Espaguetis con gambas al ajillo listos en minutos, con un sabor intenso y una preparación muy sencilla. Perfectos para una comida rápida pero deliciosa. como esta otra receta de Espaguetis con atún: receta fácil, rápida y llena de sabor.
Espaguetis con gambas al ajillo receta fácil y rápida.
Esta receta de espaguetis con gambas al ajillo es muy fácil y rápida de hacer, Además con estos ingredientes podemos sacar dos recetas diferentes, los espaguetis y las gambas al ajillo son ingredientes que están al alcance de todas las personas y los encontramos en cualquier tienda o supermercado.
Espaguetis con gambas al ajillo muy fácil de hacer.
Su ejecución es muy sencilla, y cuando tenemos todos los ingredientes preparados esta receta se hace en 5 minutos, tenemos la mesa preparada, los hacemos y nos los comemos recien hechos y calientes que es como estan buenos y nos gustan a nosotros.
Cuándo hacer los espaguetis con gambas al ajillo.
También podemos hacer los espaguetis al momento, tenemos preparado el resto de los ingredientes y cuando los espaguetis esten listos, los echamos en la cazuela los removemos y ya nos los podemos comer.
Porqué hacer los espaguetis el día anterior.
Pero para las personas que tienen azúcar como yo, es mejor hacer la pasta el día anterior, enfríarla y meterla en la nevera y comernosla al día siguiente., porque esta genera almidon resistente durante la refrigeración, reduce los picos de glucosa es más saludable y digestiva.
Espaguetis con gambas al ajillo: receta fácil y rápida.
Plato: Espaguetis con gambas al ajilloCocina: ItalianaDificultad: Fácil2
raciones10
minutos15
minutos300
kcal5
minutos175
gramos30
minutosDescripción de la receta.
Espaguetis con gambas al ajillo, una deliciosa receta fácil y rápida de hacer con un toque picante que te sorprenderá y no podrás dejar de comerlos.
INGREDIENTES DE LA RECETA
250 GRAMOS DE ESPAGUETIS.
GAMBAS.
2 DIENTES DE AJO.
4 GUINDILLAS.
VASO PEQUEÑO DE ACEITE DEOLIVA.
VASO PEQUEÑO DE CREMA DE GAMBAS.
AGUA.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
👨🍳Elaboración de la receta.
- Recordatorio de los ingredientes que utilizamos en la receta.
Espaguetis, gambas, ajos, guindillas, aceite de oliva, crema de gambas. agua, sal y pimienta negra.
- Ponemos los espaguetis a hervir.
Lo primero que haremos será, poner el agua en una cazuela con un poco de sal para que hierva. - Echamos los espaguetis en el agua hirviendo.
En primer lugar, cuando empiece a hervir el agua echamos los espaguetis los movemos para que se dispersen y no queden junto, dejamos que hiervan durante unos 8/10 minutos. - Picamos los ajos.
En segundo lugar, mientras están hirviendo los espaguetis picamos los ajos bien finos, y los echamos en una sartén junto con las guindillas y dejamos que se sofría el ajo a fuego flojo sin que se queme.,
- Freímos las gambas.
A continuación cuando el ajo ya este frito sin quemarse, le echamos las gambas, las salpimentamos y las sofreímos durante unos 2/3 minutos para que no se pasen.
- Escurrimos los espaguetis.
En este paso cuando hayan pasado los 7/8 minutos, miramo si los espaguetis están bien cocidos, han de estar al dente, si es así los echamos en la sartén donde hemos hecho las gambas, salpimentamos y removemos.
Nota.
Los espaguetis los hacemos 7/8 minutos es decir un poco menos. Porqué cuando los juntemos con las gambas antes de ir a comer estos se acabarán de hacer.
- Echamos la crema de gambas.
Seguidamente, echamos la crema de gambas en los espaguetis, y los removemos para que se junten todos los sabores y nos vamos a hacer el emplatado. - Hacemos el emplatado.
En este paso hacemos el emplatado de la siguiente manera:
En un plato hondo ponemos los espaguetis, sobre estos las gambas así como una guindilla, servimos y a disfrutar.
👨🍳Consejos del chef.
- No hacer mucho la pasta y acabarla en el último momento con la salsa.
- No hacer demasiado las gambas.
- Freír bien el ajo teníendo cuidado de que no se queme.
Variantes de la receta.
Espaguetis con langostinos al ajillo.
En esta ocasión hemos cambiado las gambas por langostinos, la receta se hace de la misma manera que la que hemos hecho con gambas, y quedará igual de buena-
Espaguetis mar y montaña.
Estos espaguetis los hacemos como los anteriores, pero con la diferencia de que le ponemos más ingredientes calamares, almejas, gambas,mejillones, así como champiñones además le echamos un poco de nata líquida para hacer la receta más untuosa. Espaguetis Mar y Montaña: Fusión perfecta de tierra y mar.
Espaguetis con pesto.
Esta es una receta muy interesante que la pueden comer las personas vegetariana y veganas, porqué no lleva nada de carne, ni pescado, aunque para la opción vegana hemos de sustituir el queso parmesano por tofú y estas personas ya podrán comerla tranquilamente.
Tarta tatín con alcachofas y gambas.
Esta es una receta muy interesante y ideal para hacerla en alguna fiesta, porque con ella quedarás muy bien, entre sus ingredientes lleve hojaldre, alcachofas así como gambas, esta receta se confecciona de una manera diferente y origina.
También podemos hacer esta receta sin las gambas y asi podrán comerla las personas vegetarianas.
👨🍳Trucos y consejos del chef.
No hacer demasiado los espaguetis .
Cuando pongamos a hervir los espaguetis, estos no hemos de hacerlos mucho se hierven en 10 minutos más o menos, pero hay que hacerlos menos porqué al juntarlos con la salsa estos se acabarán de cocer.
Reforzar el sabor de los espaguetis al con gambas al ajillo.
A los espaguetis con gambas al ajillo, le podemos reforzar el sabor chafando la cabeza de las gambas en la sarten para que saque el jugo, así como echándole crema de gambas si tenemos hecha con esto el sabor de la receta cambiara por completo.
No hacer demasiado las gambas.
En esta receta es ideal no hacer demasiado las gambas, porque se pueden poner un poco duras y correosas, es ideal hacerlas unos 2o 3 minutos a fuego un poco fuerte para que selle el marisco y quede jugoso por dentro.
Freír bien el ajo sin que se queme.
Cuando pongamos el ajo que hemos picado en la sartén con el aceite, este tiene que estar a fuego flojo para que no se queme el ajo y se haga poco a poco hasta que veamos que esta cogiendo color, Porque si el ajo se nos quema estropearemos la receta y nos sabrá amargo.
Errores comunes.
Poner a hervir los espaguetis en una olla pequeña.
Cuando hervimos los espaguetis o cualquier pasta, la cazuela donde vayamos a hervirlos tiene que ser ancha para que quepa toda la pasta, porqueen caso contrario esta se pegará con la otra y no se nos coceran bien los espaguetis.
No mover los espaguetis al echarlos en la cazuela para que hierva.
Cuando vamos a hervir los espaguetis y la metemos dentro de la cazuela, hemos de removerlos para que no se peguen y nos salga bien porque en caso contrario los espaguetis quedarán pegados unos con otros y la parte de dentro cruda.
Echar la pasta con el agua fría.
Cuando hacemos pasta en el momento de ir a hervirla , es ideal que el agua de la cocción este hirviendo, en caso contrario nos tardará más tiempo en hervir el agua gastaremos más gas y la pasta no nos saldra bien por el exceso de agua que a absorbido.
Hacer la receta con aceite de girasol.
Esto puede parecer que no es un error, pero yo en esta receta le pongo aceite de oliva, porque cuando echamos las gambas y las freímos y las juntamos con los espaguetis este aceite, le da a la receta un sabor diferente que la hace que este deliciosa.
Conservación y recalentamiento.
Cuántos días podemos conservar los espaguetis con gambas al ajillo en la nevera.
Esta receta de espaguetis con gambas al ajillo, los ponemos en un recipiente hermético lo cerramos y los conservamos durante unos 3 a 5 días días sin que estos se pongan malos.
¿ Cómo recalentamos estos espaguetis con gambas al ajillo ?
Para recalentar estos espaguetis, lo que hemos de hacer es poner un poco de agua de hervir los espaguetis, o un poco de crema de gambas a fuego flojo metemos dentro los espaguetis con las gambas y los calentamos durante 2/3 minutos a fuego flojo con la cazuela tapada.
Enfriado rápido.
Cuando hervimos la pasta, antes de meterla a la nevera, hemos de dejar que se enfríe por completo, porqué si esta caliente generará vapor dentro de la nevera y pueden aparecer bacterias y que la pasta se humedezca.
Conservamos los espaguetis con la salsa.
Se puede conservar junto, pero al ser posible es mejor conservarlo todo por separado y en el momento de ir a consumirlo juntarlo todo y calentarlo, así nos quedarán como recién hechos.
Resumen de la receta de los espaguetis con gambas al ajillo en imágenes.
Resumen de la receta de los espaguetis con gambas al ajillo.
En primer lugar, ponemos a hervir los espaguetis durante unos 7/8 minutos en agua con sal.
En segundo lugar, picamos el ajo fino, y lo ponemos a freír en aceite de oliva a fuego flojo junto con las guindillas sin que se quemen.
Seguidamente, le echamos las gambas y las freímos durante unos 2/3 minutos.
En este paso, miramos si los espaguetis ya estan hechos, si es así los escurrimos y se los echamos a la sartén donde estan las gambas, los salpimentamos.
A continuación, echamos sobre los espaguetis la crema de gambas y las removemos para que se junten todos los sabores.
Finalmente, hacemos el emplatado de la siguiente manera:
En un plato hondo ponemos los espaguetis, sobre estos las gambas y una guindilla entera servimos.
Preguntas frecuentes.
Si podemos hacer esta receta con langostinos en vez de gambas, también podemos ponerle cigalas si la queremos hacer más gourmet le ponemos bogavante así como langosta.
Si esta receta podemos hacerla con gambas congeladas, pero es ideal que las gambas sean de buena calidad, hay que descongelarlas un días antes, para que nos quede bien en el momento de hacerlas.
Para darle más sabor a la receta de los espaguetis al ajillo, podemos chafar la cabeza de la gamba y sacarle todo el jugo, o hacerlo como en esta receta añadiéndole un poco de crema de gambas para darle más sabor.
Si podemos hacer esta receta con pasta larga, tanto fresca así como seca, tagliatelle, fetuccine, papardelle, bucatini,linguini, son pastas que se adhieren bien a la salsa.
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