Tarta Alaska deliciosamente buena, una receta que
Nunca pasa de moda, esta es un contraste entre el
Frío del helado y el caliente del merengue.
También se puede hacer en vez de individual, en una bandeja
Grande, poniéndole frutas, en almíbar, cubriéndolo con el
Merengue y flambearlo, con un poco de cogñac, teniéndo
Cuidado de no quemarnos, ni que se queme el postre, hay
Que apagar el fuego del postre rápidamente.
Por eso os ánimo a que hagáis el postre de:
Tarta Alaska deliciosamente buena una receta que
Que nunca pasará de moda y quedaréis
Como unos auténticos maestros reposteros.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
MERENGUE:
75 RAMOS DE CREMA CATALANA:
1 TARRINA DE HELADO DE VAINILLA:
1 LAMINA DE BIZCOCHO:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION 5/10 MINUTOS:
LA COCCION SE REALIZARA EN 1/2 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA POSTRES:
RECETA PARA 12 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
EN PRIMER LUGAR NOS VAMOS AL ENLACE DE:
COMO HACER MERENGUE PASO A PASO
PARA SABER COMO HACERLO Y UTILIZARLO EN
ESTA RECETA:
PASO 1
En primer lugar con un cortapastas redondo, cortamos un
Círculo de bizcocho, y le ponemos encima un poco de
Crema catalana, esto es para que se humedezca el bizcocho
Y no este duro, también se puede hacer un jarabe con
Azúcar y agua y humedecerlo con esto, por lo tanto
Podemos decidir con que humedecerlo, o hacerlo
Con los dos ingredientes.
PASO 2
En segundo lugar ponemos una bola de helado de vainilla
Sobre el bizcocho, y nos vamos al siguiente paso.
PASO 3
A continuación cubrimos todo el helado de vainilla con
El merengue que hemos elaborado anteriormente, lo
Metemos al horno que esta precalentado, durante 1
Minuto más o menos,, para que se dore el merengue
También lo podemos dorar con un soplete de cocina.
PASO 4
Finalmente hacemos el emplatado de la tarta Alaska
De la siguiente manera
En la base del plato ponemos un círculo de crema
Catalana, y lo extendemos, echamos alrededor del
Plato, un poco de jarabe de fresa, y formamos el
Dibujo que nos guste con un palillo, ponemos en
El centro la tarta Alaska, así como se ve en la foto
Servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
La tarta Alaska normalmente lleva helado de vainilla
Aunque también se le puede poner el sabor del
Helado que más nos guste, también le podemos
Poner fruta cortada trozos, una macedonia.
Se puede hacer el postre para más personas
Así de esta manera:
Poniendo todos los ingredientes en una
Bandeja, tapara el helado con el merengue, y
Flambearlo echándole un poco de licor y
Prendiéndole fuego, teniendo cuidado de
No quemarse y que se queme el postre.
Por lo tanto podemos hacerlo con el helado
Que más nos guste.
EN RESUMEN:
PONER EN UN BIZCOCHO UN POCO DE CREMA CATALANA:
SOBRE ESTO UNA BOLA DE HELADO DE VAINILLA:
CUBRIMOS CON MERENGUE Y DORAMOS CON UN
SOPLETE DE COCINA O METIENDOLO EN EL HORNO:
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