Una milanesa de pollo con jamón y queso, crujiente por fuera, tierna por dentro y con un corazón tierno, en el que se funde el queso y que conquistael paladar al primer bocado. Un plato sencillo, sabroso y con ese toque irresistible que enamora, como este LIBRITO DE POLLO VILLEROY UNA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA. milanesa de pollo con jamón y queso.
Milanesa de pollo con jamón y queso el origen.
Esta receta de milanesa de pollo con jamón y queso, tiene sus orígenes en Milán, Italia, y fue popularizada en Argentina por los inmigrantes Italianos, y se convirtió en un plato muy popular, siendo esta una creación más reciente, y caracteristica de la gastronomía Argentina.
Milanesa de pollo con jamón y ques diferencia con el librito.
Esta receta de milanesa de pollo con jamón y queso, es muy fácil de hacer, y lleva los mismos ingredientes que un librito de pollo a la villeroy , pero puestos de otra manera, en esta receta no hemos puesto el queso de lonchas, pero lo podemos utilizar .También se asemeja se parece a una pizza, pues lleva la salsa de tomate, el jamón york, y el queso gratinado,
La comida preferida de los niños.
Hemos hecho esta receta con pechugas de pollo, jamón york, y queso, la hemos gratinado, y nos han quedado super jugosas y buenísimas,, seguro que a los niños les encantará, pues las pechugas de pollo rebozadas son una de sus comidas favoritas, y es raro que haya algún niño que no le guste.
Milanesa de pollo con jamón y queso y sus empanados.
Hemos empanado, la Milanesa de pollo con jamón y queso, con pan rallado, pero le podemos hacer con panko, así como con nachos triturados, para darle un toque diferente a la receta, también le podemos cambiar el jamón york, por serrano., así como cambiar el queso mozarela.
Milanesa de pollo con jamón y queso: un flechazo al paladar.
Plato: AVES, ITALIANA, POLLO, RECETAS DEL MUNDOCocina: ItalianaDificultad: Fácil2
raciones10
minutos5
minutos300
kcal2
minutos3
minutos175
gramos1
hora10
minutosDescripción de la receta.
Deliciosa receta de milanesa de pollo con jamón y que , que consiste en una pechuga de pollo abierta, empanada, y frita a la que se le pone por encima jamón york y queso y se funde quedando una receta cremosa y deliciosa al paladar.
INGREDIENTES DE LA RECETA
1/2 PECHUGAS DE POLLO:
2 LONCHAS DE JAMON YORK:
1 HUEVO:🥚
SALSA DE TOMATE🧃
1 VASO DE AGUA DE ACEITE.
1/2 PAQUETE DE QUESO MOZARELLA:
PAN RALLADO.
SAL Y PIMIENTA.
HARINA.
👨🍳Elaboración de la receta.
- Recordatorio de los ingredientes que utilizamos en la receta.
Pollo, jamón york, huevo, salsa de tomate, aceite, queso mozarela, pan rallado, sal y pimienta, harina. - Abrimos las pechugas y las empanamos.
En primer lugar abrimos la pechuga de pollo por la mitad a lo largo, la sazonamos, y la empanamos pasándola por harina, huevo y pan rallado, y la guardamos hasta que vayamos a utilizarla, tapandola con papel film. - Freímos las pechugas de pollo.
En segundo lugar ponemos aceite en una sartén, y cuando este un poco caliente freímos en ella las pechugas de pollo por ambos lados, las sacamos del aceite y las ponemos en papel absorbente, para quitar el exceso de gras. - Nota informativa:
No haremos mucho el pollo, porque después hemos de meterlo al horno para gratinarla con el queso, y esta se acabará de hacer en el mismo. - Cubrimos las pechugas con la salsa de tomate y eljamón york.
Seguidamente ponemos la pechugas de pollo en un plato o bandeja, cubrimos esta con la salsa de tomate, y sobre esta ponemos una loncha de jamón york, así como se ve en la foto. - Cubrimos con queso mozarela y lo gratinamos.
A continuación cubrimos la loncha de jamón york con queso mozarela, o ( el queso que a vosotros os guste para gratinar), y las metemos en el horno que habremos precalentado, para que se funda el queso y se gratinen las pechugas de pollo. - Freímos los pimientos.
En este paso mientras se esta gratinando las pechugas de pollo, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, y freímos en ella los pimientos verdes que habremos cortado por la mitad, y cuando estén hechos los ponemos en un plato en el que hemos puesto papel absorbente, para quitar el exceso de grasa. - Nota informativa.
Yo como guarnición he puesto pimientos fritos, pero vosotros podéis poner la que más os guste patatas, setas verduras, a vuestra elección. - Hacemos el emplatado.
Finalmente hacemos el emplatado de la siguiente manera:
En un lado del plato ponemos la milanesa de pollo, y en el opuesto los pimientos fritos verdes que habremos sazonado, servimos y a disfrutar.
👨🍳Trucos y consejos del chef.
- En esta receta podemos cambiar el jamón york por serrano, el queso mozarela por otro tipo de queso para gratinar.
- Podemos hacer la receta en vez de con pechugas de pollo, con pechugas de pavo,, así como con bistec de ternera rebozado, escalopa, o con el tipo de carne que deseemos.
- a guarnición podemos poner la que más nos guste a nosotros, patatas fritas, verduras, setas, etcétera.
Variantes de la receta.
Milanes de pollo con jamón york y queso.
Milanesa de pollo con jamón serrano y queso.
Serranito a la milanesa.
Milanesa a la mexicana.
Si te ha gustado esta receta aqui te dejo esta:Serranito A la Milanesa una Receta Para Saborearla
Resumen de la receta de milanesa de pollo con queso en imágenes.
Resumen de la receta.
En primer lugar, cortamos la pechuga de pollo, a lo largo por la mitad para que sea más ancha.
En segundo lugar la pasamos por harina, huevo y pan rallado, las empanamos, y la freímos en una sartén con aceite caliente.
A continuación cuando este frita, la ponemos en un plato, la cubrimos con salsa de tomate, sobre esta ponemos una loncha de jamón york, y echamos por encima queso mozarela.
Seguidamente ponemos la pechuga de pollo a gratina, y mientras se va gratinando, freímos los pimientos verdes que hemos cortado por la mitad.
Finalmente cuando los pimientos estén fritos, los escurrimos, y los ponemos en un plato con papel absorbente, para quitarle el exceso de grasa.
Cuando la escalopa este gratinada, la ponemos en un plato llano a un lado, y en el opuesto, los pimientos verdes que hemos frito servimos.
Preguntas frecuentes.
La milanesa tiene sus origenes en italia Milán y tiene sus origenes en Argentina, fue creada por lo inmigrantes Italianos.
Le podemos poner los complementos que más no gusten, jamón serrano, queso, aguacate, nachos, sobresada, y los que más nos gusten a nossotros, estan son una versión nueva de las milanesas.
No porqué cuando le pongamos, el queso y la metamos al horno para gratinarlo esta se acabara de hacer, aunque si la hacemos con la gratinadora del microondas la podemos hacer un poco más.
Podemos hacerla con carne de pollo, ternera, así como lomo de cerdo.
Normalmente, se empanan con pan rallado, pero también podemos hacer versiones más modernas y empanarla con nachos que trituraremos.
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