Mil hojas de pasta filo con nata y trufa fácil, rápida y deliciosa. Como se suele decir a quién, no le amarga un dulce. En esta ocasión hace referencia al refrán. Pues este postre cuando lo presentes a tus invitados es difícil de rechazar.
Cuando yo hacía este postre en el restaurante, era de los más demandados por la gente. Pues es un postre ligero para después de una comida copiosa. Que lo puedes compartir con tu pareja si te has quedado muy lleno.
El mil hojas de pasta, filo de nata y trufa. Es una receta muy fácil de hacer y queda muy bien. En esta ocasión va a ser dulce, con nata y trufa.
También se puede hacer salada, y con distintas Formas, en rollitos ,caramelos, cestas. Con distintos tipos de rellenos, tanto de carnes, pescados, frutas, cremas, nata.
Es una masa muy fina. Normalmente, se superpone una encima de la otra, porque al ser tan fina, se pueden romper. Recuerdan a un hojaldre. Se pueden hacer fritas, al horno, cocidas.
Te ánimo a que hagas esta receta Cuando se la presentes a tus invitados estos. Quedarán con la boca abierta de lo delicioso que está el postre.
RECETA DE MIL HOJAS DE PASTA FILO CON NATA Y TRUFA FÁCIL RÁPIDA Y DELICIOSA
Plato: Postre.Cocina: Dulce.Dificultad: Fácil.4
raciones30
minutos10
minutos300
kcal30
minutos150
gramos40
minutosDelicioso postre de Mil hojas de pasta, filo de nata y trufa. Es ideal para después de una comida copiosa. Pues no es un postre ligero. Que también podemos compartir si nos hemos quedado muy llenos.
INGREDIENTES DE LA RECETA
HOJAS DE PASTA FILO.
450 GRAMOS DE NATA LÍQUIDA.
COMO ELABORAR NATA MONTADA DE FORMA FÁCIL Y RÁPIDA.
FORMA DE ELABORAR TRUFA DULCE PARA POSTRES.1 SOBRE DE ESPESANTE DE NATA.
150 GRAMOS DE CHOCOLATE DE FUNDIR.
150 GRAMOS DE AZÚCAR.
1 HUEVO.
ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- Lo primero que haremos será irnos a los siguientes enlaces para realizar la receta de este post.
- COMO HACER CREMA CATALANA PASO A PASO
- Reservamos todas las elaboraciones tapadas con papel film hasta que vayamos a acabar el postre.
- ELABORACIÓN DE LA MASA FILO PARA HORNEARLA.
- Batimos el huevo, cogemos una hoja de pasta filo y la pintamos con el huevo.
- Hacemos el mismo procedimiento con 4 hojas. cada vez que pintemos una la ponemos sobre la otra. Así continuamos hasta que acabemos toda la pasta filo.
- También podemos pintarla con mantequilla derretida.
- Cogemos un molde redondo. Vamos haciendo redondeles en la pasta filo hasta acabar la masa. También los podemos hacer cuadrados. O como más nos gusten.
- Ponemos los redondeles en una bandeja con papel de horno. Pintamos la parte de arriba de la masa filo con huevo batido.
- Metemos la bandeja en el horno que habremos precalentado a 150/160 grados durante unos 2/3 minutos.
- Pasado este tiempo miramos si están bien cocidos y han cogido color. Si es así la sacamos del horno Las reservamos hasta el momento de utilizarlos.
- NOTA: Hay que está muy pendiente de esta pasta filo al meterla al horno. Porque al ser tan finas las hojas se hace muy rápido y se pueden quemar.
- Dividimos la nata que hemos montado en dos partes y elaboramos la trufa.
- Derretimos el chocolate en el baño maría o microondas. Con cuidado que no se queme. Dejamos que se enfríe y lo juntamos con la mitad de la nata montada-
- Envolvemos la trufa poco a poco de abajo hacia arriba para que no se baje. Cuando lo tengamos hecho lo reservamos.
- También podemos hacer la trufa junto con la nata líquida. Dejar que se enfríe y montar con las varillas.. Podemos dejar la nata con el chocolate toda la noche y al día siguiente montará mejor.
- En la base del plato ponemos crema catalana que no esté muy espesa.
- Sobre la crema ponemos un círculo de pasta filo. La rellenamos con trufa, ponemos otro círculo de pasta filo sobre la trufa. La cubrimos con nata montada Acabamos con otro círculo de pasta filo sobre la nata.
- La cubrimos con nata montada. Acabamos con otro círculo de pasta filo
- Alrededor de la crema ponemos unos puntos de caramelo líquido o sirope de fresa.Con un palillo hacemos unos corazones. O el dibujo que más nos guste a nosotros.
- Echamos azúcar glass por encima de los mil hojas. Servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- El relleno de esta receta lo podemos cambiar, en vez de trufa podemos poner crema catalana. y ala nata le podemos añadir algun ingrediente como trozos de fresas, o de fruta tropical.
- Podemos cambiar la pasta filo por hojaldre. Le podemos dar la forma a la pasta filo que queramos. Puede ser redondo, como en este caso, en rectángulos cuadrados. Podemos elegir , o la forma que más nos guste a nosotros.
RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
Superponemos hojas de pasta filo que pintamos con huevo.
Hacemos círculos con la pasta filo y la horneamos.
Montamos la nata. Hacemos la trufa y la crema catalana.
Ponemos un círculo de pasta filo, cubrimos con trufa.
Ponemos sobre la trufa otro círculo de pasta filo.
Cubrimos con nata montada. Cubrimos con otro círculo de pasta filo,
Ponemos crema catalana en la base del plato.
Sobre esto las mil hojas. Ponemos puntos sobre la crema
Alrededor del plato y hacemos corazones, Echamos azúcar glass.
Por encima de las mil hojas servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Con que podemos rellenar las mil hojas.
Podemos rellenarlo además de con crema y trufa. Con crema catalana, así como con nata con trocitos de fresas o frutas tropicales.
Podemos hacer el mil hojas con otra cosa que no se la pasta filo.
Si podemos hacerlo con hojaldre.
Se pueden hacer mil hojas con otro tipo de ingredientes.
Si podemos hacerlo con fruta, así como con verduras. De frutas con manzana, de verduras con berenjenas, calabacín.
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