Vamos a elaborar la receta de rejilla de crepe con crema y frutos rojos. las recetas con masa de crepe, son muy divertidas y fáciles de hacer y cuando le cojáis el truquillo, las haréis con los ojos cerrados.
Se le pueden dar infinidad de formas a la masa de los crepes como está Rejilla de crepe de crema y frutos rojos, como si fuese un brazo de gitano cubierto con chocolate, crema o trufa, como un pastel por capas, le podemos poner helado dentro, del sabor que más nos guste, y bañarlo con una salsa de chocolate, quedará delicioso. En una infinidad de formas y sabores, según se nos ocurran a nosotros.
Aquí os dejo el enlace de una receta de crepe:
CREPPE DE NATA Y CHOCOLATE UN POSTRE SENCILLO
Que esta delicioso, y no serás capaz de comerte solo uno, pues este postre crea adicción. También los podemos hacer con ingredientes salados, de pescados Como este de:
CREPES DE PESCADO Y MARISCO UNA RECETA PARA
o carne así como verduras, de todas las maneras esta receta esta deliciosa.
Los ingredientes de lo crepes, son fáciles de encontrar, por lo que no hay excusa, para no hacerlos, pues se tarda poco tiempo en hacerlos. y podemos hacer bastantes, congelarlos y utilizarlo cuando los necesitemos.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
COMO ELABORAR MASA DE CREPPES CASEROS EN POCO TIEMPO
CREMA CATALANA UNA RECETA TRADICIONAL DE LA COCINA CATALANA
FRUTOS ROJOS:
AZUCAR GLASS;
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIPO DE CATEGORIA POSTRES;
RACIONES PARA DOS PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar, con la masa de los crepes que hemos elaborado, y dejado reposar, preparamos la rejilla de crepe de la siguiente manera: pasamos la masa de los crepes, por un colador, para quitar los posibles grumos que pudieran tener, y la ponemos dentro de un biberón de cocina, tapamos movemos, y nos vamos a preparar la rejilla.
PASO 2
En segundo lugar, ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite y mantequilla, lo damos con un pincel, para que quede una capa más fina.
A continuación, cuando este caliente la sartén, vamos haciendo una rejilla así como se ve en la foto, hacemos líneas a lo largo de la sartén, y las cruzamos haciendo que quede unos cuadrados encerramos la masa haciendo un círculo en el borde de la sartén.
Dejamos que coja un poco de color, y le damos la vuelta, esperamos unos minutos más a que la rejilla de crepe coja un poco de color, y la ponemos en un plato, seguimos haciendo los crepes, hasta que acabemos toda la masa.
PASO 3
A continuación abrimos una rejilla de crepe, así como se ve en la foto, y, en un lado, ponemos
La crema catalana, y sobre esta los frutos rojos.
PASO 4
Lo siguiente que haremos, será, tapar la crema catalana, y los frutos rojos, con la otra parte de la rejilla, de crepe a la que no le hemos puesto nada.
PASO 5
Finalmente acabamos el postre de a siguiente manera:, en los dos laterales del plato, ponemos unas líneas de nata montada, y sobre el crepe de crema con frutos rojos, echamos azúcar glas, esto le da al postre un sabor delicioso.
Que aunque parezca mentira, si no se la ponemos, el postre estará bueno, pero perderá su encanto, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
Esta receta se hace con diferentes ingredientes, tanto dulces como salados,. Como ingredientes dulces, podemos poner, en vez de crema como en esta ocasión, nata montada, trufa, sabayón, o los ingredientes dulces que más nos gusten a nosotros.
En vez de frutos rojos le podemos poner, frutas exóticas, así como frutas naturales, que habremos salteado en mantequilla y azúcar para caramelizarlas.
También podemos hacer unas mousses de verduras, mariscos, o pescados, y ponerlas dentro de la rejilla de crepe. poniéndole en la base una salsa.
Salados pescados como el bacalao, merluza, salmón, mariscos pueden ser gambas, langostinos, bogavante, verduras como zanahorias, champiñones, alcachofas, carnes. pollo, cerdo, pavo, pato, que aquí os he puesto algunos ingredientes, sabiendo que me dejo muchos más en el aire. y que vosotros podéis añadir a vuestro gusto.
EN RESUMEN:
PASO 1
EN PRIMER LUGAR PREPARAMOS LA REJILLA DE CREPPE
ASI COMO LA CREMA CATALANA.
PASO 2
EN UN LADO DE LA REJILLA PONEMOS LA CREMA CATALANA
Y SOBRE ESTA LOS FRUTOS ROJOS.
PASO 3
CERRAMOS EL CREPPE CON LA PARTE DONDE NO HEMOS
PUESTO LA CREMA Y EN LOS DOS LADOS LE PONEMOS LA
NATA MONTADA ECHAMOS EL AZUCAR GLASS SOBRE EL
CREPE Y SERVIMOS
Volver al enlace de:
RECETA DE CREPES CASEROS FACIL Y RAPIDA
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