Coctel de melón con langostinos una receta ligera y deliciosa para estos días tan calurosos, combina los langostino con la salsa rosa y el melón quedando irresistible al comerlo.
Este cóctel de melón con langostinos, sirve tanto para un aperitivo como un comida o cena, también podemos hacerla con otro tipo de frutas, como por ejemplo la naranja hacemos el mismo proceso, pero cambiando el melón por la naranja.
Este coctel con marisco combina muy bien con la fruta, sobre todo con la tropical como piña, mango, papaya etcétera, también podemos cambiar el marisco por ave, pollo y quedara igual de sabrosa, aunque el sabor será distinto,
Este tipo de recetas se suelen hacer para eventos especiales, como en navidad, nochebuena, o fin de año, aunque no hay que esperar a estas fechas para darse un capricho, podemos hacerla en una copa si no es temporada de melón, el sabor es el mismo aunque la presentación es diferente pero esta igual de buena la receta.
Otra forma de hacerla es con piña natural, usamos la cáscara de la piña y hacemos el mismo procedimiento que con el melón, para esto se suele utilizar la piña baby que es más pequeña, la haga como la hagas y con el ingrediente que ligas, seguro que se sorprenderán y quedarás como un autentico chef ante tus invitados.
Aquí os dejo un enlace COCTEL DE LANGOSTINOS RECETA DE DIAS DE FIESTA para que tengáis otra forma de elaborarla.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
100/150 GRAMOS DE LANGOSTINOS COCIDOS:
1 MELÓN REDONDO PEQUEÑO:
LECHUGA:
1 TOMATE:
1/2 NARANJA CON ZUMO:
MAHONESA:
1 POCO DE SALSA DE TOMATE:
SAL:
COÑAC OPCIONAL:
TIEMPO DE ELABORACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE ELABORACION 10/12 MINUTOS:
COCCION DE LA RECETA NO TIENE AUNQUE SE PUEDEN
COMPRAR LOS LANGOSTINOS CRUDOS Y COCERLOS NOSTROS:
TIPO DE CATEGORIA ENSALADAS:
RACIONES 1/2 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
PASO 1
Lo primero que haremos será preparar todos los ingredientes del coctel de melón , para así hacer el montaje en un momento:
Seguidamente nos vamos al enlace de.
SALSA ROSA RECETA FACIL Y RAPIDA para saber como hacerla para utilizarla en esta receta.
PASO 2
En primer lugar vaciamos el melón, es decir cortamos un poco de la parte de arriba, y vaciamos el melón, por completo, y le quitamos las pepitas del mismo, y lo cortamos en trozos regulares.
PASO 3
En segundo lugar cortamos también la lechuga , esta en juliana, tiras finas,( aunque si las cortáis de otra manera tampoco pasa nada). reservamos hasta que vayamos a utilizarlo,
PASO 4
A continuación con la media naranja que tenemos partida por la mitad, cortamos rodajas finas de esta, pelamos el tomate, con cuidado de que la piel quede fina, y con ella hacemos una flor, reservamos hasta su utilización.
PASO 5
Seguidamente vamos haciendo el montaje de la receta de la siguiente manera:
En la base del melón que hemos vaciado, ponemos la lechuga que hemos cortado y sazonado, hasta la mitad más o menos, cubrimos esta con el melón que hemos cortado anteriormente, y tapamos este con los langostinos que pueden estar enteros, o los podemos cortar por la mitad a lo largo. dejamos un cm o dos sin rellenar así como se ve en la foto, para acabar la receta.
PASO 6
Finalizamos la receta de la siguiente manera:
Cubrimos los langostinos con la salsa rosa, alrededor del melón ponemos cuatro medias rodajas de naranja, en los huecos que quedan entre la naranja, ponemos unos puntos de nata montada o mahonesa, y en el centro del cóctel ponemos un langostino entero, y al lado la flor de tomate, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
Esta receta la podemos hacer también con gambas e incluso con cangrejo o buey de mar, se puede hacer con naranja, poniéndola vaciando esta como hemos hecho con el melón y cortando la misma.
Aunque podemos cocer los langostinos nosotros, así como las gambas, poner además de la naranja frutas tropicales además del ingrediente principal.
Si hay niños podemos omitir poner el coñac, pues para los niños esta no es aconsejable, podemos ponerle algún licor sin alcohol en su lugar.
RESUMEN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar vaciamos el melón, y cortamos todos
s us ingredientes melón lechuga, media naranja.
PASO 2
En segundo lugar preparamos la salsa rosa, y montamos
la receta del coctel de melón, en la base ponemos la
lechuga hasta la mitad.
PASO 3
Seguidamente sobre esto ponemos el melón que hemos
cortado, cubrimos este con los langostinos cocidos.
PASO 4
A continuación tapamos esto con la salsa rosa, alrededor
del melón, ponemos los medios trozos de naranja, y entre
estos unos puntos de nata montada, en el centro un langostino
cocido, y la flor que hemos hecho con la piel del tomate.
servir.
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