BACALAO SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO UNA RECETA PARA DISFRUTAR

Bacalao con salsa de pimientos del piquillo, esta es una receta

Para disfrutar del momento y descubrir el increíble sabor de

La misma. por lo tanto, te animaría a que la hicieras.

Esta receta consta de 3 partes, el bacalao, así como

La salsa de piquillo Y el pure de patatas, y al juntarlos

Todos se forma esta receta.

El bacalao es un pescado que pueden hacerse de infinitas

Maneras, all ioli, al horno, al pil pil,

En esta ocasión lo vamos a hacer de la siguiente manera

Bacalao salsa de pimientos de piquillo.

El bacalao es un pescado que vive en mares fríos y

Templados, vive ente los 4 y 6 grados temperatura

Se alimenta de gusanos, moluscos, crustáceos, arenque.

El país que mas bacalao consume es Portugal, pues tiene

Una receta para cada dís del año, siendo unos entusiastas

De este pescado.

3 TROZOS DE BACALAO:

3 DIENTES DE AJO:

1 BOTE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO:

2 PATATAS:

1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:

NATA LÍQUIDA:

MEDIO LITRO DE CALDO DE PESCADO:

HARINA:

SAL Y PIMIENTA:

TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 10/15 MINUTOS:

LA COCCION SE REALIZARA 5/7 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA PESCADOS BACALAO:

RECETA PARA 3 PERSONAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:

AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA SABER COMO HACER:

PURE DE PATATAS FACIL Y RAPIDO, para que sepaís

Como hacerlo y aplicarlo a esta y otras recetas.

En primer lugar enharinamos el bacalao y lo freímos, cuando

Lo hayamos frito, lo ponemos en un plato y lo reservamos.

En el siguiente paso, sacamos los pimientos de piquillo del bote

Los lavamos, pero guardamos el caldo del bote, ponemos una

Sartén con un poco de aceite de oliva, echamos en ella los ajos

Laminados que hemos cortado en rodajas finas ,y los echamos

Cuando el aceite este caliente, y seguidamente echamos los

Pimientos del piquillo, para que se frían.

Lo siguiente que haremos será, darle la vuelta a lo pimientos del

Piquillo, para que se frían por la otra cara,, una vez fritos por

Ambas caras, le tiramos un poco del caldo de los pimientos del

Piquillo, así como un poco de nata líquida, dejamos que hierva,

Y se integren bien todos los sabores, apartamos y reservamos.

A continuación ponemos los pimientos del piquillo con su caldo

En un cuenco y lo batimos, lo pasamos por un colador,

Probamos de sal y pimienta, si esta bien la dejamos y si no la

Sazonamos a nuestro gusto.

Ahora ponemos la salsa de piquillos en una olla o sartén y

Ponemos sobre ella el bacalao, lo metemos al horno unos

3/4 minutos ( o lo hacemos en la parte de arriba), como más

Nos guste, cuando ya este hecho, lo sacamos y reservamos

Hasta que lo utilicemos.

Finalmente hacemos el emplatado de la receta de la siguiente

Manera, en la base del plato ponemos un círculo de pure de

Patatas, sobre esto ponemos el bacalao, lo cubrimos con la

Salsa de piquillos. cortamos unas tiras de piquillo, y se las

Ponemos encima del bacalao así como se ve en la foto.

Alrededor del plato ponemos unos puntos de pure de patatas

Y pimientos del piquillo, y pasamos un palillo sobre ellos

Para que se formen los corazones como se ve en la foto

Servimos y a disfrutar.


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