Estos espaguetis con atún son perfectos para esos días en los que quieres comer bien sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Con ingredientes básicos.
Es un plato rápido, económico y lleno de sabor.un resultado delicioso, se convierten en una opción ideal para cualquier momento. como esta deliciosa receta.
DELICIOSA RECETA DE ESPAGUETIS CON ALBONDIGAS PASO A PASO
.
Espaguetis con atún fácil y rápida.
Vamos a hacer una receta de espaguetis con atún, sencilla y deliciosa, la pasta es un ingrediente neutro es decir que por si sola no tiene sabor.
La pasta coje el sabor del ingrediente que se le añade, se pueden hacer infinidad de recetas, con este tipo de pasta. Aquí os dejo el enlace de algunas para que tengáis otras opciones diferente de elaborarlas.
Tipos de pasta fresca y seca.
Hay dos tipos de pasta, la fresca y seca, la fresca se hace con harina, huevos, y sal, esta se suele ser más artesanal. Pues la hacemos nosotros, y es algo que nos enorgullece,
Se pueden hacer infinidad de formas, y colores, tagliatelle, raviolis, pasta de canalones, etcétera, se tiene que consumir en poco tiempo.
Aunque también la podemos congelar, este tipo de pasta también la venden en tiendas especializadas, con todo tipo de formas y rellenos.
la pasta seca es una pasta industrial, que se pone a secar, y aguanta más tiempo, la venden en supermercados, o tiendas, y tiene una fecha de caducidad bastante larga.
Espaguetis con atún y otros ingredientes.
Le podemos añadir una infinidad de ingredientes, tanto carnes como pescados, mariscos, verduras. Asi como en esta receta de espaguetis con atún. quedando de toda las maneras deliciosa.
origen de la pasta.
El origen de la pasta se origino en china, pues estos hacían unos fideos largos y finos con harina de trigo y agua.
Los fideos los cocían al vapor, o los freían y los servían con salsa de soja.
Fue en un viaje que marco polo hizo a china, que se trajo la receta, y a partir de aquí se popularizo en todo el mundo.
Hoy en día es un ingrediente que no puede faltar en ninguna mesa, y que le encanta a los niños, sobre todo los espaguetis con tomate.
Espaguetis con atún: receta fácil, rápida y llena de sabor.
Plato: Espaguetis con atúnCocina: ItalianaDificultad: Fácil1
raciones10
minutos15
minutos300
kcal5
minutos150
gramos30
minutosDescripción de la receta.
Receta fácil y sencilla de espaguetis con atún que se prepara en muy poco tiempo y con la que quedaremos como unos auténticos chef.
INGREDIENTES DE LA RECETA
150/200 GRAMOS DE SPAGHETTIS:
1 LATA DE ATUN EN CONSERVA:
1 LITRO Y MEDIO DE AGUA:
SALSA DE TOMATE;
SAL Y PIMIENTA:
👨🍳Elaboración de la receta.
- Recordatorio de los ingredientes que utilizamos en la receta.
Espaguetis, atún, salsa de tomate., sal, pimienta negra. - Hervimos los espaguetis.
En primer lugar, ponemos una cazuela con agua al fuego, cuando hierva, echamos en ella los espaguetis, los removemos, para que se esparzan y queden bien, dejamos que hiervan durante unos 8/10 minutos. - Escurrimos los espaguetis.
Cuando pase este tiempo, los escurrimos, le echamos un poco de aceite de oliva para que no se peguen y los ponemos en una bandeja así como se ve en la foto: - Picamos el ajo.
En segundo lugar picamos muy fino un ajo, y ponemos una sartén al fuego, echamos en ella un poco de aceite de oliva, y cuando este un poco caliente, echamos en ella el ajo que hemos picado anteriormente - Dejamos que se fría el ajo sin que coja color.
dejamos que se vaya friendo, sin que coja color teniendo cuidado de que el ajo no se queme, y nos vamos al paso siguiente. - Hacemos la salsa de los espaguetis.
A continuación, preparamos la salsa de los espaguetis de la siguiente manera, echamos la salsa de tomate sobre los ajos que hemos frito anteriormente, - Acabamos la salsa de los espaguetis.
En este paso, dejamos que hierva unos 3/4 minutos a fuego flojo, le echamos un poco de agua de hervir los espaguetis, y hervimos un poco más la salsa de tomate. - Juntamos el atún con la salsa de tomate.
Seguidamente, echamos sobre la salsa de tomate, el atún de la lata que hemos abierto, la podemos echar sin el aceite de la misma, o con un poco de aceite de la lata del atún
Esto le reforzara un poco el sabor, a los espaguetis, esto lo dejo a vuestra elección, removemos todo para que se junten todos los ingredientes, y se unifiquen los sabores. - Juntamos los espaguetis con la salsa y el atún.
A continuación echamos sobre la salsa de tomate con atún, los espaguetis y los removemos, para que todos los ingredientes se junten, salpimentamos
probamos como nos ha quedado de sabor, si esta a nuestro gusto, nos vamos al siguiente paso, si no es así, lo sazonamos un poco más hasta que este como a nosotros nos guste, sin que quede salado - Nota:
Podemos echar un poco de agua de la cocción de los espaguetis, si vemos que la salsa y todo el conjunto esta muy espeso, pero con cuidado de no echar mucho, para que no quede muy líquido y parezca una sopa, y los espaguetis queden blancos. - Hacemos el emplatado.
Finalmente emplatamos los espaguetis con atún de la siguiente manera:
En un plato hondo, ponemos los espaguetis con atún que hemos elaborado anteriormente, ponemos encima de los espaguetis, un poco de atún servimos y a disfrutar.
👨🍳Consejos del chef.
- No hervir mucho los espaguetis, hacerlos un poco menos y acabarlos en el último momento.
- La salsa de tomate para que quede más sabrosa le echamos un sofrito de cebolla , ajo además de albahaca o orégano.
- Podemos sustituir el atún de lata por atún fresco.
Aquí os dejo esta receta de MACARRONES A LA SAVOYARDE UNA RECETA ESPECIAL.
Variantes de la receta.
Espaguetis con bonito.
En esta receta de espaguetis podemos sustituir el atún por bonito, y hacerlo dela misma manera que hemos hecho la receta con atún, estará igual de bueno y sabroso.
Espaguetis mar y montaña.
Estos son unos espaguetis diferentes que quedan muy buenos, entre sus ingredientes llevan pescados, marisco así como setas o champiñones, con una salsa de tomate.
A la salsa de tomate le añadimos nata líquida para hacerla más untuosa, Si quieres saber como hacerla y sorprender a tus invitados Espaguetis Mar y Montaña: Fusión perfecta de tierra y mar.
Espaguetis con albóndigas.
En esta ocasión hemos cambiado un ingrediente de la receta, el atún en lata por albóndigas estas las hemos hecho más pequeñas pero igual de sabrosas.
Esta es una combinación perfecta y ideal para los niños y mayores, pues comerán dos recetas en una.
Espaguetis con pesto.
Estos espaguetis son diferentes y delicioso, ideales para las personas vegetarianas pues no llevan entre sus ingredientes ni carne ni pescado.
Llevan entre sus ingredientes frutos secos, albahaca y queso parmesano, si lo quieren comer las personas veganas hay que cambiar el queso parmesano por tofú.
Trucos y consejos del chef.
No hervir demasiado los espaguetis.
Los espaguetis se han de hervir durante unos 10 minutos más o menos, aunque podemos mirar el paquete y ver lo que nos recomienda el fabricante.
Yo os aconsejo hervirlos unos 2/3 minutos menos y acabarlos con la cocción en la salsa en el último momento.
Guardar un poco del agua de la cocción.
Cuando hacemos la salsa para ponersela a la pasta, si esta nos queda muy espesa, lo ideal es ponerle un poco del agua de la coción.
En la que hemos hervido los espaguetis, el almidón de este agua aligera la salsa sin perder sabor ni textura.
Enfríar la pasta en la nevera.
Cuando hacemos la pasta, si la enfríamos en la nevera durante unas 24 horas esta transforma el almidón en almidón resistente.
De esta manera mejoramos la digestión y reducimos los picos de glucosa y las personas con este problema pueden comerla sin riesgos.
No enfríar la pasta.
Si hacemos la receta de pasta en el momento, esta no debemos enfríarla para echarla en la salsa, la ponemos directamente del agua de la cocción al la salsa y quedará una receta de pasta deliciosa.
Errores comunes.
Hervir demasiado la pasta.
Un error común que hacemos al hervir la pasta es hacerla demasiado, deesta manera la pasta se nos pasará y no quedará bien cuando nos la vayamos a comer, pues esta quedara pastosa.
Hacer la salsa demasiado espesa.
Cuando hacemos la salsa un error común es hacerla demasiado espesa, le echamos un poco de agua de la cocción de los espaguetis en la salsa.
De esta manera los espaguetis no perdera textura ni sabor y la salsa no estará tan espesa.
No enfriar bien lo espaguetis.
Un error común cuando enfríamos los espaguetis es pasarlos por agua, con esto perdemos el almidón de la misma y así la salsa no se impregnará bien en los espaguetis y no quedarán bien.
Poner la pasta en el agua antes que hierva.
La pasta hemos de ponerla en el agua cuando esta hierva a borbotones, un error común es ponela antes de que hierva el agua.
Si echamos los espaguetis cuando no hierva el agua, se nos pegara la pasta, no quedará suelta y en vez de 8 minutos en cocerse tardará más.
Conservación y recalentado.
¿Cuántos día podemos tener los espaguetis con atún en la nevera?
La receta de los espaguetis con atún, podemos tenerla unos 3/5 días en un tupper cerrado herméticamente, para que no le entre el aire, y así no se estropeé la receta y nos lo podamos comer.
Podemos recalentar los espaguetis con atún.
Si podemos recalentarlo, pero es esencial quitarle el atún para que no se caliente mucho, lo podemos calentar al microondas así como en una sartén.
También le podemos echar el agua de hervir los espaguetis en la sarten donde hemos puesto los espaguetis los tapamos y los calentamos con el vapor.
Podemos congelar los espaguetis con atún con su salsa.
Si podemos congelarlo así aprovechamos las sobras, dejamos que se enfríe antes de congelarlo, los ponemos en un tuper que cierre herméticamente o bolsas de congelación.
Pero es mejor congelar la salsa, así como los espaguetis por separado.
¿Cómo los descongelamos los espaguetis con atún?
La mejor forma para descongelarlo, es sacarlo del congelador la noche anterior y ponerlo en la parte baja de la nevera, así cuando lo vayamos a utilizar ya estará descongelado y listo para usarlo.
Resumen de la receta de espaguetis con atún en imágenes.
Resumen de la receta de espaguetis con atún.
En primer lugar,hervimos los espaguetis, y cuando estén en su punto los escurrimos.
Seguidamente, le añadimos el atún que puede ser de lata o natural, como mas nos guste removemos todos los ingredientes y nos vamos al paso siguiente.
En segundo lugar, hacemos un sofrito con ajo y cebolla con cuidado de que no se queme, y le echamos la salsa de tomate y dejamos que hierva un par de minutos.
Juntamos los espaguetis con la salsa de tomate y atún, los removemos bien para que se integren los sabores, salpimentamos. Dejamos que hierva un poco y los servimos, le podemos poner un poco de albahaca o orégano.
Preguntas frecuentes.
Los espaguetis tienen que herivir durante unos 8/10 minutos, pero podemos mirr el tiempo que pone en el paquete, es mejor hacerlos un poco menos y acabarlos en el último momento cuando nos los vayamos a comer.
Hay dos tipos de pasta la fresca y la seca,se diferencia en que la pasta seca, lleva la semola, la sal y el agua.
La pasta seca se deshidrata para que dure más, la fresca lleva harina y huevo esto le da la humedad.
Hay distintos tipos de pasta fresca, pastas largas, como espaguetis, linguini.tagliatelle, tagliolini, fetuccine, y pasta fresca al huevo rellena como raviolis, gyozas, tortellini,así como los agnolotti.
Las pastas frescas son suaves y porosas y necesitan salsas que sean cremosas o de mantequilla.
Las pastas secas es ideal para salsa intensas densas aceitosas y con trozos grandes, ragú o boloñesa.
Si te ha gustado esta receta déjame un comentario y compártela.
Suscríbete a mi blog de cocina para recibir nuevas recetas.
Saltar a la receta Imprimir la receta
