COMO HACER BUÑUELOS DE MANZANA CASERA EN POCO TIEMPO

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Hoy toca buñuelos de manzana, estos son unos postres de

Sartén, es decir son postres fritos, que se mezclan con una

Masa que después se rebozan con azúcar y canela.

Este tipo de buñuelos se suelen hacer con frutas que sean

Duras, porque al freírlas luego se ablandan.

Normalmente los más conocidos son los buñuelos de viento

Que suelen hacerse en semana santa.

Estos postres son de origen Español, yo los he hecho con

Cerveza, que lleva gas, aunque también se puede hacer

Con leche, casi todos los países tienen sus recetas de

Buñuelos, en Turquía se llaman Lokman, en Francia

Beignets.

Son unos postres tradicionales, estos de manzana

Les ponemos una crema debajo, también podemos

Hacer la manzana en mantequilla con canela, congelarlos

En un molde redondo, y después pasarlo por la masa

Y freírlos, quedando la forma redonda, diferenciándose

De los que hemos hecho, en que esta tiene la forma

De la rodaja de la manzana, aunque las dos forma de

Hacerlas quedan muy bien y muy bueno el postre.

2 MANZANAS:

MEDIA BOTELLA DE CERVEZA.

150 GRAMOS DE AZUCAR:

1/2 SOBRE DE LEVADURA:

100 GRAMOS DE CREMA CATALANA:

50 GRAMOS DE CANELA:

1/4 VASO PEQUEÑO DE ANIS:

200 GRAMOS ACEITE DE GIRASOL:

TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 MINUTOS MAS 30 REPOSO DE LA MASA:

TIEMPO DE COCCIÓN 5 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA FRUTAS DE SARTEN:

RACIONES PARA 6 PERSONAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:

Ir al enlace de:

CREMA CATALANA UNA RECETA TRADICIONAL

DE LA COCINA CATALANA. para preparar la receta

y reservar hasta su utilización:

COMO HACER NATA MONTADA DE FORMA FÁCIL

Y RÁPIDA, preparamos la receta, y reservamos hasta

Su utilización. también podéis poner nata de bote

Y os ahorráis el trabajo de montarla.

Lo primero que haremos será la masa para el rebozado

De las manzanas, en un cuenco o bol, echaremos la

Cerveza, la harina, el azúcar y la levadura,

Removemos, con un batidor para que se integren

Bien los ingredientes Y no hayan grumos.

Ha de quedar una masa ni muy ligera, ni muy espesa

Que cuando metamos los aros de manzana esta se

Adhiera bien a la masa-

Cuando tengamos la masa ya a nuestro gusto, (si esta ligera

Le podemos añadir un poco más de harina, y si esta muy

Espesa un poco de cerveza).

La tapamos con papel film y la metemos en el refrigerador

Una media hora, y seguimos elaborando el resto de la receta.

Mientras esta reposando la masa en la nevera, pelamos

Las manzanas le quitamos la parte central, cortamos

Rodajas, como en la foto, y echamos sobre ellas un

Chorrito de anís( se pueden frotar con un poco de limón

Para que no se pongan negras) reservamos hasta su

Utilización, podéis taparlas con papel film si aún le

Queda mucho tiempo de reposo a la masa.

Ponemos una sartén en el fuego con el aceite de girasol,

Para que esta se vaya calentando, teniendo cuidado

De que no este muy fuerte, y en un plato ponemos

Unas servilletas de papel.

Pasada la media hora de reposo de la masa, le quitamos el

Papel film así como a las rodajas de manzana, echamos

Sobre la masa el jugo que habrán soltado al echarle el anís

La removemos, y vamos metiendo rodajas de manzana

Para freírlas.

Cuando ya tengamos el aceite que hemos puesto

Anteriormente en el fuego en su punto, no ha de

Estar muy fuerte.

( porque sino al echar las rodajas de manzana

La masa se haría muy rápido y la manzana por

Dentro quedaría dura).

Vamos echando rodajas de manzana en el aceite,

Y cuando Veamos que ha cojido color sin quemarse

Le damos la vuelta por la otra parte, y la dejamos

Que se haga también,

Una vez fritas la rodajas de manzana, las sacamos

De la sartén y las ponemos en el plato con la

Servilleta, que habíamos preparado anteriormente

Para que al poner las rodajas de manzana que

Hemos frito absorban el aceite sobrante.

Ponemos un plato con azúcar y la canela en

Polvo, para rebozar las rodajas de manzana.

Este proceso durará de 3 a 4 minutos a fuego medio.

En un plato de postre ponemos una base de crema catalana

De la que hemos hecho anteriormente. sobre esta ponemos

Un chorro de jarabe de fruta, o azúcar caramelizada,

Rebozamos las rodajas de manzana con el, azúcar y la canela

La ponemos en el medio del plato. Alrededor le ponemos

Unos puntos de nata montada de la que hemos hecho

Anteriormente, Servimos y a disfrutar.


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