Vamos a hacer una receta de espaguetis con atún, sencilla y deliciosa, la pasta es un ingrediente neutro es decir que por si sola no tiene sabor, este coje el sabor del ingrediente que se le añade, se pueden hacer infinidad de recetas, con este tipo de pasta, aquí os dejo el enlace de algunas para que tengáis otras opciones diferente de elaborarlas.
DELICIOSA RECETA DE ESPAGUETIS CON ALBONDIGAS PASO A PASO
RECETA SPAGHETTIS A LA CARBONARA DE 2 MANERAS
SPAGHETTIS AL PESTO UNA RECETA TÍPICA DE LA COCINA ITALIANA
Hay dos tipos de pasta, la fresca y seca, la fresca se hace con harina, huevos, y sal, esta se suele ser más artesanal, pues la hacemos nosotros, y es algo que nos enorgullece,
Se pueden hacer infinidad de formas, y colores, tagliatelle, raviolis, pasta de canalones, etcétera, se tiene que consumir en poco tiempo, aunque también la podemos congelar, este tipo de pasta también la venden en tiendas especializadas, con todo tipo de formas y rellenos.
la pasta seca es una pasta industrial, que se pone a secar, y aguanta más tiempo, la venden en supermercados, o tiendas, y tiene una fecha de caducidad bastante larga.
Le podemos añadir una infinidad de ingredientes, tanto carnes como pescados, mariscos o verduras, quedando de toda las maneras deliciosa.
El origen de la pasta se origino en china, pues estos hacían unos fideos largos y finos con harina de trigo y agua, los cocían al vapor, o los freían y los servían con salsa de soja.
Fue en un viaje que marco polo hizo a china, que se trajo la receta, y a partir de aquí se popularizo en todo el mundo, y hoy en día es un ingrediente que no puede faltar en ninguna mesa, y que le encanta a los niños, sobre todo los espaguetis con tomate.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
150/200 GRAMOS DE SPAGHETTIS:
1 LATA DE ATUN EN CONSERVA:
1 LITRO Y MEDIO DE AGUA:
SALSA DE TOMATE;
SAL Y PIMIENTA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 10/15 MINUTOS:
LA COCCION DE LOS ESPAGHETTIS SE HARAN EN 8 MINUTOS:
RACIONES PARA 1 PERSONA:
TIPO DE CATEGORIA RECETARIO PASTA:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar, ponemos una cazuela con agua al fuego, cuando hierva, echamos en ella los espaguetis, los removemos, para que se esparzan y queden bien, dejamos que hiervan durante unos 8/10 minutos, cuando pase este tiempo, los escurrimos, le echamos un poco de aceite de oliva para que no se peguen y los ponemos en una bandeja así como se ve en la foto:
PASO 2
En segundo lugar picamos muy fino un ajo, y ponemos una sartén al fuego, echamos en ella un poco de aceite de oliva, y cuando este un poco caliente, echamos en ella el ajo que hemos picado anteriormente, dejamos que se vaya friendo, sin que coja color teniendo cuidado de que el ajo no se queme, y nos vamos al paso siguiente.
PASO 3
En segundo lugar, preparamos la salsa de los espaguetis de la siguiente manera, echamos la salsa de tomate sobre los ajos que hemos frito anteriormente, y dejamos que hierva unos 3/4 minutos a fuego flojo, le echamos un poco de agua de hervir los espaguetis, y hervimos un poco más la salsa de tomate.
PASO 4
Seguidamente, echamos sobre la salsa de tomate, el atún de la lata que hemos abierto, la podemos echar sin el aceite de la misma, o con un poco de aceite de la lata del atún, y esto le reforzara un poco el sabor, a los espaguetis, esto lo dejo a vuestra elección, removemos todo para que se junten todos los ingredientes, y se unifiquen los sabores.
PASO 5
A continuación echamos sobre la salsa de tomate con atún, los espaguetis y los removemos, para que todos los ingredientes se junten, salpimentamos, y probamos como nos ha quedado de sabor, si esta a nuestro gusto, nos vamos al siguiente paso, si no es así, lo sazonamos un poco más hasta que este como a nosotros nos guste, sin que quede salado.
NOTA:
Podemos echar un poco de agua de la cocción de los espaguetis, si vemos que la salsa y todo el conjunto esta muy espeso, pero con cuidado de no echar mucho, para que no quede muy líquido y parezca una sopa, y los espaguetis queden blancos.
PASO 6
Finalmente emplatamos los espaguetis con atún de la siguiente manera:
En un plato hondo, ponemos los espaguetis con atún que hemos elaborado
anteriormente ponemos encima de los espaguetis, un poco de atún así como
se ve en la foto servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
Esta receta se puede hacer además de con espaguetis, con otro tipo de pasta
como los tagliateli o otro tipo de pasta ancha, además de cono macarrones,
también le podemos cambiar el atún en vez de que sea de lata, lo podemos
poner natural, y el tomate en vez de bote, podemos hacerlo nosotros.
También podemos sustituir el atún por caballa, hacer un sofrito de cebolla y
ajo y ponérselo al tomate, así quedará más sabrosa la salsa de tomate
le podemos añadir orégano, o albahaca picada.
Otra forma de hacer pasta con atún, puede ser una pasta hueca, que sea ancha
hacer una mousse de atún y rellenarla, le podemos poner una salsa de tomate
o una salsa de tomate debajo, sobre esto la pasta cubrirla con bechamel y gratinarla.
EN RESUMEN:
PASO 1
En primer lugar,hervimos los espaguetis, y cuando estén en su punto los escurrimos.
PASO 2
En segundo lugar, hacemos un sofrito con ajo y cebolla, con cuidado de que no se queme, y le echamos la salsa de tomate, dejamos que hierva un par de minutos.
PASO 3
Seguidamente, le añadimos el atún que puede ser de lata o natural, como mas nos guste, removemos todos los ingredientes, y nos vamos al paso siguiente.
PASO 4
Juntamos los espaguetis con la salsa de tomate y atún, los removemos bien para que se integren los sabores, salpimentamos, dejamos que hierva un poco, y los servimos, le podemos poner un poco de albahaca o orégano.
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