Name: RECETA ESPAGUETIS A LA CARBONARA DE 2 MANERAS
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Ingredients: 250 GRAMOS DE ESPAGUETIS.; SALSA CARBONARA.; SAL Y PIMIENTA NEGRA.; NATA LIQUIDA.

Espaguetis a la carbonara de dos maneras diferentes. Vamos a hacerlas para que puedas elegir la opción que más te guste.

Yo he probado de las dos maneras y la que más me gusta es la auténtica. Estaba acostumbrado a comerla siempre con nata. Un día decidí hacerla así y quede encantado, aunque la otra también me gusta.

La haremos sin crema de leche como la hacían los carboneros. Es la original, y con crema de leche, que es como la hacen fuera de Italia.

La auténtica receta de espaguetis a la carbonara. Según dicen los Italianos, que son los reyes de la pasta. Es la que no lleva crema de leche. Verás que las dos quedan muy buenas, y solo hay una pequeña diferencia en el sabor.

Aquí te dejo las dos formas de elaborarlas, la pruebas y escoges la que más te guste. De las dos, maneras la auténtica carbonara, así como la carbonara que lleva crema de leche. Las dos te quedarán muy bien. Es una receta muy fácil de hacer

Podemos tener los espaguetis hervidos de antemano. Así como la panceta frita, y en el último momento Calentar un poco los ingredientes. Juntarlo con la Yema de huevo, el queso, también con la nata si es por la que nos decidimos.

El queso que se le pone normalmente es el Pecorino, o Parmesano. También podemos ponerle un Grana Padano, así como un Manchego rallado. Estos quesos son similares al Parmesano y quedan igual de buenos, son más económicos.

TE DEJO EL ENLACE DE LA:

RECETA DE LA AUTÉNTICA SALSA CARBONARA Para que la hagas y la reserves hasta el momento de Utilizarla.

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RECETA ESPAGUETIS A LA CARBONARA DE 2 MANERAS

Receta de CarmeloPlato: Entrante espaguetisCocina: ItalianaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

300

kcal

Tiempo de reposo

minutos

Tiempo de horneadominutos

Tamaño de la porción

175

gramos

Tiempo total

minutos

INGREDIENTES DE LA RECETA

250 GRAMOS DE ESPAGUETIS.
SALSA CARBONARA.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
NATA LIQUIDA.

👨‍🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.
INGREDIENTES COMUNES DE LAS DOS RECETAS

Lo primero que haremos ser, poner el agua a hervir, Cuando empiece a hervir.
Echamos en ella los espaguetis, los removemos. Para que no se peguen. Dejamos que hiervan durante 8/10 minutos.
Se pueden dejar hervir un poco menos al dente. Cuando estén hervidos. Los escurrimos le ponemos un poco de aceite de oliva.
Los removemos y se seguirán, cociendo con el calor residual. Esto lo hacemos para que no se peguen los espaguetis.
También al momento de pasarlos y hacerlos con la salsa, estos se acabarán de hacer. Podemos enfriarlos en agua, pero este no es el mejor método para hacerlo.
Cuando estén escurridos los ponemos en una bandeja. Reservamos hasta el momento de utilizarlos.
Cuando vayamos, a pasarlos, mezclamos los espaguetis con la salsa carbonara. Que hemos hecho anteriormente.
Los emplatamos y si la salsa queda un poco espesa. Le podemos echar un poco de agua de donde hemos hervido los espaguetis.
También podemos echarle un poco de nata líquida Servimos y a disfrutar.
SEGUNDA OPCIÓN ESPAGUETIS CARBONARA CON NATA
Los espaguetis a la carbonara podemos hacerlos también añadiéndole nata.
Seguimos todos los pasos que hemos hecho anteriormente hasta llegar aquí.
Cuando vayamos a pasarlo le añadimos la panceta con la nata. Así como se ve en la foto.
A continuación ponemos los espaguetis en el plato. Le ponemos los trozos de panceta por arriba y ya los podemos pasar.
Ponemos el queso parmesano por encima de los espaguetis. Podemos ponerlos también aparte para que cada persona se eche la cantidad que desee.
NOTA. Calentamos la nata aparte. y se la añadimos a la preparación anterior. Porque si lo ponemos a calentar Y juntamos las yemas de huevo. Se pueden cocer y no nos quedará bien la salsa carbonara.
Finalmente, hacemos el emplatado de la siguiente manera. Ponemos los espaguetis en un plato hondo.
Sobre estos ponemos unos trozos de panceta. Servimos y a disfrutar.