Vamos a hacer hacer la carne, con los ingredientes que
Lleva, para hacer las hamburguesas, y las albondigas
Pues las dos, se hacen con la misma carne, dándole
Formas diferentes.
A partir de aquí , solamente falta poner los complementos
Que más nos gusten para acompañarla.
La hamburguesa, se puede comer en el plato, o en medio
Del pan, de las hamburguesas, pero lo que es imprescindible
Es acompañarlas con patatas fritas y una salsa.
El peso, depende de cada persona cuando la haga, es una
Comida, que les gusta mucho a los niños, aunque no hay
Que comerla en exceso, de vez en cuando hay que darse
Un capricho.
En cuanto a las albóndigas, se pueden acompañar de
Pescado, marisco, vegetales, y carne, como los pies
De cerdo, cada uno puede ponerle el acompañamiento
Que más les guste, y hacerla con infinidad de salsas
Diferentes, así como sin ella.
INGREDIENTES:
500 GRAMOS DE CARNE PICADA DE TERNERA Y CERDO:
2 HUEVOS MEDIANOS:
1/2 CEBOLLA:
50 GRAMOS DE PAN RALLADO:
SAL Y PIMIENTA NEGRA:
AJO Y PEREJIL:
ELABORACIÓN:
TIEMPO DE ELABORACIÓN 10 MINUTOS:
TIEMPO DE COCCIÓN NO TIENE:
TIPO DE CATEGORIA CARNES TERNERA CERDO:
DIFICULTAD FÁCIL:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
Ponemos la carne picada de ternera o cerdo, en un bol
De acero o vidrio, cortamos en trozos pequeños la
Cebolla, el ajo y el perejil, esto lo juntamos con la
Carne picada además de las dos yemas de huevo y
El pan rallado,
PASO 2
NOTA:
En vez de pan rallado, le podemos poner también
Pan de molde, mojado en leche,, que humedece la
Carne, lo sustituimos por el pan rallado, y ponemos
Menos cantidad de yema de huevo.
PASO 3
Mezclamos bien todos lo elementos, para que se
Integren bien todos los sabores, lo tapamos con
Papel film, lo dejamos en la nevera, y un rato antes
Hacerla le damos la forma.
PASO 4
La forma se la damos de la siguiente manera, para la
Hamburguesa cojemos un trozo de papel film, y una
Porción de carne del peso que deseemos, y hacemos
Una bola como en la foto.
PASO 5
Ahora chafamos la carne con la palma de la mano
Dejándolo lo más redonda posible, o la ponemos
En un aro redondo, y una vez que tengamos, las
Hamburguesas hechas, quitamos el papel film.
PASO 6
Para hacer las albóndigas, cojemos porciones de carne
Del peso que deseemos, y hacemos bolitas, y ya tenemos
Hechas las hamburguesas, y las albóndigas, ahora solo
Queda elaborarlas de la forma que más nos guste.
NOTA:
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