Crema catalana con CARPACCIO de higos, una forma diferente de
Mezclar ambos ingredientes, de una manera sutil y deliciosa.
Este postre combina crema catalana y fruta, algo que combina
Muy bien ya que ambos ingredientes juntos dan un resultado
Excepcional, por ello os ánimo a que lo hagáis
Este postre de crema catalana con CARPACCIO de higos es
Delicioso y además fácil de hacer.
Por lo tanto, os animo a hacer la receta de crema catalana con
Carpaccio de higos, ya que así practicareis y quedara perfecto.

INGREDIENTES DE LA RECETA:
100 GRAMOS DE CREMA CATALANA:
4 HIGOS:
50 GRAMOS DE NATA:
AZUCAR:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 5 MINUTOS:
LA COCCION DE LA RECETA SE ELABORA EN IR AL ENLACE:
CATEGORIA DE LA RECETA POSTRES:
RECETA PARA 4 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
ANTES DE NADA IR AL ENLACE DE LA RECETA DE:
CREMA CATALANA UNA RECETA TRADICIONAL
DE LA COCINA CATALANA: PARA SABER COMO HACER LA
RECETA Y EL TIEMPO QUE SE TARDA EN HACERLA.
COMO HACER NATA MONTADA DE FORMA FÁCIL Y RÁPIDA
PARA SABER COMO HACERLA Y GUARDARLA HASTA EL
MOMENTO DE SU UTILIZACION:

PASO 1
En primer lugar pelamos el higo, y lo ponemos entre dos
láminas de papel film, en el centro.

PASO 2
En segundo lugar chafamos el higo con un plato, hasta que
Quede fino, así como se ve en la foto, lo metemos en el
Congelador, para que se endurezca, y así sacarlo mejor en
El momento de utilizarlo.

PASO 3
A continuación ponemos la crema catalana sobre un
Plato de postre, o una cazuelita de barro, cubriendo
esta con el carpaccio de higos que tape la crema
catalana lo máximo posible.

PASO 4
Finalmente, acabamos el postre de la siguiente manera, ponemos
Una pala de quemar la crema en el fuego, o podemos hacerlo con
Un soplete.
PASO 5
A continuación echamos azúcar sobre los higos, y los quemamos
Con la pala de
Quemar o con el soplete, seguidamente, le ponemos unos puntos
De, nata montada, de la que hemos montado anteriormente, o
Podemos ponerle de bote, de la que más os guste, servimos y
A disfrutar.
SUGERENCIAS:
EN VEZ DE PONERLE NATA MONTADA LE PODEMOS PONER
MERENGUE Y QUEMARLO TAMBIEN LE PODEMOS PONER
SOBRE EL CARPACHO RALLADURA DE LIMON ASI COMO
DE NARANJA TAMBIEN LE PODEMOS PONER ENELDO FRESCO
UNAS RAMITAS PEQUEÑAS.
EN RESUMEN
EN PRIMER LUGAR PONER EL HIGO PELADO SOBRE DOS
LAMINAS DE PAPEL FILM Y CHAFARLO CON UN PLATO
METERLO EN EL CONGELADOR QUE SE POGA DURO.
PONER EN LA BASE DEL PLATO O UNA CAZUELITA LA
CREMA CATALANA Y CUBRIENDO ESTA EL CARPACHO
DE HIGOS.
EN SEGUNDO LUGAR:
PONER AZUCAR SOBRE EL CARPACHO Y QUEMARLO
CON UN SOPLETE DE COCINA O PALA DE QUEMAR.
FINALMENTE:
PONER SOBRE ESTE PUNTOS DE NATA MONTADA O
MERENGUE QUE QUEMAREMOS UN POCO.
Descubre más desde COCINEANDO CONTIGO
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.