TORTIGLIONI CON SALSA DE TOMATE Y PESTO UNA RECETA ITALIANA QUE TE SORPRENDERA

Vamos a hacer unos tortiglionis con salsa de tomate y pesto

Esta es una pasta en forma de tubo, con unas estrias, en la

Parte de afuera de la pasta, también se puede rellenar la

Cavidad de la pasta, con alguna mousse, o el ingrediente

Que más nos guste.

Los TORTIGLIONIS, son originariod de Nápoles, pertenecen

A la tradición Italiana de pasta corta, las ranuras de la pasta

Sirven, para que la salsa se impregne mejor en ella.

Son un tipo de formato como los macarrones, por lo que es

Ideal para los más pequeños, a los niños les encantará, y

Comerán un tipo diferente de pasta, de la que comen

Habitualmente, quedando encantados con el cambio.

Se puede hacer de infinidad de maneras, quedando todas

Ellas espectaculares, a la Boloñesa, con Pesto, a la Marinera

Dejando las recetas, a la imaginación de cada uno, sabiendo

Que van a quedar unas recetas deliciosas al paladar.

500 GRAMOS DE TORTIGLIONI:

1 LITRO Y MEDIO DE AGUA:

100 GRAMOS DE SALSA DE TOMATE:

PIÑONES:

PESTO:

TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 8/10 MINUTOS:

TIPO DE RECETA ITALIANA:

TIPO DE CATEGORIA PASTAS:

RACIONES PARA 4 PERSONAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:

Lo primero que haremos será la salsa de pesto para eso

Iremos al enlace de la receta de

COMO HACER SALSA DE PESTO PASO A PASO,

Y seguiremos sus pasos para la elaboración.

Una vez que tengamos el pesto hecho, este lo

Reservamos, y ponemos los tortiglionis a

Unos hervir 8/10 minutos, pasado este tiempo

Mirar si están hervidos, sacar del fuego y escurrir

Los la pasta, y reservarla hasta el momento de su

Utilización.

Seguidamente tostar unos piñones en la sartén, estos

Los usaremos, para ponerlos sobre la pasta, una vez

Que emplatemos, así cuando se lo coman habrá un

Ingrediente blanco y otro crujiente.

A continuación calentamos la salsa de tomate, u juntamos

El pesto con los tortiglionis, calentamos esto también.

La pasta se puede calentar en agua caliente, escurrir y poner

El pesto sobre la pasta, y al pasar junta ambas cosas el

Comensal.

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes del plato

Lo emplatamos de la siguiente manera.

En la base de un plato hondo, ponemos la salsa

De tomate caliente.

Cubriendo la salsa de tomate que hemos calentado

Pondremos los tortiglioni al pesto, y una vez que

que la pasta este puesta en el plato, echamos por

Encima, unos cuantos piñones de los que hemos

Tostado, podemos picar un poco de albahaca fresca

Y echársela por encima a la pasta, servir y a disfrutar.

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