Coctel de langostinos es una receta tradicional, se puso de moda en los años 80 y 90. se puede hacer la receta de coctel de langostinos, en una copa o en una piña baby, la cual se vacía, y dentro de la piña se le pone el relleno.
Sus ingredientes son fáciles de encontrar, la piña
Puede ser natural o de lata. aunque si la piña es de lata, tendremos que hacer el coctel de langostinos en la copa.
Además de la piña, lleva langostinos cocidos, lechuga salsa rosa, esta receta al ser fácil de hacer, nos pueden ayudar los niños, pues no necesita el fuego para hacerse.
El marisco puede ser congelado, se puede comprar con antelación y guardar hasta el momento de su elaboración, de esta manera nos ahorraremos un dinero, pues normalmente por estas fechas, si lo compramos a última hora nos saldrá más caro, o puede ser que se acaben las existencias.
Aquí os dejo una receta de ENSALADA DE LANGOSTINOS JAMON IBÉRICO Y PARMESANO, para que tengáis otra receta con este ingrediente.
INGREDIENTES:
50 GRAMOS DE PIÑA NATURAL:
8 LANGOSTINOSC COCIDOS:
1/4 DE LECHUGA:
1 TOMATE:
1 LIMÓN:
UN POCO DE COGÑAC:
UN POCO DE KETCHUP Y MAHONESA:
1 POCO DE ZUMO DE PIÑA:
ELABORACIÓN:
TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MINUTOS:
TIEMPO DE COCCIÓN NO TIENE:
RECETA PARA 1 PERSONA:
TIPO DE CATEGORIA RECETARIO:
DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar prepararemos, todos los ingredientes de la receta del coctel de langostinos , pelamos los langostinos, cortamos la lechuga en tiras finas (Juliana), la piña en cuadraditos, dos medias rodajas de limón, pelamos el tomate y hacemos una flor con la piel.
Hacemos la salsa rosa de la siguiente manera, ponemos mahonesa en un bol, echamos un poco de coñac, salsa de tomate o KETCHUP, un poco de zumo de piña, removemos todo para que se integren todos los ingredientes, reservamos hasta el momento de utilizarlo.
PASO 2
En segundo lugar preparamos la salsa rosa, juntamos la mahonesa con el KETCHUP, un poco de coñac, zumo de piña, esto lo removemos, para integrar todos los ingredientes y lo reservamos hasta el momento de utilizarlo.
MONTAJE DE LA RECETA:
PASO 3
Seguidamente en la base de la copa de coctel, ponemos la lechuga que hemos lavado, secado y cortado anteriormente. pondremos dos tipos de lechuga, la que hemos cortado fina, y sobre todas estas un combinado de distintas lechugas.
PASO 4
A continuación encima de la lechuga, pondremos la piña que hemos cortado a cuadraditos.
PASO 5
En este paso pondremos
Sobre las lechuga y la piña que hemos cortado anteriormente, pondremos los langostinos, que hemos cortado a lo largo, por la mitad, cubriendo toda la superficie donde esta la piña.
PASO 6
Al llegar a este paso, podemos ponerlo en la nevera, y cando lleguen los invitados, acabamos el coctel de gambas., como nos lo explica en el paso 6
PASO 6
Finalmente cubrimos los langostinos con la salsa rosa, pondremos dos medias rodajas de limón, a los lados, en el medio ponemos la rosa que hemos hecho con la piel del tomate, y un langostino pelado, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
La fruta tropical combina bien con estos ingredientes como el mango, papaya, o la que nos guste a nosotros.
La piña natural, se puede sustituir por frutas tropicales y les aporta un sabor característico a este tipo de recetas.
Podemos cambiar los langostinos, por unas gambas cocidas, también podemos ponerle cangrejo, o si lo queremos un poco más barato surimi.
RESUMEN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar cortamos los ingredientes de la receta
Los langostinos los cortamos por la mitad a lo largo, la
lechuga en juliana, así como la piña en cuadraditos.
PASO 2
En segundo lugar hacemos la salsa rosa, cortamos
media rodajas de tomate, así como de limón.
PASO 3
A continuación hacemos el montaje de la receta
en una copa de coctel, en la base ponemos la
lechuga, sobre esta la piña natural cortada, y
cubriendo esta lo langostinos que hemos cortado
por la mitad a lo largo.
PASO 4
finalmente cubrimos los langostinos con la salsa rosa
ponemos media rodaja de limón, así como una rosa
con la piel del tomate, y un langostino pelado. servir.
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