PAQUETITO DE PASTA FILO RELLENO DE GALTAS Y OREJA DE CERDO UNA RECETA PARA DISFRUTAR

Con las galtas y oreja de cerdo, , que nos ha sobrado, vamos

A preparar una receta de aprovechamiento, con los mismos

Ingredientes, pero elaborados de otra manera, distinta, pero

Igual de deliciosa.

Con la pasta filo podemos darle distintas formas, caramelo

Paquetitos, cestas, y poner en ella, los rellenos, que más

Nos gusten, tanto de carne como de pescados, postres o

Verduras.

Todos ellos quedan geniales y muy ricos.

4 GALTAS DE CERDO:

OREJA DE CERDO CORTADA:

SALSA DE LAS GALTAS:

1 PAQUETE DE PASTA FILO:

1 HUEVO:

1 VASO DE ACEITE DE OLIVA:

2 CUCHARADAS DE HARINA:

TIEMPO DE ELABORACIÓN 30 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 5 MINUTOS:

RECETAS PARA 6 PERSONAS:

TIPO DE CATEGORIA CARNES:

DIFICULTAD DE LA RECETA MEDIA:

Ponemos las galtas y la oreja de cerdo, en una

Cazuela, y las calentamos.

Cuando estén caliente, sacamos las galtas y la oreja

Que están cortadas, y las ponemos en un plato para

Para que se enfríen.

Pasamos la salsa por un colador, o la trituramos, como mas

Nos guste y espesamos la salsa,.

Ponemos en una cazuela aceite, o mantequilla, echamos un

Par de cucharadas de harina, movemos, para que la harina

No quede cruda, y le triamos, la salsa o jugo de las galtas

Que hemos pasado por el colador.

En vez de poner harina, le podemos poner mazena, así

Lo podrán comer las personas con celiaquía.

Cortamos la oreja, y las galtas en trozos pequeños, y los

Ponemos en una sartén, le echamos un poco de la salsa

Lo removemos, para que espese, y ya está listo para

Rellenar el paquetito.

Abrimos el paquete de pasta filo, y lo cortamos por

La mitad a lo largo, y ahora empezamos a rellenar el

Paquetito de la siguiente manera.

Una vez que hemops cortado la masa filo por la

Mitad, superponemos 3 hojas, pincelando cada

Hoja con huevo batido, ponemos una hoja

Pintamos, ponemos otra encima y hacemos la

Misma operación, asi hasta 3 hojas,, en la última

Ponemos el relleno, y lo envolvemos, para que

Quede cerrado.

Pintamos los dos bordes, con la yema de huevo, y los

Llevamos al medio para formar el paquetito.

Doblamos la masa filo, que habíamos pintado los bordes

Por la mitad, y después la otra mitad. este quedará cerrado

Pintamos con yema de huevo los dos extremos

Del paquete, y lo llevamos al centro, y así quedará

Formado, pintamos el paquete con la yema de huevo

Y lo metemos al horno a unos 180 grados unos 5

Minutos, para que se ponga dorada la pasta filo.

Cuando este dorada la pasta filo, lo sacamos del horno

Y ya lo tenemos listo para emplatar.

Hacemos la guarnición. cortamos los champiñones

En laminas, y los freímos en la sartén.

Pelamos las patatas, y con una cucharilla, hacemos

Las bolas, que también las freímos, reservamos

La guarnición hasta el momento de utilizarlo

Calentamos la salsa de las galtas, y la ponemos en la

Base del plato, sobre esto pondremos el paquete

Relleno de galtas de cerdo y alrededor del plato

Las patatas bolas y los champiñones, servir y a

Disfrutar

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