA ITALIANA:
TIPO DE CATEGORÍA PASTAS:
RACIONES PARA 4 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
Lo primero que haremos. Será irnos a la receta de COMO HACER SALSA DE PESTO PASO A PASO. COMO HACER SALSA DE TOMATE CASERA prepararlas para cuando tengamos que utilizarlas.
.
PASO 2
Una vez que tengamos el pesto hecho. Este lo reservamos, y ponemos los tortiglionis, a hervir durante unos 8/10 minutos. Pasado este tiempo mirar si están hervidos. Sacar del fuego, y escurrir la pasta, y reservarla hasta el momento de su utilización.
PASO 3
Seguidamente, tostamos unos piñones en la sartén. Estos los usaremos, para ponerlos sobre la pasta. Cuando vayamos a emplatarlos. De esta manera, cuando vayan a comérselos, tendrán un ingrediente blando y otro crujiente, y hará un contraste entre ambos.
SI QUIERES VOLVER A LA RECETA ANTERIOR:
⬆️COMO HACER SALSA DE TOMATE CASERA⬇️
⬆️COMO HACER SALSA DE PESTO PASO A PASO⬇️
A continuación calentamos la salsa de tomate. Juntamos el pesto con los tortiglionis. Y lo calentamos. La pasta se puede calentar también en agua caliente, escurrir y poner el pesto sobre la pasta. y al pasar juntar ambas cosas el comensal.
PASO 5
Ahora que ya tenemos todos los ingredientes del plato, lo emplatamos de la siguiente manera.
PASO 6
En la base de un plato hondo, ponemos la salsa de tomate caliente.
PASO 7
Cubrimos la salsa de tomate. Que hemos calentado, ponemos los tortiglioni al pesto. Cuando la pasta esté puesta en el plato. Le echamos por encima, unos cuantos piñones, de los que hemos tostado.
Podemos picar un poco de albahaca fresca echársela por encima a la pasta, servimos y a disfrutar.
RESUMEN DE LA RECETA
Hervir los tortiglionis y hacer la salsa de pesto.
Elaborar la salsa de tomate, tostar los piñones.
Poner la salsa de tomate en la base del plato
Sobre esta los tortiglioni con pesto.
Por encima unos cuantos piñones tostados
Y una hoja de albahaca fresca-
VOLVER A LA RECETA ANTERIOR:
⬆️COMO HACER SALSA DE TOMATE CASERA
⬆️COMO HACER SALSA DE PESTO PASO A PASO
