Esta es una ensalada caprese fresca y deliciosa, lista en pocos minutos. La receta italiana perfecta para cualquier ocasión.
Ensalada caprese caracteristicas.
Esta ensalada caprese es una receta sencilla y ligera, muy fácil de hacer, ideal para gente que empieza en la cocina.
Porque no tiene mucha complicación, y ahora que viene el verano, apetece comer cosas ligeras que no sean muy pesadas.
Esta ensalada caprese está compuesta por rodajas finas de tomate y mozarela; además, lleva entre sus ingredientes hojas de albahaca. Yo
Le he añadido piñones tostados; esto es opcional, pero creo que esto le aporta un toque especial a la misma.
Aliños para la ensalada caprese
La aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de Módena, aunque cada persona puede aliñarla de la manera que más le guste.
Aunque yo creo que esta es la mejor opción, porque si hacemos una receta italiana, qué mejor que aliñarla con un vinagre de Módena.
También podemos aliñarla con un pesto, porque entre sus ingredientes lleva piñones, albahaca y queso, como la ensalada que hemos hecho anteriormente.
Colorido de esta ensalada
Esta ensalada caprese es muy vistosa y llamativa, y representa los colores de la bandera italiana. Podemos cambiar la mozzarella por burrata, aunque este queso por dentro es más cremoso, y deberemos dejarlo entero, pues al partirlo no quedarán las rodajas redondas.
Ensalada caprese – Receta italiana fácil y Rápida
Plato: ENSALADAS, ITALIANACocina: ItalianaDificultad: Fácil2
raciones8
minutos2
minutos250
kcal5
minutos150
gramos1
hora10
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Ensalada muy vistosa y colorida que se compone de tomate, queso mozzarella y albahaca, que son los colores de la bandera italiana. Coronada con unos piñones y regada con una vinagreta de Módena.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
2 TOMATES:
2 BOLAS DE MOZARELLA
HOJAS DE ALBAHACA
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA
1 VASO PEQUEÑO DE VINAGRE DE MODENA:
PIÑONES:
SAL:
👨🍳 ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- RECORDATORIO DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA.
Tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, vinagre de Módena, piñones, sal.
- PREPARAMOS LA VINAGRETA.
En primer lugar, preparamos la vinagreta: en un bol de vidrio juntamos el aceite de oliva, el vinagre de Módena y la sal, así como se ve en la foto.
Lo removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes, y lo guardamos hasta el momento de utilizarlo
- TOSTAMOS LOS PIÑONES.
En segundo lugar, ponemos una sartén al fuego medio y, cuando esté un poco caliente, echamos en ella los piñones; los vamos moviendo y, cuando veamos que están un poco tostados, sin quemarse, los ponemos en un plato y los guardamos hasta que vayamos a utilizarlos. - CORTAMOS LOS TOMATES
Seguidamente, lavamos los tomates, le quitamos la parte del centro que está dura y los cortamos en rodajas finas, así como también la mozzarella. - HACEMOS LA ENSALADA DE 2 MANERAS DIFERENTES.
En esta ocasión vamos a hacer la ensalada caprese de dos formas diferentes, para que así podáis elegir la opción que más os guste. - MONTAMOS LA ENSALADA.
Seguidamente, vamos montando la ensalada caprese de la siguiente manera: en un plato llano, vamos poniendo una rodaja de tomate y sobre esta otra de mozarela;
Hacemos esta operación hasta que acabemos todos los ingredientes y el plato quede cubierto por completo. - ENSALADA CAPRESE SIN PIÑONES.
A continuación, y una vez que tenemos el plato con todos los ingredientes, le vamos poniendo unas hojas de albahaca, que habremos limpiado alrededor del mismo; seguidamente, echamos un poco de vinagreta sobre la ensalada. Y ya la tenemos lista para servir.
- ENSALADA CAPRESE CON PIÑONES.
Seguidamente, cuando tenemos el plato lleno con todos los ingredientes, le ponemos por encima unas hojas de albahaca, repartimos por sobre la ensalada unos cuantos piñones de los que hemos tostado y aliñamos con la vinagreta. Servimos y a disfrutar. - CONCLUSIÓN.
Vistosa receta de ensalada caprese que intercala rodajas de tomate y mozarela con unas hojas de albahaca, colocada en un plato llano de color blanco y aliñada con una vinagreta de Módena.
👨🍳 TRUCOS Y CONSEJOS DEL CHEF.
- Aquí tenéis dos opciones para elegir la que más os guste; si hay personas que son alérgicas a los frutos secos, elegir la primera, y a las que no lo sean, les podemos añadir unos cuantos piñones tostados, que para mi gusto queda una ensalada más vistosa y completa.
- También podemos añadirle otro tipo de fruto seco, si los piñones no nos gustaran, como las nueces, pistachos o el fruto seco que más nos guste.
- Yo creo que le iría bien aliñarla con un pesto un poco más claro, que no sea tan espeso, pues los ingredientes que lleva el pesto son los piñones y albahaca, así como la ensalada.
- También podemos hacer pesto con nueces, pistachos o el fruto seco que más nos guste, hacer un pesto rojo con tomate seco. Es decir, podemos personalizar nuestro pesto.
- Si dejamos la parte del centro de la ensalada sin llenar, dentro podemos ponerle unas hojas de lechuga.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo Bruschetta, la receta italiana paso a paso.
Resumen de la receta de la ensalada caprese en imágenes.
Resumen de la receta.
En primer lugar, hacemos la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de Módena y la sal, y tostamos los piñones.
En segundo lugar, lavamos el tomate y quitamos la parte del centro de abajo, y los cortamos en rodajas finas, así como el queso mozzarella.
Seguidamente, montamos la ensalada intercalando rodajas de tomate y queso mozzarella, hasta que quede cubierto todo el plato, y aliñamos la ensalada con la vinagreta.
A continuación, ir poniendo hojas de albahaca alrededor del plato y poner los piñones que hemos tostado; esto es opcional. Servir.
Preguntas frecuentes.
Sí podemos hacerlo con nueces, avellanas y pistachos. almendras.
Sí se puede hacer pesto rojo, pesto genovés o pesto de perejil. Aunque podemos hacer nosotros nuestra versión.
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