Esta receta de la brocheta del pollo con gambas. Es una variante de la elaboración del pollo con gambas.
La diferencia entre ambos es que la brocheta, va la carne cortada en trozos. Se inserta en un palo de brocheta. Luego se hace a la plancha o a la brasa.
Las brochetas son unas recetas muy socorridas, no son difíciles de hacer. Puedes prepararla con antelación, y acabarla en el último momento, antes de sentarnos a la mesa.
Podemos prepararlas con todo tipo de ingredientes, tanto carnes, pescados, verduras, incluso como postre.
Son ideales para hacerlas en el verano, en una barbacoa, en la terraza o en casa. No se tarda mucho tiempo en hacer.
Mientras las hacemos, podemos estar conversando con los invitados. Con los que nos tomaremos una cerveza, refresco o lo que más nos guste.
Es una receta tradicional de la cocina Catalana, mar y montañas, mezcla de carne, pescado, así como Marisco, deliciosamente buena.
BROCHETA DE POLLO CON GAMBAS RECETA TRADICIONAL CATALANA
Plato: Brocheta de pollo con gambas.Cocina: Catalana.Dificultad: Fácil-1
raciones10
minutos5
minutos300
kcal2
minutos3
minutos15
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA.
1 MUSLO DE POLLO.
3 GAMBAS PELADAS:
SAL Y PIMIENTA:
SALSA DE MARISCO:
ACEITE DE OLIVA:
NATA LIQUIDA:
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
- En primer lugar nos al enlace de;. CREMA DE MARISCO UNA DELICIA PARA EL PALADAR.
Para saber como elaborarla y utilizarla en esta receta. - En el siguiente paso, cortamos un muslo de pollo en 4 trozos. Pelamos tres gambas, dejándole la cabeza y la cola, lo reservamos hasta su utilización.
- En primer lugar, con el pollo, que hemos cortado, y las gambas que hemos pelado, montamos la brocheta,
- Cogemos un palo de brocheta, y vamos intercalando, trozos de pollo y gambas hasta acabar con los ingredientes.
- En segundo lugar, ponemos una sartén, o plancha al fuego con un poco de aceite.
- A continuación salpimentamos, la brocheta y la ponemos en la sartén o la plancha.
- Cuando el aceite esté caliente. Y se marque bien la carne.
- Si quieres volver a la receta anterior.
⬆️POLLO CON GAMBAS UNA RECETA FÁCIL Y SABROSA.⬇️ - En este paso hacemos la brocheta por una cara, durante unos 2 o 3 minutos a fuego medio,
- seguidamente, le damos la vuelta por la otra cara, para que se acabe de hacer, por ambos lados.
- La sacamos de la sartén, nos vamos al siguiente paso.
- Lo siguiente será poner las almejas al fuego para que se abran y reservarla para que se mantengan calientes.
- Finalmente, en la base del plato, ponemos un círculo de crema de marisco.
- Sobre esta, la brocheta de pollo con gambas, alrededor ponemos las almejas que hemos abierto anteriormente,
- Echamos un poco de aceite de oliva, por encima de la brocheta de pollo con gambas. Y un poco de sal, servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF.
- Podemos cambiar las gambas por langostinos, o cigalas.
- CON LOS MISMOS INGREDIENTES PODEMOS HACERLO EN VEZ DE EN BROCHETA SIN ELLA Y PONERLO EN EL PLATO.
- TAMBIÉN PODEMOS CAMBIAR LA CARNE Y PONERLA DE OTRO TIPO COMO CONEJO PAVO O LA QUE MÁS NOS GUSTE.
RESUMEN DE LA RECETA DE LA BROCHETA DE POLLO CON GAMBAS EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
EN PRIMER LUGAR, CORTAMOS EL POLLO EN 4 TROZOS Y
O SIGUIENTE SERÁ PELAR LAS GAMBAS.
DEJAMOS LA CABEZA Y ASÍ COMO LA COLA SIN PELAR.
SEGUIDAMENTE INSERTAMOS LOS INGREDIENTES.
EN UNA BROCHETA, INTERCALANDO EL POLLO Y LA GAMBA.
A continuación PONEMOS ACEITE EN UNA SARTÉN Y
CUANDO ESTE CALIENTE PONEMOS LA BROCHETA Y LA
HACEMOS POR LAS DOS CARAS.
FINALMENTE, PONEMOS EN LA BASE DEL PLATO
LA SALSA DE MARISCO SOBRE ELLA LA BROCHETA Y
ALREDEDOR LAS ALMEJAS SAZONAMOS LA BROCHETA
Y LAS SERVIMOS.
PREGUNTAS FRECUENTES:
Sí, podemos cambiar el pollo, por langostinos, así como cigalas.
Podemos cambiar el pollo, por pavo, conejo, incluso con pato.
Bogavante, Langosta, Cigalas, Gambas, Vieira.
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COMO HACER QUESADILLA DE POLLO RECETA FACIL Y RAPIDA
