Vamos a hacer los espaguetis a la carbonara de dos
Maneras diferentes, así podéis elegir la opción que
Más os guste.
La haremos sin crema de leche como la hacían los
Carboneros, que es la original, y con crema de leche
Que es como la hacen fuera de Italia.
La auténtica receta de espaguetis a la carbonara
Según dicen los Italianos, que son los reyes de la pasta
Es la que no lleva crema de leche.
Veréis que las dos quedan mu buenas, y solo hay una
Pequeña diferencia en el sabor.
Aquí ps dejo las dos formas de elaborarlas, las probáis
Y escogéis la que más os guste.
De las dos maneras cuando las hagáis os quedara
Muy bien ,es una receta muy fácil de hacer
Podemos tener los espaguetis hervidos de antemano
Así como la panceta frita, y en el último momento
Calentar un poco los ingredientes, juntarlo con la
Yema de huevo y el queso,, y la nata si es por la
Que os queréis hacer.
El queso que se le pone normalmente es el Pecorino
O Parmesano, también podéis ponerle un Grana
Padano, o un Manchego rallado, pues estos quesos
Son similares al Parmesano y quedan igual de buenos
Y son más económicos.
OS DEJO EL ENLACE DE LA:
RECETA DE LA AUTENTICA SALSA CARBONARA
Para que la hagáis y la reservéis hasta el momento de
Utilizar
AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA OTRAS RECETAS DE SPAGHETTIS
RECETA FACIL DE SPAGUETIS MAR Y MONTAÑA
SPAGHETTIS AL PESTO UNA RECETA TÍPICA DE LA COCINA ITALIANA
SPAGHETTIS CON VERDURAS UNA RECETA SALUDABLE Y FÁCIL DE ELABORAR
INGREDIENTES COMUNES PARA LAS DOS RECETAS
PASO 1
En primer lugar ponemos el agua a hervir, y cuando
Empiece a hervir echamos los espaguetis, los
Movemos un poco para que no se peguen, y dejamos
Hervir, unos 8/10 minutos.
Podéis mirar el paquete, y este os pondrá el tiempo
Necesario que tienen que estar hirviendo.
PASO 2
S e pueden dejar hervir un poco menos, al dente
Porque si no se enfría en agua, se seguirán cociendo
Un poco , y al momento de pasarlos se calentaran
Un poco en la salsa, y se acabaran de hacer, esto va
A gusto de cada uno, de las dos maneras quedan
Bien.

PASO 3
Cuando estén hervidos, los escurrimos, le echamos un poco
De aceite, los movemos,(esto se hace, para cuando los
espaguetis se enfríen no se peguen), hay quien los enfría con
Agua, pero es mejor de la otra manera, los poneis en una
Bandeja hasta el momento de utilizarlos.

PASO 4
Cuando vayamos a pasarlos, juntamos los espaguetis, con los
Demás ingredientes, yemas de huevo, panceta de cerdo
Queso Parmesano, los mezclamos y lo emplatamos, si la
Salsa queda un poco espesa, le podemos echar un poco de
Agua de donde hemos cocido los espaguetis.

ESPAGUETIS CON NATA
PASO 5
Los espaguetis a la carbonara, también se pueden hacer
Añadiéndoles nata líquida, seguimos todos los pasos
De los que hemos hecho anteriormente,, en el último
Momento le añadimos, la panceta con la nata como se
Ve en la foto de arriba.

PASO 6
A continuación ponemos los espaguetis en el plato,
Le ponemos los trozos de panceta por encima,
Y ya los podemos pasar, con el queso parmesano
Por encima, o aparte y que cada persona se eche
La cantidad que desee.
NOTA:
Hay que twnwr cuidado al juntar la yema del huevo con
Que estos no esten muy caliente, porque al juntarlo, si
Están muy caliente este se cocerá, y quedarán grumosos
Y no cremosos, que es como deben de quedar.
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