COMO HACER ALBONDIGAS CON SALSA DE PIQUILLO

Albóndigas con salsa de piquillo, esta es una forma diferente

De hacerlas están muy buenas, pues es un sabor diferente

Al que estamos acostumbrados a comer,

Estas albóndigas con salsa de piquillo, es una receta muy

Fáciles de hacer y están riquísimas, para mojar pan, seguro

Que cuando las pruebes volverás a hacerlas, y si te sobran

Las puedes congelar, así si quieres comerlas otro día las

Sacas del congelador y ya tienes la comida hecha.

El pimiento de piquillo, que es un ingrediente fundamental

En esta receta es originario de España de la región de Navarra

Donde son especialistas en este tipo de pimientos.

Como guarnición, le podemos poner diferentes ingredientes

Como en esta asion en que las albóndigas con salsa de piquillo

Llevan setas, también puede llevar arroz blanco, así como verduras

O pasta como espaguetis, o patatas en puré o cortadas a

Cuadraditos.

Os ánimo a que las hagáis, pues quedareis con vuestros invitados

Como unos grandes chef, y os pedirán la receta para hacerlas

Ellos.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" INGREDIENTES PARA LA ELABORACION DE LAS ALBONDIGAS CON SALSA DE PIQUILLO">

1,500 GRAMOS CARNE PICADA :

1,800 GRAMOS DE CALDO DE POLLO O AGUA:

1/2 CEBOLLA:

2 DIENTES DE AJO:

1 VASO Y MEDIO DE VINO BLANCO:

1VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:

1 BOTE DE PIMIENTOS DE PIQUILLI:

1/2 VASO DE NATA LIQUIDA:

PATATAS OPCIONAL:

PAN RALLADO: Y HARINA:

:SAL Y PIMIENTA:

SETAS VARIADAS.

2 DIENTES DE AJO:

2 HUEVOS:

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" RELOJ PARA MEDIR EL TIEMPO QUE SE TARDA EN HACER LA RECETA DE ALBONDIGAS CON SALSA DE  PIQUILLO">

TIEMPO DE PREPARACION 35/40 MINUTOS:

LA COCCION DE LAS ALBONDIGAS SE REALIZARAN EN 15/20

TIPO DE CATEGORIA CARNES:

RACIONES PARA 6/7 PERSONAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" ALBONDIGAS Y HAMBURGUESA PUESTA EN UN PLATO DE COLOR MARRON">

En primer lugar nos vamos al enlace de

COMO ELABORAR LA CARNE PARA HACER HAMBURGUESA

Y ALBONDIGAS PASO A PASO y seguimos los pasas para

Saber como elaborarlas, lo reservamos hasta el momento de

Utilizarla.

c

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" CEBOLLA PICADA FINA Y PIMIENTOS DE PIQUILLO SOFRIEDOSE EN UN SARTEN">

Seguidamente ponemos aceite en una cazuela, y cuando este un

Poco caliente echamos la cebolla que hemos cortado anteriormente

Y dejamos que se vaya sofriendo pero no demasiado, cuando

Pasen 2 o 3 minutos y la cebolla este blanda le tiramos los

Pimientos de piquillo que hemos escurrido, los sofreímos un

Poco, y le echamos ,el vino blanco dejamos que reduzca un

Poco más y se le quite el sabor a alcohol, y seguidamente

El caldo de los pimientos de piquillo. y nos vamos al siguiente

Paso.

IMG SRC="IMAGEN.JOG"ALT=" CALDO CUBIENDO LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y LA CEBOLLA">

A continuación tiramos el caldo de pollo o agua y el caldo del

Bote donde estaban los pimientos del piquillo, esto le dará más

Sabor al caldo, dejamos que hierva durante un cuarto de hora

Más o menos, para que se unifiquen los sabores. y lo trituramos.

,( Le podemos echar un poco de salsa de tomate esto es

Opcional), lo trituramos y pasamos por un colador, probamos de sal

Y si esta bien lo reservamos, si no es así le añadimos un poco más.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" ALBONDIGAS FRIENDOSE EN UNA SARTEN DE COLOR NEGRO">

Mientras el caldo esta hirviendo vamos friendo las albóndigas

Una vez que estén fritas, las sacamos del aceite, y las ponemos

En un plato donde hemos puesto una servilleta para que

Absorba el aceite y no queden tan grasosas.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" ALBONDIGAS CON SALSA DE PIQUILLO ACABADA PUESTA EN UN PLATO DE COLOR NEGRO CON PUNTITOS BLANCOS CON SETAS Y SALSA POR ENCIMA">

El próximo paso será juntar las albóndigas con la salsa de los

Pimientos del piquillo, le echamos un poco de nata liquida,

Para que la salsa quede más cremosa, reservamos.

Finalmente ponemos una sartén con aceite de oliva, y

Sofreímos en ella las setas, que pueden ser de bote o

Naturales, una vez que estén fritas, las juntamos con

las albóndigas, y dejamos que hierva junto para unificar

Los sabores, servimos y a disfrutar.


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